Khổ qua chiên me cay

13616 lượt xem
ĐƯỢC PHÁT SÓNG TRÊN
Khổ qua chiên vừa giòn giòn, cay nhẹ vừa thấm vị xốt me chua chua là món ngon hấp dẫn để ăn chơi cũng hợp, mà ăn cùng salad cũng ngon miệng không ngờ đó. Hãy cùng Món Ngon Mỗi Ngày biến tấu và làm mới thực đơn hằng ngày của gia đình bạn nhé!

nguyên liệu NGUYÊN LIỆU

M: muỗng canh - m: muỗng cafe

  • Khổ qua xanh 500g
  • Đậu hũ chiên 1 miếng
  • Cà rốt 100g
  • Nước cốt me 1/2 chén
  • Ớt hiểm băm 1m
  • Mè rang 30g
  • Bột năng/ bột mì 30g
  • Boa-rô 1 cây
  • Đường, dầu ăn
  • Bột ngọt Bột ngọt AJI-NO-MOTO®
  • Nước tương Nước tương

nguyên liệu SƠ CHẾ

– Khổ qua rửa sạch, cắt mỏng 2 ly. Cà rốt cắt sợi 3 ly, phơi hơi héo hoặc sấy nhẹ. Đậu hũ cắt miếng mỏng, cắt sợi. Lá boa-rô cắt nhỏ, cọng boaro băm nhỏ.
– Hòa tan 1/2 chén nước me với 1/2m bột ngọt AJI-NO-MOTO®, 3M đường, 1m ớt băm và 2M nước tương “Phú Sĩ”.

nguyên liệu THỰC HIỆN

– Tẩm khổ qua, đậu hũ và cà rốt với bột, cho vào chiên vàng giòn, vớt ra để ráo dầu.
– Phi cọng boa-rô vàng thơm, cho hỗn hợp nước me đã pha vào nấu sôi đến khi cạn còn 1/2, tắt lửa. Trút khổ qua, cà rốt, đậu hũ và lá boa-rô vào, trộn đều.

nguyên liệu CÁCH DÙNG

– Cho khổ qua ra dĩa, rắc mè rang lên trên, ăn kèm với các loại salad

nguyên liệu MÁCH NHỎ

– Phơi héo hoặc sấy trước khổ qua, cà rốt giúp món ăn giữ độ giòn lâu.
– Xốt nấu xong còn nóng cho nguyên liệu vào trộn nhanh để đường không bị cứng.

TAGS

Bình luận

nguyen thi no

Mach nho cho cac phu nu

Món Ngon Mỗi Ngày

Xin chào chị, Cảm ơn chị đã luôn ủng hộ cho Chương Trình!

võ tuấn vũ

hay va ngon ...thanks cac thay cac co

Món Ngon Mỗi Ngày

Xin chào bạn Vũ, Cảm ơn bạn đã luôn ủng hộ cho Chương Trình nhé!

icon mnmn

Các món ngon khác

Mực né

Mực né

  • 4 người
  • 161
Bánh rán nhân cua

Bánh rán nhân cua

  • 4 người
  • 65
Bột chiên

Bột chiên

  • 4 người
  • 23
Salad bò rau đắng

Salad bò rau đắng

  • 4 người
  • 14
Canh nghêu bó xôi

Canh nghêu bó xôi

  • 4 người
  • 10
Mực rối

Mực rối

  • 4 người
  • 108
Hàu vọng nguyệt

Hàu vọng nguyệt

  • 4 người
  • 26
Bánh há cảo

Bánh há cảo

  • 4 người
  • 28
Bún riêu cua xí quách

Bún riêu cua xí quách

  • 4 người
  • 165