5 cách làm gỏi cuốn siêu ngon, đa dạng tại nhà

2745 lượt xem
24/10/2021

Gỏi cuốn từ lâu đã trở thành món ăn quen thuộc với mỗi gia đình, không chỉ dễ ăn mà còn nhiều dinh dưỡng với đa dạng các loại nguyên liệu. Với chủ đề là món gỏi cuốn hôm nay, cả nhà mình hãy tạm gác cách làm gỏi cuốn truyền thống lại mà cùng Món …

Gỏi cuốn từ lâu đã trở thành món ăn quen thuộc với mỗi gia đình, không chỉ dễ ăn mà còn nhiều dinh dưỡng với đa dạng các loại nguyên liệu.

Với chủ đề là món gỏi cuốn hôm nay, cả nhà mình hãy tạm gác cách làm gỏi cuốn truyền thống lại mà cùng Món Ngon Mỗi Ngày “đổi gió”, khám phá thêm một vài công thức gỏi cuốn ngon, mới lạ này nhé!

1. Gỏi cuốn cá hồi

Video hướng dẫn chi tiết – Món Gỏi cuốn cá hồi

Nguyên liệu:

  1. Cá hồi (không da): 250g
  2. Xà lách Đà Lạt: 50g – (rửa sạch, để ráo, xếp ra dĩa)
  3. Dưa leo: 1 trái – (cắt thanh 6cm)
  4. Rau thơm: 50g – (rửa sạch, để ráo, xếp ra dĩa)
  5. Cải mầm cay: 30g – (rửa sạch, để ráo, xếp ra dĩa)
  6. Bún: 200g
  7. Chanh vàng: 1 quả
  8. Bánh tráng: 20 cái
  9. Ớt sừng: 1 trái – (cắt sợi)
  10. Gia vị: Muối, tiêu, đường, tỏi ớt băm, dầu ô liu, nước mắm, mật ong, nước cốt chanh, Giấm gạo lên men Ajinomoto

Cách nấu:

  • Bước 1: Ướp với 1/3m muối, 1/3m tiêu, 1m nước cốt chanh, áp chảo cho chín xém bên ngoài. Để nguội, dùng nĩa tách miếng vừa ăn. Rưới lên cá hỗn hợp xốt gồm: 1m vỏ chanh mài, 1M nước cốt chanh, dầu ô liu, 1M mật ong, trộn nhẹ tay hỗn hợp xốt và cá.
  • Bước 2: Pha 6M nước, 3M nước mắm, 1M Giấm gạo lên men Ajinomoto, 2M đường, nấu cho sôi, tan gia vị, để nguội, thêm ớt và tỏi băm để làm nước chấm gỏi cuốn ngon hơn.
  • Bước 3: Trải 1 lớp bánh tráng, thoa nước xung quanh rìa cho ẩm. Đặt lên 1 ít xà lách, rau thơm, bún, dưa leo, cá hồi, cuốn lại. Đặt 1 ít cải mầm và sợi ớt ở đầu cuốn gỏi. Cuốn các cuốn gỏi đều nhau. Xếp gỏi cuốn cá hồi ra dĩa, dọn kèm nước mắm chua ngọt.

2. Gỏi cuốn chay xốt đậu phộng

Video hướng dẫn chi tiết – Món Gỏi cuốn chay xốt đậu phộng

Nguyên liệu:

  1. Bánh tráng: 10 bánh
  2. Đậu hũ chiên: 1 miếng – (cắt que)
  3. Cà rốt: 1/2 củ – (cắt que, luộc chín)
  4. Dưa leo: 1 trái – (cắt que)
  5. Cà chua: 2 trái to – (băm nhỏ)
  6. Nấm đùi gà: 100g – (cắt lát)
  7. Đậu phộng rang: 4M – (giã nhuyễn)
  8. Bún tươi: 200g
  9. Rau thơm các loại, lá hẹ, xà lách
  10. RAU NÊM: húng lủi, quế, húng cây, lá tía tô
  11. Gia vị: Dầu ăn, hành boaro, đường, ớt băm, Bột ngọt AJI-NO-MOTO®, Hạt nêm Aji-ngon® Nấm, Nước tương “Phú Sĩ”

Cách nấu:

  • Bước 1: Phi thơm boaro, xào nấm đùi gà, cà rốt, thêm 2M nước, nêm 1/2m Hạt nêm Aji-ngon® Nấm, xào chín nấm đùi gà.
  • Bước 2: Làm ướt bánh tráng, xếp rau xà lách, rau thơm, bún, đậu hũ, dưa leo, cà rốt và nấm đùi gà, cuộn lại kèm lá hẹ.
  • Bước 3: Phi thơm hành boaro băm, xào mềm cà chua, nêm 1.5m Hạt nêm Aji-ngon® Nấm, 1m đường, 1M Nước tương “Phú Sĩ”, 1/2m Bột ngọt AJI-NO-MOTO®, thêm đậu phộng và 1/2 chén nước, nấu đến khi đậu phộng mềm, xốt sánh mịn thì tắt lửa. Thêm 1m ớt băm. Khi ăn chấm kèm xốt đậu phộng.

3. Gỏi cuốn tôm chiên

Video hướng dẫn chi tiết – Món Gỏi cuốn tôm chiên

Nguyên liệu:

  • Tôm sú: 500g – (bóc vỏ, chừa đuôi, khứa nhẹ vài đường dưới bụng tôm)
  • Rau mầm: 100g – (rửa sạch, để ráo)
  • Tía tô: 2 cây – (rửa sạch, để ráo)
  • Húng quế: 2 cây – (rửa sạch, để ráo)
  • Rau diếp cá: 5 cây – (rửa sạch, để ráo)
  • Xà lách: 1 cây – (rửa sạch, để ráo)
  • Bánh ướt không nhân: 200g – (cắt miếng khoảng 2*6cm)
  • Bánh tráng: 1 gói
  • Gia vị: Đường, nước mắm, tỏi băm, ớt băm, dầu ăn, Giấm gạo lên men Ajinomoto, Gia vị nêm sẵn Aji-Quick® Bột Tẩm Khô Chiên Giòn

Cách nấu:

  • Bước 1: Cho tôm vào tô, rắc ½ gói , Gia vị nêm sẵn Aji-Quick® Bột Tẩm Khô Chiên Giòn vào, trộn đều rồi cho vào chảo dầu nóng chiên vàng, vớt ra để ráo dầu.
  • Bước 2: Thấm mềm bánh tráng bằng nước lọc, xếp xà lách, rau tía tô, húng quế, rau mầm, diếp cá và bánh ướt vào, gấp phần trên và 1 bên mép bánh vào, đặt 1 con tôm lên, phần đuôi hướng ra ngoài bánh, gấp mép còn lại vào rồi cuộn tròn.
  • Bước 3: Trộn đều 1,5M Giấm gạo lên men Ajinomoto với 2M đường, 2M nước mắm, ½ chén nước, 1m ớt băm và 1m tỏi băm để làm nước mắm chua ngọt chấm gỏi cuốn.

4. Gỏi cuốn 3 loại

Video hướng dẫn chi tiết – Món Gỏi cuốn 3 loại

Nguyên liệu:

  1. Cá ngừ ngâm dầu: 1 hộp – (gạn hết dầu ngâm cá, lấy ra tô, dằm nhỏ)
  2. Tôm sú tươi: 300g – (rửa sạch, luộc chín, bóc vỏ, cắt nhỏ)
  3. Trứng gà: 2 quả – (luộc chín, bóc vỏ, dằm nhỏ)
  4. Hành tây: 1 củ – (cắt nhỏ)
  5. Dưa leo: 1 trái – (cắt khúc dài 7cm)
  6. Xà lách: 2 cây – (rửa sạch, để ráo)
  7. Hành lá: 1 cây – (rửa sạch, cắt nhỏ)
  8. Bánh tráng: 1 gói
  9. Mè trắng (rang thơm); rau húng láng (rửa sạch)
  10. Ngò rí (cắt nhỏ); rau tía tô (rửa sạch, để ráo)
  11. Gia vị: Tiêu, tương ớt, nước mắm, muối, Xốt Mayonnaise Aji-mayo®, Nước tương “Phú Sĩ”

Cách nấu:

  • Bước 1: Trộn 3 loại nhân:

Nhân cá ngừ: Trộn đều cá ngừ với hành tây, ngò rí và 2M Xốt Mayonnaise Aji-mayo®.

Nhân tôm: Trộn tôm với hành lá, 1/2m tiêu, 1/2M Nước tương “Phú Sĩ” và 2M Xốt Mayonnaise Aji-mayo®.

Nhân trứng: trộn đều trứng với mè rang, 1/2m muối, 1/2m tiêu, 1/2M nước mắm và 2M Xốt Mayonnaise Aji-mayo®.

  • Bước 2: Trải bánh tráng ra khay, xếp xà lách, dưa leo và nhân cà ngừ hoặc tôm, hoặc trứng lên rồi cuốn lại.
  • Bước 3: Trộn đều 2M Xốt Mayonnaise Aji-mayo®với 1M tương ớt. Khi ăn chấm gỏi cuốn với Xốt Mayonnaise Aji-mayo®  trộn tương ớt làm xốt chấm gỏi cuốn.

5. Gỏi cuốn Mayonnaise

Video hướng dẫn chi tiết – Món Gỏi cuốn Mayonnaise

Nguyên liệu:

  1. Thịt nguội: 2 gói
  2. Bánh tráng: 10 tấm
  3. Xà lách: 3 cây
  4. Dưa leo: 2 trái
  5. Ớt sừng: 1 trái
  6. Xốt Mayonnaise Aji-mayo®

Cách nấu:

  • Bước 1: Thịt nguội cắt lát 8cmx0.5cm. Xà lách cắt đoạn ngắn khoảng 8cm. Ớt sừng cắt sợi. Dưa leo cắt lát mỏng dày khoảng 3mm, dài 8cm.
  • Bước 2: Thấm ướt bánh tráng. Xếp lần lượt xà lách, dưa leo, thịt nguội, ớt sừng và sau cùng phủ Xốt Mayonnaise Aji-Mayo® lên trên và cuốn lại theo hình phễu. Khi ăn có thể thêm Xốt Mayonnaise Aji-Mayo® tùy thích.

Cách làm gỏi cuốn ngon, đơn giản, vừa có thể dùng làm món ăn nhẹ cũng được, mà ăn no cũng đủ chất. Với công thức của Món Ngon Mỗi Ngày thêm một chút khéo léo của Mẹ thôi, mà những món ăn hằng ngày có thể trở nên độc đáo hơn, lạ miệng hơn với đầy đủ hương vị, làm món này thì đúng chuẩn tiêu chí tiết kiệm “nhà có gì ăn nấy” luôn nè!

Đừng quên theo dõi chương trình Món Ngon Mỗi Ngày được phát sóng vào lúc 11h50 trên kênh HTV7 và 18h55 trên kênh VTV8 để cập nhật thêm nhiều thật nhiều các món ăn ngon nhất, món ăn mới nhất và nhiều dinh dưỡng nhất của Món Ngon Mỗi Ngày cả nhà nhé!

Chúc cả nhà ăn ngon miệng và thật nhiều sức khỏe!



Chia sẻ bài viết:
Facebook

Bài viết bạn có thể thích

Mùa hè nóng bức khiến cơ thể mất nhiều nước, dễ mệt mỏi và chóng thấy chán ăn. Chính vì vậy, việc chuẩn bị những món ngon mỗi ngày mùa hè thanh mát, bổ dưỡng và dễ nấu là điều rất cần thiết.  Bài viết này Món Ngon Mỗi Ngày sẽ gợi ý cho bạn …

Chế độ ăn uống đóng vai trò vô cùng quan trọng trong quá trình điều trị và kiểm soát bệnh tiểu đường. Nhiều người lầm tưởng rằng ăn uống cho người tiểu đường là phải “kiêng khem” khổ sở. Thực tế, chỉ cần lựa chọn nguyên liệu phù hợp và cách chế biến thông minh, …

Trong căn bếp Việt, gia vị không đơn thuần là nguyên liệu phụ mà chính là linh hồn của món ăn. Chỉ cần một chút gia vị đúng điệu, món ăn có thể “lột xác” từ nhạt nhẽo thành đậm đà, từ bình thường thành đặc sắc. Trong số đó, gia vị làm từ thịt …

Các loại sốt trộn salad giảm cân không chỉ làm tăng hương vị cho món ăn mà còn hỗ trợ kiểm soát cân nặng, duy trì sức khỏe dành cho người ăn kiêng. Món Ngon Mỗi Ngày đem đến công thức 5 loại sốt trộn giúp bạn linh hoạt thay đổi cho món salad của …

Khi bước vào tháng thứ 9, bé yêu đã phát triển vượt bậc cả về thể chất lẫn khả năng vận động. Đây là giai đoạn lý tưởng để ba mẹ tiếp tục mở rộng thực đơn ăn dặm cho bé 9 tháng, cả về thành phần dinh dưỡng lẫn kết cấu món ăn. Nếu …

Ở giai đoạn 8 tháng tuổi, bé không chỉ tiếp tục làm quen với thức ăn ngoài sữa mẹ mà còn bắt đầu bước vào giai đoạn “ăn thô” nhẹ nhàng. Đây là thời điểm ba mẹ cần điều chỉnh thực đơn ăn dặm cho bé 8 tháng sao cho vừa đảm bảo đầy đủ …

Bé đã bước sang tháng thứ 7 nhưng mẹ vẫn băn khoăn chưa biết nên cho con ăn gì để đáp ứng nhu cầu dinh dưỡng của trẻ? Tham khảo ngay gợi ý xây dựng thực đơn ăn dặm cho bé 7 tháng tuổi trong 30 ngày từ Món Ngon Mỗi Ngày, giúp bé làm …

Ở giai đoạn 6 tháng tuổi, bên cạnh nguồn sữa mẹ hoặc sữa công thức, bé bắt đầu cần được bổ sung dinh dưỡng thông qua các bữa ăn dặm. Đây là cột mốc phát triển quan trọng, giúp bé làm quen với mùi vị thực phẩm, rèn luyện khả năng nhai nuốt và hỗ …

Ức gà là món ăn thường được “ưu ái” trong các thực đơn giảm cân vì lượng protein dồi dào và có thể biến tấu đa dạng. Món Ngon Mỗi Ngày giới thiệu cho bạn 5 công thức chế biến ức gà giảm cân, cùng những lưu ý để chuẩn bị thực đơn vừa ngon …

Giảm cân không đồng nghĩa với việc phải nhịn ăn hay ăn uống kham khổ. Thực tế, bạn hoàn toàn có thể lựa chọn những món ăn cho người ăn kiêng vừa ngon miệng vừa hỗ trợ kiểm soát cân nặng. Trong bài viết này, Món Ngon Mỗi Ngày sẽ giới thiệu danh sách món …

Tự thiết kế thực đơn giảm cân không những giúp kiểm soát lượng calo nạp vào cơ thể mà còn giúp bạn lựa chọn thực phẩm lành mạnh, hỗ trợ nâng cao sức khỏe toàn diện. Cùng Món Ngon Mỗi Ngày khám phá ngay thực đơn dinh dưỡng trong 7 ngày, hỗ trợ bạn nhanh …

Không cần ra quán, bạn vẫn có thể tự tay chuẩn bị các món nhậu ngon tại nhà để cùng bạn bè, người thân thưởng thức trong những buổi họp mặt cuối tuần hoặc các dịp đặc biệt. Các món nhậu không chỉ đậm đà mà còn dễ biến tấu với nguyên liệu sẵn có, …

Công thức bạn có thể thích

0 Người
Dễ Dễ
5 Phút
4 Người
Dễ Dễ
15 Phút
2 Người
Dễ Dễ
14 Phút
2 Người
Dễ Dễ
10 Phút
2 Người
Dễ Dễ
15 Phút

LƯU NỘI DUNG COOKIE

Món Ngon Mỗi Ngày sẽ sử dụng Cookies để cung cấp cho bạn trải nghiệm duyệt web tốt hơn cũng như dùng nó để phân tích, cá nhân hóa nội dung và phân phối các quảng cáo phù hợp với bạn. Bạn vẫn có thể thay đổi cài đặt Cookies của mình bất kỳ lúc nào nếu muốn.