Gà chiên lá é
Gà chiên – món ngon đã quá quen thuộc nhưng khi kết hợp cùng lá é thơm mùi đặc trưng liền dậy lên hương vị thơm ngon không lẫn đi đâu được: gà thơm giòn vàng ruộm nhưng vẫn ngon ngọt bên trong, chấm cùng muối ớt lá é đậm đà tạo thành điểm nhấn vừa ngon mắt ngon miệng!
Nguyên Liệu:
- Muỗng
- Gram
- Cánh gà 500g
- Lá é 100g
- Sả cây 5 cây
- Lòng đỏ trứng gà 1 quả
- Tỏi băm, ớt xanh, chanh
- Muối hột, tiêu, dầu ăn
- Gia vị nêm sẵn Aji-Quick® Bột chiên giòn
Sơ Chế:
- Lá é nhặt sạch, 1/3 chiên trang trí, 1/3 cắt nhỏ, 1/3 còn lại vắt lấy nước.
- Sả cây: 2 cây chẻ sợi mỏng, 3 cây giã nhuyễn, cho vào ít nước để vắt lấy nước cốt sả.
- Gà cắt miếng vừa ăn, ướp với 1/3m tiêu, 1M nước sả, 2M nước lá é, 1 lòng đỏ trứng gà, để thấm 30 phút.
Thực Hiện:
- Pha Aji-Quick® Bột Chiên Giòn với 150ml nước. Đun nóng dầu. Chiên vài lá é để trang trí, chiên sả cho vàng thơm. Tẩm gà qua qua bột ướt rồi chiên giòn.
- Làm muối: giã 4 trái ớt xanh với lá é và muối hột, khi dùng vắt thêm chanh.
Cách Dùng:
Trình bày ra dĩa. Trang trí thêm với sả chiên và lá é chiên.
Mách Nhỏ:
Ướp gà với lòng đỏ trứng giúp tạo độ béo và đặc biệt là giữ nước ngọt bên trong thịt gà.
Tags
Mình trồng lá é bán này bạn, 0916.532.774
Chào bạn! Chắc nhà bạn cũng hay làm món ăn này lắm đúng không? Nếu có dịp thực hiện món ăn nào có nguyên liệu lá é chương trình sẽ liên hệ bạn ngay nhé! Cám ơn bạn đã ủng hộ chương trình.
cho e hỏi có thể mua lá é ở đâu vậy ak?
Cảm ơn bạn đã quan tâm và yêu thích Món Ngon Mỗi Ngày. Bạn có thể tìm mua như ở các chợ đầu mối hay các khu sạp rau lớn và bách hóa xanh nhé ạ!
Lá é hình như chỉ có trên dalat rất khó kiếm ở chợ bình thường, món này nhìn lạ và ngon nhưng phải để kiếm được lá é mới có thể làm được.
Cảm ơn bạn đã quan tâm và yêu thích Món Ngon Mỗi Ngày. Bạn tìm trong chợ những gian hàng bán rau đà lạt sẽ đều có nhé, bây giờ mình thấy đa số các sạp rau đều có bán đó ạ! Thân chào.
Tôi mới chỉ được ăn lẩu gà lá é ở Đà Lạt thôi, lá é rất là thơm, tiếc là chỗ tôi không có bán lá é để làm thử món này.
Cảm ơn bạn đã yêu mến Món Ngon Mỗi Ngày. Cùng nhau vào bếp thử ngay công thức mới và nhớ chia sẻ thành quả của mình cho Món Ngon Mỗi Ngày nữa nhé!
Độ khó:
DễĐược phát sóng trên:
Thứ 7, CN – 11:50
Dễ
Các đánh giá4 bình luận