Cá nục kho rục

15303 lượt xem
ĐƯỢC PHÁT SÓNG TRÊN
Dân dã và thân thuộc với bao thế hệ người Việt, cá nục kho rục, đơn giản nhưng gói trọn tinh hoa của nghệ thuật nấu nướng từ tẩm ướp đến dụng lửa và canh thời gian. Mọi thứ làm nên nồi cá đượm đà ngon ngây ngất từng miếng cá dẻ thịt.

nguyên liệu NGUYÊN LIỆU

M: muỗng canh - m: muỗng cafe

  • Cá nục 300g
  • Cà chua chín 500g
  • Hành tây 150g
  • Cà paste 50g
  • Nước dừa tươi 500ml
  • Tỏi băm 1M
  • Đường, muối, tiêu, ớt bột, nước mắm, dầu ăn
  • ĂN KÈM: cơm trắng, xà lách, rau sống, giá
  • Hạt nêm Hạt nêm Aji-ngon® Heo Heo
  • Bột ngọt Bột ngọt AJI-NO-MOTO®

nguyên liệu SƠ CHẾ

– Cá nục làm sạch, cắt đôi. Cà chua bỏ hạt cắt hạt lựu. Hành tây cắt hạt lựu nhỏ

– Cắt cá làm 2 phần

nguyên liệu THỰC HIỆN

Kho cá: phi thơm tỏi băm, cho hành tây vào xào đến khi hành tây vừa chín thì cho cà chua vào xào cà chua chín nhừ. Tiếp theo cho cà paste vào xào chung với cà chua rồi đảo đều cho hỗn hợp cà lên màu sậm, đổ nước dừa vào, nêm 1/4m muối, 1/4m tiêu, 1/2m ớt bột, 1m bột ngọt AJI-NO-MOTO®, 1m hạt nêm Aji-ngon®, 2M đường, 2M nước mắm, nếm vị vừa ăn. Xếp cá vào rồi kho với lửa nhỏ và đậy kín nồi, kho khoảng 45 phút – 1 tiếng cho cá chín rục.

nguyên liệu CÁCH DÙNG

– Dùng nóng với cơm trắng

nguyên liệu MÁCH NHỎ

– Kết hợp cà chua tươi và cà paste để món ăn có màu đẹp và vị ngon hơn

Bình luận

trang pham

Nhìn rất đậm đà và ngon sẽ nấu cho gia đình ăn , cám ơn món ngon mỗi ngày .

Admin MNMN

Xin chào bạn Trang Pham, Cảm ơn bạn đã ủng hộ Chương Trình

icon mnmn

Các món ngon khác