Gà hấp cải bẹ xanh

Gà hấp cải bẹ xanh

Là món ăn rất dễ làm và hương vị thì vô cùng thơm ngon với sự kết hợp của vị gà và hương nồng nhẹ của cải xanh.

  • Dễ
  • 4 người
  • 20/03/2010

Xem clip like

Tạo bản in Bình chọn46

NGUYÊN LIỆU

1. SƠ CHẾ:

– Gà làm sạch, xẻ vài đường trên thịt gà cho dễ thấm gia vị, ướp với 2m hạt nêm Aji-ngon®, 1/2m muối và 1/2m tiêu, để thấm 30 phút.

– Cải xanh cắt bỏ bớt phần lá, lấy phần cọng, rửa sạch. Đun sôi nước, cho vào 1 ít thuốc muối, luộc cọng cải xanh khoảng 3 phút, vớt ra ngâm vào nước đá, để ráo.

2. THỰC HIỆN:

– Hấp gà vừa chín tới, lấy ra xé thành miếng lớn cỡ 6*2cm, ướp với 1/2 hạt nêm Aji-ngon®, 1/3m muối và 1/3m tiêu. Dùng 1 tô cỡ vừa xếp thịt gà và cải xen kẽ nhau, ém chặt, đem hấp lại 5 phút.

– Chắt nước hấp trong gà ra, cho vào chảo, thêm vào 2/3 chén nước dùng nữa, nêm 1/2M đường, 1/2M dầu hào, 1/2M hạt nêm Aji-ngon®, 1/2M nước tương “Phú Sĩ”, đun sôi rồi cho nước bột năng vào từ từ cho sánh lại, thêm 1M dầu mè, tắt bếp.

3. CÁCH DÙNG:

– Úp gà ra dĩa, rưới nước xốt lên trên, trang trí với ngò rí và bông hoa ớt, chấm kèm nước tương “Phú Sĩ” và ớt cắt lát tùy khẩu vị.

Mách nhỏ

– Có thể dùng muối ăn thay thuốc muối khi trụng để cải có màu xanh.

Các món ngon khác

Mì lạnh

Mì lạnh

Lưỡi heo kho quế

Lưỡi heo kho quế

Gà chiên giòn

Gà chiên giòn

Lươn chiên mắm sả

Lươn chiên mắm sả

Bánh cuốn nhân cá hồi

Bánh cuốn nhân cá hồi