Đùi ếch nướng lá cách
Fan mê ếch ơi, lưu ngay món ăn “đúng điệu dân dã” này ngay nhé. Thịt ếch mềm ngọt thêm lá cách nướng lên thì thơm khắp nhà luôn nè.
Cuối tuần vào bếp thử làm ngay thôi, hội chị em bạn dì chắc chắn mê ngất ngây
Nguyên Liệu:
- Muỗng
- Gram
- Đùi ếch to 8 cặp
- Lá cách/ Lá nghệ 150g
- Hành tỏi băm 2M
- Sả băm 1M
- Ớt băm 1m
- Nước cốt dừa 3M
- ĂN KÈM: chanh
- Gia vị: Đường, bột cà ri, dầu điều
- Bột canh
Sơ Chế:
- Làm xốt ướp ếch: đun nóng chảo với 3M dầu điều, cho hành tỏi, sả, ớt băm vào phi thơm, sau đó cho nước cốt dừa vào, nêm 1/3m bột cà ri, 1m BỘT CANH của Ajinomoto, 1m đường, đun hỗn hợp cho hơi sánh, tắt lửa, cho ếch vào ướp 10 phút.
- Dùng lá cách hoặc lá nghệ quấn quanh đùi ếch.
Thực Hiện:
- Nướng: nướng chín kỹ đùi ếch, lá cách chín sem sém.
- Làm bột canh sả chanh: Ngâm 1M sả non bào với 1M nước cốt chanh khoảng 3 phút, thêm 1/3m đường, 1M bột canh của Ajinomoto, 1m ớt hiểm băm, trộn đều.
Cách Dùng:
Xếp đùi ếch nướng lá cách ra dĩa, khi ăn chấm với bột canh sả chanh.
Mách Nhỏ:
- Dùng nước cốt dừa làm xốt ướp giúp thịt ếch thơm béo và có màu sắc đẹp.
- Ngâm sả bào với nước cốt chanh giúp sả thơm dịu, dễ ăn.
Tags
Lá cách mà đem nướng lên là thơm phải biết.
Cảm ơn bạn đã quan tâm và yêu thích Món Ngon Mỗi Ngày. Nhớ theo dõi Fanpage và kênh Youtube của Món Ngon Mỗi ngày để xem nhiều công thức hấp dẫn hơn nhé!
Trong clip có nói thời gian và nhiệt độ nướng mà trên web không ghi lại kìa.
Cám ơn Minh Trường đã ủng hộ và góp ý cho chương trình. MNMN sẽ lưu ý ghi lại thời gian chi tiết các món ăn nha bạn. Tuy nhiên bạn xem clip đầu bếp hướng dẫn sẽ có những mẹo nhỏ khi nấu rất hay và thú vị nha bạn.
Độ khó:
DễĐược phát sóng trên:
Thứ 7, CN – 11:50
Dễ
Các đánh giá2 bình luận