Khổ qua chiên me cay
Khổ qua chiên vừa giòn giòn, cay nhẹ vừa thấm vị xốt me chua chua là món ngon hấp dẫn để ăn chơi cũng hợp, mà ăn cùng salad cũng ngon miệng không ngờ đó. Hãy cùng Món Ngon Mỗi Ngày biến tấu và làm mới thực đơn hằng ngày của gia đình bạn nhé!
Nguyên Liệu:
- Muỗng
- Gram
- Khổ qua xanh 500g
- Đậu hũ chiên 1 miếng
- Cà rốt 100g
- Nước cốt me 1/2 chén
- Ớt hiểm băm 1m
- Mè rang 30g
- Bột năng/ bột mì 30g
- Boa-rô 1 cây
- Đường, dầu ăn
- Bột ngọt AJI-NO-MOTO®
- Nước tương "Phú Sĩ"
Sơ Chế:
- Khổ qua rửa sạch, cắt mỏng 2 ly. Cà rốt cắt sợi 3 ly, phơi hơi héo hoặc sấy nhẹ. Đậu hũ cắt miếng mỏng, cắt sợi. Lá boa-rô cắt nhỏ, cọng boaro băm nhỏ.
- Hòa tan 1/2 chén nước me với 1/2m bột ngọt AJI-NO-MOTO®, 3M đường, 1m ớt băm và 2M nước tương “Phú Sĩ”.
Thực Hiện:
- Tẩm khổ qua, đậu hũ và cà rốt với bột, cho vào chiên vàng giòn, vớt ra để ráo dầu.
- Phi cọng boa-rô vàng thơm, cho hỗn hợp nước me đã pha vào nấu sôi đến khi cạn còn 1/2, tắt lửa. Trút khổ qua, cà rốt, đậu hũ và lá boa-rô vào, trộn đều.
Cách Dùng:
Cho khổ qua ra dĩa, rắc mè rang lên trên, ăn kèm với các loại salad.
Mách Nhỏ:
- Phơi héo hoặc sấy trước khổ qua, cà rốt giúp món ăn giữ độ giòn lâu.
- Xốt nấu xong còn nóng cho nguyên liệu vào trộn nhanh để đường không bị cứng.
Tags
Nghe tên có me cay thì thấy rất hấp dẫn, nhưng mà mình lại không ăn được đồ đắng :(
Cảm ơn bạn đã quan tâm và yêu thích Món Ngon Mỗi Ngày. Nhớ theo dõi Fanpage và kênh Youtube của Món Ngon Mỗi ngày để xem nhiều công thức hấp dẫn hơn nhé!
Nhà mình có bà bầu không được ăn khổ qua, có thể thay thế bằng loại rau củ nào khác không chứ công thức này hấp dẫn quá.
"Xin chào bạn! Cảm ơn bạn đã quan tâm đến Món Ngon Mỗi Ngày. Món Ngon Mỗi Ngày đã gửi thắc mắc của bạn đến các anh chị đầu bếp chuyên gia và có kinh nghiệm để giải đáp. Bạn chờ tin từ Món Ngon Mỗi Ngày nhé!
Mach nho cho cac phu nu
Xin chào chị, Cảm ơn chị đã luôn ủng hộ cho Chương Trình!
hay va ngon ...thanks cac thay cac co
Xin chào bạn Vũ, Cảm ơn bạn đã luôn ủng hộ cho Chương Trình nhé!
Độ khó:
DễĐược phát sóng trên:
Thứ 7, CN – 11:50
Dễ
Các đánh giá4 bình luận