Lợi ích từ đậu cove và những lưu ý khi chế biến món ăn
24/02/2024
Đậu cove cũng là một loại rau mang lại nhiều giá trị dinh dưỡng cho sức khỏe.
1. Đậu cove là gì?
Đậu cove hay còn gọi là đậu cô ve, đậu ve hoặc đậu que là một cây lương thực thuộc họ đậu được trồng khá bổ biến ở nước ta và cũng là một loại rau mang lại nhiều giá trị dinh dưỡng cho sức khỏe.
2. Nguồn dinh dưỡng từ đậu cove
Trong đậu cove cung cấp dồi dào vitamin C, vitamin A, vitamin K, vitamin B1, B6, vitamin E, protein, canxi, sắt, magie….
3. Lợi ích về sức khỏe khi sử dụng đậu cove
✔ Ngăn ngừa ung thư và giảm nguy cơ mắc bệnh trầm cảm,
✔ Cung cấp nhiều chất xơ hỗ trợ chức năng tiêu hóa và giúp giảm cân hiệu quả
✔ Làm giảm lượng đường trong máu nên rất tốt cho người tiểu đường
✔ Cung cấp lutein và zeaxanthin là 2 chất chống oxy hóa giúp cải thiện và ngăn ngừa các bệnh về mắt.
✔ Giúp xương chắc khỏe và cung cấp các khoáng chất cần thiết cho cơ thể…..
4. Những lưu ý khi sử dụng đậu cove
◊ Khi sử dụng nên nấu đậu cove chín hoàn toàn để tránh ngộ độc
◊ Người bị bệnh gout cũng nên hạn chế sử dụng nhiều đậu cove vì có thể làm cho bệnh trầm trọng hơn.
◊ Trong vỏ đậu cove có chứa saponin và legume, là các chất gây kích ứng niêm mạc dạ dày nếu đang mắc các bệnh về dạ dày và đại tràng thì không nên sử dụng đậu cove
5. Các món ăn chế biến từ đậu cove
Ngoài ra, chúng chúng ta còn có thể chế biến đơn giản như: luộc, hấp, hay nấu canh cũng rất ngon nha!
Chia sẻ bài viết:
Bài viết bạn có thể thích
Xá bấu chính là củ cải muối đó cả nhà! Cùng Món Ngon Mỗi Ngày tìm hiểu ngay 5 cách làm xá bấu củ cải muối đơn giản ngay tại nhà nha!
Làm sao để chọn đúng loại hoa chuối (bắp chuối) và sơ chế đúng cách, để hoa chuối không bị thâm, gây ảnh hưởng đến hương vị cũng như tính thẩm mỹ của món gỏi hoa chuối đây
Mỗi loại mực có hương vị và hình dáng khác nhau, vậy làm sao để phân biệt và chọn được đúng loại mực khi chế biến đây? Hãy cùng Món Ngon Mỗi Ngày tìm hiểu ngay nhé!
Rau mồng tơi bổ dưỡng như thế nào, hãy cùng Món Ngon Mỗi Ngày tìm hiểu lý do tại sao nên bổ sung món ăn này vào thực đơn ngày nắng nóng của gia đình mình nha!
Học ngay mẹo đơn giản để chọn đúng loại sườn ngon làm món sườn nướng tiêu sang trọng, tinh tế; cách làm đơn giản nhưng hương vị chẳng kém gì các món Âu nổi tiếng ở nhà hàng nha!
Tất tần tật món sườn kho, sườn xào, lẩu, canh, ... hơn 65+ công thức làm món sườn heo vô cùng hấp dẫn và đơn giản, món nào cũng có
Hôm nay, cả nhà mình hãy cùng Món Ngon Mỗi Ngày tìm hiểu thêm những điều chưa biết từ củ khoai môn thơm ngon quen thuộc này nhé!
Ngoài cách làm nộm hoa chuối theo cách truyền thống xưa, hãy cùng Món Ngon Mỗi Ngày trộn hoa chuối với 4 cách khác nhau, kết hợp nguyên liệu nhiều hơn, thêm đa dạng hơn, cả gỏi chay lẫn gỏi mặn đều có nha!
Mực xào là một món ăn ngon dinh dưỡng được rất nhiều người yêu thích; hãy thử ngay những công thức gợi ý của Món Ngon Mỗi Ngày để có món xào ngon với mực vẫn giữ được cái vị giòn ngọt tự nhiên nha!
Cùng Món Ngon Mỗi Ngày tham khảo thử xem, các đầu bếp chuyên nghiệp sẽ gợi ý cho chúng ta chọn phần thịt nào để làm nên món thịt xá xíu chuẩn gốc nhất nhé!
Làm thịt xá xíu bằng chảo, nồi chiên không dầu hay lò nướng cũng được, chỉ cầu áp dụng ngay công thức ướp thịt xá xíu vô cùng đơn giản này của Món Ngon Mỗi Ngày, nhà mình sẽ có ngay món thịt xá xíu mềm thơm đúng vị.
Cùng Món Ngon Mỗi Ngày tìm hiểu ý nghĩa của các món ăn trong mâm cơm Tết Trung Thu của người Việt Nam - Hàn Quốc - Trung Quốc và xem có sự khác biệt nhiều không nhé!
Dễ
