Đùi gà nướng rượu
Kẹp thịt gà vào vỉ hoặc nan tre nướng than hoặc lò đến khi chín vàng. Trước khi hoàn tất, nướng áp mặt da gà cho xém vàng.
Nguyên Liệu:
- Muỗng
- Gram
M: muỗng canh - m: muỗng cafe
- Đùi gà góc 4: 2 cái
- Tiêu xanh: 2 nhánh
- Rượu Mai Quế Lộ: 2M
- Hành lá: 1 nhánh
- Gừng gọt vỏ: 1 lát
- Hạt mắc khén: 1/2m
- Mỡ gà thắng: 2M
- Mè trắng rang, ớt sợi
- ĂN KÈM: xôi đậu xanh hoa cau
- Gia vị: dầu điều, đường
- Nước tương "Phú Sĩ"
- Bột ngọt AJI-NO-MOTO®
- Hạt nêm Aji-ngon® Gà
Sơ Chế:
- Hành, gừng, tiêu xanh, mắc khén đập giập, băm nhuyễn.
- Đùi gà rút xương, lạng cho thịt gà mỏng đều.
Thực Hiện:
- Ướp gà với hành gừng tiêu mắc khén với 1m Bột ngọt AJI-NO-MOTO®, 1m đường, 2M Nước tương “Phú Sĩ”, 1m Hạt nêm Aji-ngon® (Heo), 2M rượu Mai Quế Lộ, 1M dầu điều, 2M mỡ gà trong 15 phút.
- Nướng: Kẹp thịt gà vào vỉ hoặc nan tre nướng than hoặc lò đến khi chín vàng. Trước khi hoàn tất, nướng áp mặt da gà cho xém vàng.
Cách Dùng:
- Cắt thịt gà thành miếng vừa ăn, xếp ra dĩa, dùng kèm với xôi hoa cau.
Mách Nhỏ:
- Lạng thịt gà mỏng đều và kẹp vỉ nướng để gia vị thấm đều và miếng thịt đẹp mắt.
- Ướp thêm mỡ gà để thịt gà kg khô và có mùi thơm đặc trưng.
- Nướng gà áp mặt da gà trước khi hoàn tất giúp da gà giòn và thơm hơn.
Tags
Vui lòng Đăng Nhập để bình luận!
Yén TV1 năm
Ngon lắm nha, mình nghĩ mọi người lên làm thử món này nhé tuyệt vời!
Món Ngon Mỗi Ngày1 năm
Cám ơn bạn đã ủng hộ chương trình! Chúc bạn có thêm thật nhiều bữa ăn ngon cùng gia đình và người thân nha.
Hà Giang4 năm
Món này mà nướng than là ngon phải biết
Món Ngon Mỗi Ngày4 năm
Cảm ơn bạn đã quan tâm và yêu thích Món Ngon Mỗi Ngày. Nhớ theo dõi Fanpage và kênh Youtube của Món Ngon Mỗi ngày để xem nhiều công thức hấp dẫn hơn nhé!
Đỗ Bình An4 năm
Không có rượu mai quế lộ thì sao đây ạ?
Món Ngon Mỗi Ngày4 năm
Xin chào bạn! Cảm ơn bạn đã quan tâm đến Món Ngon Mỗi Ngày. Món Ngon Mỗi Ngày đã gửi thắc mắc của bạn đến các anh chị đầu bếp chuyên gia và có kinh nghiệm để giải đáp. Bạn chờ tin từ Món Ngon Mỗi Ngày nhé!
Khẩu Phần:
4 người
Thời gian thực hiện:
30 Phút
Độ khó:
DễĐược phát sóng trên:
Thứ 7, CN – 11:50
Dễ
Các đánh giá3 bình luận