Cơm chiên nấm mặn
Món chay ngon tuyệt cho những tín đồ cơm chiên! Cơm được ướp đều thấm vị, riêng nấm hương được ướp bột chiên giòn đậm đà, đặc biệt là sau cùng cơm còn được trộn thêm với bột rong biển khiến món ăn càng dậy mùi thơm ngon thật hấp dẫn. Đúng là một món chay vừa hấp dẫn vừa bổ dưỡng cho cả gia đình phải không nào!
Nguyên Liệu:
- Muỗng
- Gram
- Cơm trắng 500g
- Nấm bào ngư 100g
- Nấm đông cô khô 5 tai
- Củ năng 50g
- Rong biển bột 1M
- Ớt sợi 20g
- Boa-rô băm 1M
- Ngò rí
- Dầu mè, tiêu, đường, bột mì, ớt.
- Hạt nêm Aji-ngon® Nấm
- Bột ngọt AJI-NO-MOTO®
- Nước tương "Phú Sĩ"
Sơ Chế:
- Nấm đông cô ngâm nở, cắt sợi vừa ăn. Củ năng cắt hạt lựu. Ngò rí cắt nhỏ.
- Nấm bào ngư rửa sạch, vắt ráo nước, cắt sợi vừa ăn. Ướp nấm với 1/2M hạt nêm Aji-ngon® từ nấm hương và hạt sen, 1/2M nước tương “Phú Sĩ”, trộn đều. Tẩm nấm qua bột mì, cho vào chiên ngập dầu, đến khi vàng, vớt ra để ráo dầu.
- Trộn đều cơm trắng với 1m hạt nêm Aji-ngon® từ nấm hương và hạt sen, 1/2m bột ngọt AJI-MO-NO-MOTO®, 1/2m đường, 1M dầu mè, 1M nước tương “Phú Sĩ”. Để thấm.
Thực Hiện:
Phi thơm hành boa-rô, rồi cho nấm đông cô vào xào săn, cho tiếp củ năng và cơm đã trộn gia vị vào đảo đều đến khi hạt cơm săn lại, nếm vị vừa ăn, tắt lửa, cuối cuối cùng cho nấm bào ngư và rong biển vào trộn đều.
Cách Dùng:
Cho cơm ra dĩa, rắc ngò rí và ít tiêu lên trên, dùng nóng với nước tương “Phú Sĩ” và ớt cắt lát.
Mách Nhỏ:
- Ướp nấm với gia vị cho thấm rồi mới chiên để tạo độ đậm đà cho nấm.
- Cho rong biển vào cuối cùng để rong biển giữ được màu sắc và hương vị.
Tags
Cứ món nào có nhiều nấm là mình thích à.
Cảm ơn bạn đã quan tâm và yêu thích Món Ngon Mỗi Ngày. Nhớ theo dõi Fanpage và kênh Youtube của Món Ngon Mỗi ngày để xem nhiều công thức hấp dẫn hơn nhé!
Dung com kho hay com deo de chien vay a?
Cảm ơn bạn Giang Tran đã ủng hộ chương trình Món Ngon Mỗi Ngày: Chiên cơm thì bạn nên dùng cơm khô để chiên nha. Chúc bạn thành công và ngon miệng! Thân.
Độ khó:
DễĐược phát sóng trên:
Thứ 7, CN – 11:50
Dễ
Các đánh giá2 bình luận