Cá trứng chấm tương me

7446 lượt xem
Cá trứng chấm tương me
ĐƯỢC PHÁT SÓNG TRÊN

? Cá trứng vàng ươm, giòn rụm bên ngoài, bùi bùi bên trong cực hấp dẫn, Chấm cùng tương me chua ngọt, thơm thơm mùi sả non, vương vấn mãi thôi, ? Công thức vạn người mê đến từ Món Ngon Mỗi Ngày, chỉ chờ bạn vào bếp nữa thôi!

nguyên liệu NGUYÊN LIỆU

M: muỗng canh - m: muỗng cafe

nguyên liệu SƠ CHẾ

  • Băm nhuyễn tỏi và lõi sả.
  • Ngâm cá trứng với ít nước đá lạnh và nước tắc xăm xắp cá khoảng 5 phút, vớt ra rửa lại với nước lạnh, để ráo, thấm khô.

 

nguyên liệu THỰC HIỆN

  • Đun dầu nóng vừa (140oC ). Cho cá vào tô với 1 gói Gia vị nêm sẵn Aji-Quick® Bột tẩm khô chiên giòn lắc đều.
  • Cho cá vào chiên chín vàng đều. Vớt ra thấm bớt dầu.
  • Pha xốt chấm : 1M tương ớt HQ, 1M bơ đậu phộng,1M nước me, 1M nước mắm, 2M nước lọc,1m tỏi băm, 1m sả băm, 1/2m bột ngọt, 1m đường khuấy đều.

nguyên liệu CÁCH DÙNG

  • Dùng nóng, chấm chung với nước xốt và rau ghém.

 

nguyên liệu MÁCH NHỎ

  • Dùng lõi sả băm để nước chấm thơm và không bị xơ từ sả.
  • Ngâm cá trong nước tắc để khử mùi tanh của cá.
  • Lắc cá với bột để cá được bám đều bột nhanh hơn và tiện dụng.
  • Món ăn đi kèm: Canh củ sen rong biển, Cơm gạo lức trộn

Bình luận

Loading...
Vui lòng chờ....
Gia Huy

Món cá trứng này rất dễ làm, nhưng nếu mình không cho bơ đậu phộng thì có làm thay đổi mùi vị của nước chấm không?

Món Ngon Mỗi Ngày

Cám ơn bạn Gia Huy đã ủng hộ chương trình! Nếu bạn không cho bơ và đậu phộng sẽ làm nước chấm không còn vị béo bùi của 2 nguyên liệu này nha bạn. Tuy nhiên nếu bạn không thích mùi vị của bơ đậu phông bạn có thể không cần cho gia vị này vào nha bạn! Chúc bạn ngon miệng.

icon mnmn

Các món ngon khác