Cơm chiên thập cẩm Chef Recommend

Cơm chiên thập cẩm

Hạt cơm chín săn, rau củ quả ngọt giòn, chả lụa dai dai, đậu hũ béo bùi và tàu hũ ky giòn giòn. Vị hài hoà vừa ăn cho một món chay hoàn hảo. Món chay đổi vị nhất định sẽ là lựa chọn thú vị cho cuối tuần của cả gia đình đây!


Nguyên Liệu:

  • Muỗng
  • Gram
M: muỗng canh - m: muỗng cafe
  • Cơm tấm 2 chén
  • Nấm rơm búp 50g
  • Nấm hương Sapa 5 tai
  • Đậu Hà Lan 50g
  • Củ cải muối sợi 50g
  • Cà rốt 50g
  • Đậu hủ trắng 1/2 miếng
  • Tàu hũ ky lá 1 lá
  • Chả lụa chay 50g
  • Cần tây 1 cọng
  • Bắp Mỹ luộc chín 1/2 chén
  • Hành boaro 1 cọng
  • Gia vị: dầu mè, ớt hiểm xanh đỏ, tiêu, dầu ăn, ngò rí, đường
  • Nước tương Phú Sĩ
  • Hạt nêm Aji-ngon® Nấm

Sơ Chế:

  • Nấm rơm cắt hạt lựu. Nấm hương ngâm nở, cắt hạt lựu.
  • Đậu Hà Lan luộc chín. Củ cải muối ngâm nước sau đó cắt ngắn 1cm. Cà rốt cắt hạt lựu, luộc chín.  Bắp Mỹ luộc chín, tách hạt.
  • Đậu hũ cắt lát mỏng, chiên vàng, sau đó cắt hạt lựu. Tàu hũ ky cắt sợi, chiên nở.
  • Chả lụa chay, cần tây cắt hạt lựu. Boaro cắt nhỏ, để riêng cọng và lá.

Thực Hiện:

  • Phi thơm 1/2 lượng boaro với 2M dầu ăn, xào các nguyên liệu rau củ như cà rốt, củ cải muối, đậu Hà Lan, nấm hương, nấm rơm, cần tây, đậu hủ chiên, nêm 1/2M Nước tương “Phú Sĩ”, 1/2m hạt Hạt nêm Aji-ngon® Nấm Hương & Hạt Sen, 1m đường, cho chả lụa chay vào đảo dều, múc ra.
  • Tiếp tục phi thơm lượng boaro còn lại với 2M dầu ăn, cho cơm vào rang, nêm 1/2M Nước tương “Phú Sĩ”, 1/2m Hạt nêm Aji-ngon® Nấm Hương và Hạt Sen, xong trộn lại với phần rau củ, thêm lá boaro và 1m dầu mè. Tắt lửa.

Cách Dùng:

  • Múc cơm chiên ra niêu đất (sứ), cho tàu hũ ky chiên, ngò rí lên trên, rắc ít tiêu, dọn kèm nước tương và ớt hiểm xanh đỏ.

Món ăn ngon đi kèm: Gỏi nấm rau mầm


Mách Nhỏ:

  • Cơm để thật nguội hoặc để trong tủ lạnh sau 3-4h đem chiên sẽ ngon hơn.
  • Chiên riêng rau củ và cơm, giúp hạt cơm giữ độ săn và thơm.
  • Cắt các loại rau củ quả cùng kích thước giúp nguyên liệu thấm đều gia vị và đẹp mắt.


Các đánh giá5 bình luận

0/50 Rating
Vui lòng Đăng Nhập để bình luận!
User Image
Hoàng Thái4 tháng

wow nhìn ngon quá, nồi cơm này ngoài quán chắc cũng phải mắc lắm, quá hấp dẫn rồi.

User Image
Món Ngon Mỗi Ngày4 tháng

Cám ơn bạn Hoàng Thái đã ủng hộ chương trình. Chúc bạn nấu món ăn thành công và có bữa ăn ngon miệng nhé!

User Image
Linh 1 năm

Bắt mắt quá, mình sử dụng cơm thường được không món ngon mỗi ngày.

User Image
Món Ngon Mỗi Ngày1 năm

Cám ơn bạn Linh đã ủng hộ chương trình. Bạn cũng có thể dùng cơm thường để chiên được nha bạn, tuy nhiên khi ăn cơm thường sẽ cảm giác khác với cơm tấm một chút. Chúc bạn nấu món ăn thành công và có bữa ăn ngon cùng gia đình nha!

User Image
Hoàng Vĩnh Bình2 năm

Mình thích ăn cơm chiên Dương Châu , hôm nay thấy món này để mình làm thử xem có ngon hơn không?

User Image
Món Ngon Mỗi Ngày2 năm

Cảm ơn bạn đã quan tâm và yêu thích Món Ngon Mỗi Ngày. Nhớ theo dõi Fanpage kênh Youtube của Món Ngon Mỗi ngày để xem nhiều công thức hấp dẫn hơn nhé!

User Image
Thanh Hung3 năm

Đậu hà lan mình có thể mua ở đâu vậy ạ!

User Image
Món Ngon Mỗi Ngày3 năm

Cảm ơn bạn đã quan tâm và yêu thích Món Ngon Mỗi Ngày. Bạn có thể mua trong các siêu thị đều có nhé ạ. Chúc bạn thành công và ngon miệng!

User Image
Nhat Anh3 năm

Cơm mình có thể đổi thành cơm nguội thường được không chương trình.

User Image
Món Ngon Mỗi Ngày3 năm

Xin chào bạn! Cảm ơn bạn đã quan tâm đến Món Ngon Mỗi Ngày. Món Ngon Mỗi Ngày đã gửi thắc mắc của bạn đến các anh chị đầu bếp chuyên gia và có kinh nghiệm để giải đáp. Bạn chờ tin từ Món Ngon Mỗi Ngày nhé!

Khẩu Phần: 4 người
Thời gian thực hiện: 10 Phút
Độ khó Độ khó: Dễ
Lưu công thức

Công thức bạn có thể thích

4 Người
Dễ Dễ
10 Phút
4 Người
Dễ Dễ
5 Phút
2 Người
Dễ Dễ
5 Phút
2 Người
Dễ Dễ
10 Phút
4 Người
Dễ Dễ
40 Phút
4 Người
Dễ Dễ
15 Phút
4 Người
Dễ Dễ
15 Phút
4 Người
Dễ Dễ
30 Phút
4 Người
Dễ Dễ
20 Phút

LƯU NỘI DUNG COOKIE

Món Ngon Mỗi Ngày sẽ sử dụng Cookies để cung cấp cho bạn trải nghiệm duyệt web tốt hơn cũng như dùng nó để phân tích, cá nhân hóa nội dung và phân phối các quảng cáo phù hợp với bạn. Bạn vẫn có thể thay đổi cài đặt Cookies của mình bất kỳ lúc nào nếu muốn.