Tìm kiếm công thức, nguyên liệu, cách nấu, dịp nấu,...

  • Nguyên liệu

    Thịt

    • Thịt heo
    • Thịt gà
    • Thịt bò
    • Khác

    Hải sản

    • Cá
    • Tôm
    • Mực/Bạch tuộc
    • Khác

    Rau củ quả

    • Các loại rau
    • Củ quả
    • Nấm
    • Cà chua
    • Cà rốt
    • Khác

    Tinh bột

    • Phở / bún / hủ tiếu / miến
    • Bánh mì
    • Gạo
    • Khác

    Khác

    • Trứng
    • Đậu hũ
    • Khác
  • Cách nấu
    • Lẩu
    • Hầm
    • Gỏi/Trộn
    • Hấp/Tiềm
    • Chiên
    • Kho
    • Om/Rim
    • Canh/Súp
    • Món Xào
    • Nướng
    • Quay/Rôti
    • Khác
  • Dịp lễ

    Ngày

    • Bữa sáng
    • Bữa trưa
    • Bữa tối
    • Cuối tuần
    • Thực đơn Hàng ngày

    Lễ tiệc

    • Ngày hè
    • Lễ hội hóa trang
    • Sinh nhật
    • Giáng sinh
    • Tết
    • Khác
  • Món ăn
    • Món mặn
    • Món nhậu
    • Món chay
    • Các món ăn kèm, món phụ
    • Ăn vặt
  • Gia đình
    • Trẻ em
    • Mẹ
    • Cha
    • Người lớn tuổi
  • Vùng miền
    • Bắc
    • Trung
    • Nam
    • Món Á
    • Món Âu
  • Dinh dưỡng
    • Ăn kiêng
    • Tăng năng lượng
    • Tốt cho xương
    • Tốt cho da
    • Hỗ trợ miễn dịch
    • Hồi phục sau cảm
  • Xốt/Nước chấm

    Nước chấm khác

    • Bột Canh
    • Nước tương
    • Tương cà/Tương ớt
    • Mayonnaise

    Nước chấm truyền thống

    • Chao
  • Sản phẩm Ajinomoto
    • Bột gia vị đa năng cao cấp "AJI-NO-MOTO® UP"
    • Bột ngọt AJI-NO-MOTO®
    • Hạt nêm Aji-ngon® Heo
    • Hạt nêm Aji-ngon® Nấm
    • Hạt nêm Aji-ngon® Gà
    • Xốt Mayonnaise Aji-mayo® Vị Nguyên Bản
    • Xốt Mayonnaise Aji-mayo® Vị Ngọt Dịu
    • Nước tương "Phú Sĩ"
    • Giấm gạo lên men của Công ty Ajinomoto Việt Nam
    • Gia vị nêm sẵn Aji-Quick® Cá Kho Riềng
    • Gia vị món kho Aji-Quick® Cá Kho
    • Gia vị nêm sẵn Aji-Quick® Lẩu Kim Chi
    • Gia vị nêm sẵn Aji-Quick® Lẩu Thái
    • Gia vị nêm sẵn Aji-Quick® Bột tẩm khô chiên giòn
    • Gia vị nêm sẵn Aji-Quick® Bột chiên giòn
    • Gia vị nêm sẵn Aji-Quick® Bún Bò Huế
    • Gia vị nêm sẵn Aji-Quick® Phở Bò
    • Gia vị nêm sẵn Aji-Quick® Thịt Kho tàu
    • Gia vị nêm sẵn Aji-Quick® Thịt Kho
    • Bột Canh của Công ty Ajinomoto Việt Nam
    • Bột bánh rán pha sẵn vị Sô-Cô-La
    • Bột bánh rán pha sẵn vị truyền thống
    • Bột bánh rán pha sẵn bữa sáng dinh dưỡng
    • Trà Sữa Dâu Blendy™
    • Trà Matcha Sữa Blendy™
    • Trà Sữa Royal Blendy™
    • Trà Matcha Gạo Rang Blendy™

Cơm chiên thập cẩm

20730 lượt xem
Cơm chiên thập cẩm

  • cook

    Dễ

  • 4 người

    Khẩu phần

  •  

    Yêu thích
ĐƯỢC PHÁT SÓNG TRÊN

Hạt cơm chín săn, rau củ quả ngọt giòn, chả lụa dai dai, đậu hũ béo bùi và tàu hũ ky giòn giòn. Vị hài hoà vừa ăn cho một món chay hoàn hảo. Món chay đổi vị nhất định sẽ là lựa chọn thú vị cho cuối tuần của cả gia đình đây!

nguyên liệu NGUYÊN LIỆU

M: muỗng canh - m: muỗng cafe

  • Cơm tấm 2 chén
  • Nấm rơm búp 50g
  • Nấm hương Sapa 5 tai
  • Đậu Hà Lan 50g
  • Củ cải muối sợi 50g
  • Cà rốt 50g
  • Đậu hủ trắng 1/2 miếng
  • Tàu hũ ky lá 1 lá
  • Chả lụa chay 50g
  • Cần tây 1 cọng
  • Bắp Mỹ luộc chín 1/2 chén
  • Hành boaro 1 cọng
  • Gia vị: dầu mè, ớt hiểm xanh đỏ, tiêu, dầu ăn, ngò rí, đường
  • Nước tương Nước tương
  • Hạt nêm Hạt nêm Aji-ngon® Nấm Nấm

nguyên liệu SƠ CHẾ

  • Nấm rơm cắt hạt lựu. Nấm hương ngâm nở, cắt hạt lựu.
  • Đậu Hà Lan luộc chín. Củ cải muối ngâm nước sau đó cắt ngắn 1cm. Cà rốt cắt hạt lựu, luộc chín.  Bắp Mỹ luộc chín, tách hạt.
  • Đậu hũ cắt lát mỏng, chiên vàng, sau đó cắt hạt lựu. Tàu hũ ky cắt sợi, chiên nở.
  • Chả lụa chay, cần tây cắt hạt lựu. Boaro cắt nhỏ, để riêng cọng và lá.

nguyên liệu THỰC HIỆN

  • Phi thơm 1/2 lượng boaro với 2M dầu ăn, xào các nguyên liệu rau củ như cà rốt, củ cải muối, đậu Hà Lan, nấm hương, nấm rơm, cần tây, đậu hủ chiên, nêm 1/2M Nước tương “Phú Sĩ”, 1/2m hạt Hạt nêm Aji-ngon® Nấm Hương & Hạt Sen, 1m đường, cho chả lụa chay vào đảo dều, múc ra.
  • Tiếp tục phi thơm lượng boaro còn lại với 2M dầu ăn, cho cơm vào rang, nêm 1/2M Nước tương “Phú Sĩ”, 1/2m Hạt nêm Aji-ngon® Nấm Hương và Hạt Sen, xong trộn lại với phần rau củ, thêm lá boaro và 1m dầu mè. Tắt lửa.

nguyên liệu CÁCH DÙNG

  • Múc cơm chiên ra niêu đất (sứ), cho tàu hũ ky chiên, ngò rí lên trên, rắc ít tiêu, dọn kèm nước tương và ớt hiểm xanh đỏ.

nguyên liệu MÁCH NHỎ

  • Cơm để thật nguội hoặc để trong tủ lạnh sau 3-4h đem chiên sẽ ngon hơn.
  • Chiên riêng rau củ và cơm, giúp hạt cơm giữ độ săn và thơm.
  • Cắt các loại rau củ quả cùng kích thước giúp nguyên liệu thấm đều gia vị và đẹp mắt.
  • Món ăn đi kèm: Gỏi nấm rau mầm, Canh rong biển hạt sen.
TAGS

Bình luận

Vui lòng chờ....
Hoàng Vĩnh Bình

Mình thích ăn cơm chiên Dương Châu , hôm nay thấy món này để mình làm thử xem có ngon hơn không?

Món Ngon Mỗi Ngày

Cảm ơn bạn đã quan tâm và yêu thích Món Ngon Mỗi Ngày. Nhớ theo dõi Fanpage và kênh Youtube của Món Ngon Mỗi ngày để xem nhiều công thức hấp dẫn hơn nhé!

Thanh Hung

Đậu hà lan mình có thể mua ở đâu vậy ạ!

Món Ngon Mỗi Ngày

Cảm ơn bạn đã quan tâm và yêu thích Món Ngon Mỗi Ngày. Bạn có thể mua trong các siêu thị đều có nhé ạ. Chúc bạn thành công và ngon miệng!

Nhat Anh

Cơm mình có thể đổi thành cơm nguội thường được không chương trình.

Món Ngon Mỗi Ngày

Xin chào bạn! Cảm ơn bạn đã quan tâm đến Món Ngon Mỗi Ngày. Món Ngon Mỗi Ngày đã gửi thắc mắc của bạn đến các anh chị đầu bếp chuyên gia và có kinh nghiệm để giải đáp. Bạn chờ tin từ Món Ngon Mỗi Ngày nhé!

icon mnmn

Các món ngon khác

Hướng dẫn sử dụng website!