Cá rô phi kho lạt

9496 lượt xem

Dễ
4 người
Khẩu phần
Yêu thích

ĐƯỢC PHÁT SÓNG TRÊN

Cá rô phi có vị ngọt thịt tự nhiên, mang nhiều giá trị dinh dưỡng, Món Ngon Mỗi Ngày sẽ hướng dẫn bạn chế biến theo kiểu kho lạt với vị thơm nhẹ của riềng, cùng một chút vị chua nhẹ từ cà chua thật lạ miệng, hấp dẫn!

NGUYÊN LIỆU

M: muỗng canh - m: muỗng cafe

Cá rô phi (tươi, sống) 1 con (600g)
Cà chua 1 trái to
Riềng cắt lát 1 M
Hành lá 3 cây
Ớt sừng 1 trái
Hành tỏi băm 1M
ĂN KÈM: Cơm, rau xà lách, rau thơm
Gia vị: muối, tiêu, dầu ăn
Hạt nêm Heo

SƠ CHẾ

Cá rô phi làm sạch, khứa 2 đường trên mình cá.
Cà chua cắt múi cau nhỏ. Riềng cắt lát, đập dập. Đầu hành đập dập,
Ớt sừng đập dập.

THỰC HIỆN

Ướp cá: cá ướp vào bên trong với 1/2m muối, 1m Hạt nêm Aji-ngon® (Heo), đầu hành trắng, riềng, để thấm.
Kho: phi thơm hành tỏi băm và riềng cắt lát, cho cà chua vào xào mềm, đổ vào 3 chén nước, nêm 4M nước tương “Phú Sĩ”, nấu sôi nước thì thả cá vào, đợi sôi lại, giảm lửa, đậy nắp, nấu khoảng 15 phút cho cá thấm vị, cho ớt sừng vào nấu thêm vài phút, nếm vị vừa ăn. Cuối cùng cho lá hành và 1/2m tiêu vào rồi tắt lửa.

CÁCH DÙNG

Trình bày: cho cá rô phi kho lạt ra dĩa sâu lòng, dùng nóng với cơm.

MÁCH NHỎ

Chọn mua cá tươi sống để kho lạt sẽ thơm ngon hơn.
Đợi nước sôi mới thả cá vào để thịt cá được săn và ngọt.

Bình luận

Thanh Hiện

Kho lạt như vầy ăn ngon nhưng mà hao lắm nè.

Món Ngon Mỗi Ngày

Cảm ơn bạn đã quan tâm và yêu thích Món Ngon Mỗi Ngày. Nhớ theo dõi Fanpage và kênh Youtube của Món Ngon Mỗi ngày để xem nhiều công thức hấp dẫn hơn nhé!

Phạm Nhật Bình

Món này không cần phải khứa mình cá ạ?

Món Ngon Mỗi Ngày

Cảm ơn bạn đã quan tâm và yêu thích Món Ngon Mỗi Ngày. Không nhé ạ! Thân.