Hoa thiên lý trộn mực xé

8316 lượt xem
ĐƯỢC PHÁT SÓNG TRÊN
Là món ăn chơi không dầu, mỡ, dễ thực hiện, lạ miệng, giúp giải nhiệt, có rất nhiều loại dinh dưỡng như vitamin C, B1 và khoáng chất, rất tốt cho sức khỏe.  

nguyên liệu NGUYÊN LIỆU

M: muỗng canh - m: muỗng cafe

  • Hoa thiên lý: 300g
  • Khô mực: 100g
  • Rau húng lủi: 1 ít
  • Tỏi băm, ớt băm, cà chua bi
  • Hạt điều rang
  • Hành phi, ớt cắt sợi
  • Nước mắm, đường
  • Giấm gạo lên men Giấm gạo lên men LISA®
  • Hạt nêm Hạt nêm Aji-ngon® Heo Heo

nguyên liệu SƠ CHẾ

– Hoa thiên lý rửa sạch, cắt bỏ phần cọng cứng. Đun sôi có nêm 1/2m hạt nêm Aji-ngon®, cho hoa thiên lý vào chần sơ, vớt ra ngâm vào nước đá, để ráo.

– Khô mực nướng, xé sợi nhuyễn, cho vào chiên vàng giòn với lửa lớn. Hạt điều rang vàng, giã nhỏ. Rau húng lủi cắt nhỏ.

nguyên liệu THỰC HIỆN

– Pha nước mắm trộn gỏi: trộn đều 3M bột ngọt AJI-NO-MOTO® với 2M đường, 2M nước mắm, 1m tỏi bằm và 1m ớt băm.

– Cho hoa thiên lý vào tô, thêm 1/2M húng lủi, 1/2M hạt điều, 1/2M hành phi, trộn với 3M nước trộn gỏi. Cuối cùng cho mực vào, trộn đều.

nguyên liệu CÁCH DÙNG

– Bày gỏi ra dĩa, rắc thêm hạt điều, trang trí với ớt cắt sợi và rau húng lủi.

nguyên liệu MÁCH NHỎ

– Chọn hoa búp còn tươi, bỏ phần cứng, sau đó chần sơ.

– Chiên mực nhanh vừa vàng là vớt ra ngay để mực không bị đắng.

Bình luận

icon mnmn

Các món ngon khác

Canh nấm khoai từ

Canh nấm khoai từ

  • 4 người
  • 128
Vịt kho sấu

Vịt kho sấu

  • 4 người
  • 180
Bánh cua

Bánh cua

  • 4 người
  • 72
Lẩu cá bớp

Lẩu cá bớp

  • người
  • 70
Mì vịt tiềm chay

Mì vịt tiềm chay

  • 4 người
  • 118
Gỏi cuốn 3 loại

Gỏi cuốn 3 loại

  • 6 người
  • 40
Chạo chay sả cây

Chạo chay sả cây

  • 4 người
  • 23
Cơm chanh ấn độ

Cơm chanh ấn độ

  • 4 người
  • 17
Cá đối kho thơm

Cá đối kho thơm

  • 4 người
  • 98
Nem chay rán

Nem chay rán

  • 4 người
  • 19
Chả giò ngũ vị

Chả giò ngũ vị

  • 4 người
  • 28
Canh sườn hạt sen

Canh sườn hạt sen

  • 4 người
  • 326
Tam hữu

Tam hữu

  • 4 người
  • 141
Cá thu nhật kho me

Cá thu nhật kho me

  • 4 người
  • 161
Lươn xào lăn

Lươn xào lăn

  • 4 người
  • 72
Salad dồi quẩy

Salad dồi quẩy

  • 4 người
  • 101
Salad cam tôm sú

Salad cam tôm sú

  • 4 người
  • 18
Phở bò bắp hoa

Phở bò bắp hoa

  • 4 người
  • 36
Cá cam phủ tuyết

Cá cam phủ tuyết

  • 4 người
  • 6