Cơm chiên nấm mặn

Cơm chiên nấm mặn

Món chay ngon tuyệt cho những tín đồ cơm chiên! Cơm được ướp đều thấm vị, riêng nấm hương được ướp bột chiên giòn đậm đà, đặc biệt là sau cùng cơm còn được trộn thêm với bột rong biển khiến món ăn càng dậy mùi thơm ngon thật hấp dẫn. Đúng là một món chay vừa hấp dẫn vừa bổ dưỡng cho cả gia đình phải không nào!

  • Dễ
  • 4 người
  • 06/05/2017

Xem clip like

Tạo bản in Bình chọn7

NGUYÊN LIỆU

1. SƠ CHẾ:

– Nấm đông cô ngâm nở, cắt sợi vừa ăn. Củ năng cắt hạt lựu. Ngò rí cắt nhỏ.
– Nấm bào ngư rửa sạch, vắt ráo nước, cắt sợi vừa ăn. Ướp nấm với 1/2M hạt nêm Aji-ngon® từ nấm hương và hạt sen, 1/2M nước tương “Phú Sĩ”, trộn đều. Tẩm nấm qua bột mì, cho vào chiên ngập dầu, đến khi vàng, vớt ra để ráo dầu.
– Trộn đều cơm trắng với 1m hạt nêm Aji-ngon® từ nấm hương và hạt sen, 1/2m bột ngọt AJI-MO-NO-MOTO®, 1/2m đường, 1M dầu mè, 1M nước tương “Phú Sĩ”. Để thấm. 

2. THỰC HIỆN:

Phi thơm hành boa-rô, rồi cho nấm đông cô vào xào săn, cho tiếp củ năng và cơm đã trộn gia vị vào đảo đều đến khi hạt cơm săn lại, nếm vị vừa ăn, tắt lửa, cuối cuối cùng cho nấm bào ngư và rong biển vào trộn đều. 

3. CÁCH DÙNG:

Cho cơm ra dĩa, rắc ngò rí và ít tiêu lên trên, dùng nóng với nước tương “Phú Sĩ” và ớt cắt lát.

Mách nhỏ

– Ướp nấm với gia vị cho thấm rồi mới chiên để tạo độ đậm đà cho nấm.  
– Cho rong biển vào cuối cùng để rong biển giữ được màu sắc và hương vị. 

Các món ngon khác

Bánh há cảo

Bánh há cảo

Canh bắp cải gói thịt

Canh bắp cải gói thịt

Bánh mì kẹp thịt bò bằm

Bánh mì kẹp thịt bò bằm

Bánh đúc chiên áp chảo trứng

Bánh đúc chiên áp chảo trứng

Canh cá rô nấu cải bẹ xanh

Canh cá rô nấu cải bẹ xanh