Lá thyme là gì? Bí quyết cho món ăn thêm thơm ngon
20/04/2024
Loại lá nhỏ xinh này không chỉ mang lại mùi vị thơm ngon cho món ăn mà còn có thành phần dinh dưỡng khá là nhiều đó nhen! Hãy cùng Món Ngon Mỗi Ngày tìm hiểu thêm về loại lá này nhé!
Mục lục
Lá thyme hay còn có tên gọi là cỏ xạ hương là một nguyên liệu quen thuộc xuất hiện trong nhiều các món ăn của các nước Tây Âu. Loại lá nhỏ xinh này không chỉ mang lại mùi vị thơm ngon cho món ăn mà còn có thành phần dinh dưỡng khá là nhiều đó nhen! Hãy cùng Món Ngon Mỗi Ngày tìm hiểu thêm về loại lá này nhé!
Đặc điểm của lá thyme
Lá thyme hay còn có tên gọi phổ biến là cỏ xạ hương. Đây là loại cây phổ biến, thường dễ phân biệt nhờ đặc điểm bên ngoài cũng như mùi hương đặc trưng.
Mép lá thyme cuộn tròn và có lông ở phía dưới – Ảnh: medicalnewstoday
Cỏ xạ hương mọc thành bụi cao khoảng 30 đến 70 cm. Thân cây được bao phủ bởi một lớp lông mềm, có thể mọc thành búi thẳng hoặc ngang. Lá húng tây rất nhỏ, ngắn, hình mũi mác, dài từ 5 đến 9 mm. Mép lá cuộn tròn và có lông ở phía dưới. Hoa húng tây nở từ tháng 6 đến tháng 10 hàng năm, có màu trắng hồng hoặc tím nhạt. Điểm đặc biệt của loài cây này là mùi hương nồng nàn, chỉ cần đi ngang qua là bạn có thể ngửi thấy ngay. Nó có nguồn gốc từ miền nam châu Âu hoặc khu vực phía tây Địa Trung Hải và miền nam nước Ý.
Cây cỏ xạ hương là loại cây ưa khí hậu ôn đới và mọc ở những vách đá dựng đứng. Ngày nay, cỏ xạ hương bắt đầu được du nhập vào nước ta ngày càng thường xuyên hơn. Bạn có thể tự trồng húng tây bằng cách chia cành hoặc sử dụng hạt giống. Nhưng do đặc điểm khí hậu nên phổ biến nhất vẫn được trồng ở Sapa hoặc Tam Đảo.
Cỏ xạ hương bắt đầu được du nhập vào nước ta nhiều hơn – Ảnh: tastingtable
Giá trị dinh dưỡng và công dụng của lá thyme
Trong thành phần dinh dưỡng của lá Thyme chứa nhiều khoáng chất như canxi, sắt, magie, kali, vitamin C, vitamin B,thymol và eugenol….
Tác dụng chính của cỏ xạ hương ngoài được dùng như một loại rau gia vị, mà phần tinh dầu chiết xuất từ lá cỏ xạ hương còn được sử dụng như một loại thuốc giảm ho tự nhiên, thư giãn, an thần, giải tỏa những căng thẳng hay lo âu. Ngoài ra, trong lá thyme có các thành phần hóa học có khả năng kháng viêm, chống khuẩn, giảm mụn trứng cá. Hỗ trợ phát triển hệ thống miễn dịch nhờ vitamin C, A cũng như các khoáng chất giúp hệ miễn dịch cơ thể ngày càng khỏe mạnh hơn,…
Lá thyme có thể dùng tươi hoặc phơi khô làm nguyên liệu cho các món Tây – Ảnh: thekitchenherbs
Đặc biệt, chất Thymol trong cỏ xạ hương có khả năng xua đuổi côn trùng gây bệnh. Một số nghiên cứu gần đây đã chỉ ra rằng, tinh dầu cỏ xạ hương có thể đuổi muỗi rất hiệu quả.
Các món ăn sử dụng lá thyme
Tags
Chia sẻ bài viết:
Bài viết bạn có thể thích
Mùa hè nóng bức khiến cơ thể mất nhiều nước, dễ mệt mỏi và chóng thấy chán ăn. Chính vì vậy, việc chuẩn bị những món ngon mỗi ngày mùa hè thanh mát, bổ dưỡng và dễ nấu là điều rất cần thiết. Bài viết này Món Ngon Mỗi Ngày sẽ gợi ý cho bạn …
Chế độ ăn uống đóng vai trò vô cùng quan trọng trong quá trình điều trị và kiểm soát bệnh tiểu đường. Nhiều người lầm tưởng rằng ăn uống cho người tiểu đường là phải “kiêng khem” khổ sở. Thực tế, chỉ cần lựa chọn nguyên liệu phù hợp và cách chế biến thông minh, …
Trong căn bếp Việt, gia vị không đơn thuần là nguyên liệu phụ mà chính là linh hồn của món ăn. Chỉ cần một chút gia vị đúng điệu, món ăn có thể “lột xác” từ nhạt nhẽo thành đậm đà, từ bình thường thành đặc sắc. Trong số đó, gia vị làm từ thịt …
Các loại sốt trộn salad giảm cân không chỉ làm tăng hương vị cho món ăn mà còn hỗ trợ kiểm soát cân nặng, duy trì sức khỏe dành cho người ăn kiêng. Món Ngon Mỗi Ngày đem đến công thức 5 loại sốt trộn giúp bạn linh hoạt thay đổi cho món salad của …
Khi bước vào tháng thứ 9, bé yêu đã phát triển vượt bậc cả về thể chất lẫn khả năng vận động. Đây là giai đoạn lý tưởng để ba mẹ tiếp tục mở rộng thực đơn ăn dặm cho bé 9 tháng, cả về thành phần dinh dưỡng lẫn kết cấu món ăn. Nếu …
Ở giai đoạn 8 tháng tuổi, bé không chỉ tiếp tục làm quen với thức ăn ngoài sữa mẹ mà còn bắt đầu bước vào giai đoạn “ăn thô” nhẹ nhàng. Đây là thời điểm ba mẹ cần điều chỉnh thực đơn ăn dặm cho bé 8 tháng sao cho vừa đảm bảo đầy đủ …
Bé đã bước sang tháng thứ 7 nhưng mẹ vẫn băn khoăn chưa biết nên cho con ăn gì để đáp ứng nhu cầu dinh dưỡng của trẻ? Tham khảo ngay gợi ý xây dựng thực đơn ăn dặm cho bé 7 tháng tuổi trong 30 ngày từ Món Ngon Mỗi Ngày, giúp bé làm …
Ở giai đoạn 6 tháng tuổi, bên cạnh nguồn sữa mẹ hoặc sữa công thức, bé bắt đầu cần được bổ sung dinh dưỡng thông qua các bữa ăn dặm. Đây là cột mốc phát triển quan trọng, giúp bé làm quen với mùi vị thực phẩm, rèn luyện khả năng nhai nuốt và hỗ …
Ức gà là món ăn thường được “ưu ái” trong các thực đơn giảm cân vì lượng protein dồi dào và có thể biến tấu đa dạng. Món Ngon Mỗi Ngày giới thiệu cho bạn 5 công thức chế biến ức gà giảm cân, cùng những lưu ý để chuẩn bị thực đơn vừa ngon …
Giảm cân không đồng nghĩa với việc phải nhịn ăn hay ăn uống kham khổ. Thực tế, bạn hoàn toàn có thể lựa chọn những món ăn cho người ăn kiêng vừa ngon miệng vừa hỗ trợ kiểm soát cân nặng. Trong bài viết này, Món Ngon Mỗi Ngày sẽ giới thiệu danh sách món …
Tự thiết kế thực đơn giảm cân không những giúp kiểm soát lượng calo nạp vào cơ thể mà còn giúp bạn lựa chọn thực phẩm lành mạnh, hỗ trợ nâng cao sức khỏe toàn diện. Cùng Món Ngon Mỗi Ngày khám phá ngay thực đơn dinh dưỡng trong 7 ngày, hỗ trợ bạn nhanh …
Không cần ra quán, bạn vẫn có thể tự tay chuẩn bị các món nhậu ngon tại nhà để cùng bạn bè, người thân thưởng thức trong những buổi họp mặt cuối tuần hoặc các dịp đặc biệt. Các món nhậu không chỉ đậm đà mà còn dễ biến tấu với nguyên liệu sẵn có, …
Dễ
