Gỏi thanh long

Gỏi thanh long

Là món gỏi có nguồn gốc từ phương Tây nhưng được pha trộn với trái cây miền nhiệt đới, là món khai vị hấp dẫn bắt mắt, thích hợp cho mùa hè nóng bức.  

  • Dễ
  • 4 người
  • 01/05/2011

Xem clip like

Tạo bản in Bình chọn35

NGUYÊN LIỆU

  • Tôm sú: 200g
  • Thanh long: 1 trái
  • Thơm: 1/4 trái
  • Lê: 1 trái
  • Húng lủi: 1 ít
  • Sữa đặc có đường
  • Nước cam, nước cốt chanh
  • Bột năng pha loãng
  • Rượu Brandy
  • Muối, tiêu
  • Xốt Mayonnaise Xốt Mayonnaise Aji-mayo®
  •  
  • M: muỗng canh - m: muỗng cafe

1. SƠ CHẾ:

– Tôm luộc chín, bỏ đầu, bóc vỏ, chừa đuôi, ướp tôm với ít muối, tiêu, rượu Brandy, nước cốt chanh.- Đun nóng nước cam, thêm bột năng pha loãng vào làm đặc, để nguội.- Dùng dao nhỏ cắt dọc theo trái thanh long, tách đôi, dùng muỗng lấy ruột, vỏ để riêng.- Cắt thơm, lê, thanh long thành miếng vừa ăn có cạnh 2cm. 
– Thêm bột năng để tăng độ kết cấu cho móm gỏi trái cây vì trái cây hay bị ra nước.

2. THỰC HIỆN:

– Trộn tôm, trái cây với ít muối, tiếp tục trộn với 3M xốt Mayonnaise Aji-mayo®, 2M sữa đặc, 1m cốt chanh, húng lủi.

3. CÁCH DÙNG:

– Cho gỏi thanh long ra vỏ trái thanh long, trang trí với húng lủi, dùng lạnh.

Mách nhỏ

– Các loại trái cây sau khi cắt nên cho vào tủ lạnh trước khi trộn giúp món ăn giòn mát.

Thanh hùng

GỎI THANH LONG TRỘN TÔM

Các món ngon khác

Mít non om nước cốt dừa

Mít non om nước cốt dừa

Canh gà cuộn cải thảo

Canh gà cuộn cải thảo

Suông tôm giò heo

Suông tôm giò heo

Cá hồi ngâm chua

Cá hồi ngâm chua

Bánh mì nướng hải sản

Bánh mì nướng hải sản
error: