Gà hấp cải bẹ xanh

Gà hấp cải bẹ xanh

Là món ăn rất dễ làm và hương vị thì vô cùng thơm ngon với sự kết hợp của vị gà và hương nồng nhẹ của cải xanh.

  • Dễ
  • 4 người
  • 20/03/2010

Xem clip like

Tạo bản in Bình chọn47

NGUYÊN LIỆU

  • Gà ta: 1/2 con
  • Cải bẹ xanh: 15 cọng
  • Ớt sừng: 1 trái
  • Ngò rí: 3 cây
  • Muối, tiêu, đường, bột năng Dầu mè, dầu hào, thuốc muối
  • Hạt nêm Aji-ngon® Heo Hạt nêm Aji-ngon® Heo
  • Nước tương Nước tương
  •  
  • M: muỗng canh - m: muỗng cafe

1. SƠ CHẾ:

– Gà làm sạch, xẻ vài đường trên thịt gà cho dễ thấm gia vị, ướp với 2m hạt nêm Aji-ngon®, 1/2m muối và 1/2m tiêu, để thấm 30 phút.

– Cải xanh cắt bỏ bớt phần lá, lấy phần cọng, rửa sạch. Đun sôi nước, cho vào 1 ít thuốc muối, luộc cọng cải xanh khoảng 3 phút, vớt ra ngâm vào nước đá, để ráo.

2. THỰC HIỆN:

– Hấp gà vừa chín tới, lấy ra xé thành miếng lớn cỡ 6*2cm, ướp với 1/2 hạt nêm Aji-ngon®, 1/3m muối và 1/3m tiêu. Dùng 1 tô cỡ vừa xếp thịt gà và cải xen kẽ nhau, ém chặt, đem hấp lại 5 phút.

– Chắt nước hấp trong gà ra, cho vào chảo, thêm vào 2/3 chén nước dùng nữa, nêm 1/2M đường, 1/2M dầu hào, 1/2M hạt nêm Aji-ngon®, 1/2M nước tương “Phú Sĩ”, đun sôi rồi cho nước bột năng vào từ từ cho sánh lại, thêm 1M dầu mè, tắt bếp.

3. CÁCH DÙNG:

– Úp gà ra dĩa, rưới nước xốt lên trên, trang trí với ngò rí và bông hoa ớt, chấm kèm nước tương “Phú Sĩ” và ớt cắt lát tùy khẩu vị.

Mách nhỏ

– Có thể dùng muối ăn thay thuốc muối khi trụng để cải có màu xanh.

Các món ngon khác

Canh rau củ ba rọi xông khói

Canh rau củ ba rọi xông khói

Gỏi mực chiên

Gỏi mực chiên

Sandwich cuốn tôm

Sandwich cuốn tôm

Salad ngũ sắc

Salad ngũ sắc

Gỏi cuốn cá hồi

Gỏi cuốn cá hồi
error: