Cuốn rong biển đậu hũ
Đổi vị món chay, cả nhà khen ngay vì “tay nghề” của Mẹ ngày càng cao. Món này Mẹ chỉ cần chế biến trong “một nốt nhạc” là có ngay món ăn cho những ngày rằm nha. Nấu ngay thôi Mẹ ơi!!
Nguyên Liệu:
- Muỗng
- Gram
- Lá rong biển 3 lá
- Đậu hũ mơ 3 miếng nhỏ
- Ham chay 150g
- Giò sống chay 150g
- Hành boaro băm 2M
- Hành baro phi 1M
- Ớt băm nhuyễn 1M
- Nước chanh 1/2M
- Cọng ngò rí cắt nhuyễn 1M
- ĂN KÈM: Cơm trắng, dưa leo.
- Gia vị: Dầu ăn, tiêu bể, đường, dầu mè
- Nước tương "Phú Sĩ"
- Hạt nêm Aji-ngon® Nấm
Sơ Chế:
- Ham chay cắt thanh dài. Đậu hũ trụng sơ, vắt ráo nước, tán nhuyễn.
- Làm nhân: trộn đậu hũ với giò sống chay, hành boaro băm, 1M cọng ngò rí, 1M dầu mè, 1/2M tiêu bể, 1m đường, 1M Hạt nêm Aji-ngon® (Nấm hương và Hạt sen).
Thực Hiện:
- Cuốn: Đặt lá rong biển lên thớt, cho nhân lên 2/3 lá rong biển, thêm ham chay vào giữa rồi cuộn tròn
- Hấp: cho cuốn rong biển đậu hũ vào xửng hấp 15 phút, gắp ra để nguội.
- Làm xốt nước tương: Khuấy đều 2M Nước tương “Phú Sĩ”, 1M đường, 1/2M nước cốt chanh, 1M ớt bằm, 1M hành boaro phi.
Cách Dùng:
Cắt cuốn rong biển thành miếng vừa ăn, xếp ra dĩa, dùng kèm cơm trắng, dưa leo và xốt nước tương.
Mách Nhỏ:
- Tán nhuyễn đậu hũ để tạo thêm độ dai và độ kết dính cho món ăn.
- Cuốn chặt tay để khi hấp không bị bung.
- Cho cọng ngò rí và dầu mè vào cuốn rong biền đề tạo mùi vị mới lạ cho món ăn.
Tags
Nhìn nồi hấp của món này làm mình nhớ tới món dimsum. Mong chương trình hướng dẫn cách làm ngon như ngoài quán hoặc hơn cũng dược hihi!
Cám ơn bạn đã ủng hộ chương trình. Món Ngon Mỗi Ngày đã ghi chú món dimsum bạn yêu cầu và gửi cho đầu bếp lên kế hoạch thực hiện món ăn này, đảm bảo ngon hơn ngoài tiệm nha. Chúc bạn thành công và có bữa ăn ngon nha!
Đậu hũ mơ là gì vậy ạ?
Xin chào bạn! Món Ngon Mỗi Ngày xin được giải đáp thắc mắc đến bạn nè: Đậu hũ mơ là đậu hũ trắng hay còn gọi là đậu hũ non nha. Chúc bạn thành công và ăn ngon miệng nhé!
Độ khó:
DễĐược phát sóng trên:
Thứ 7, CN – 11:50
Dễ
Các đánh giá2 bình luận