Bí đỏ hấp hạt sen

21519 lượt xem

Dễ
4 người
Khẩu phần
Yêu thích

ĐƯỢC PHÁT SÓNG TRÊN

Một món chay vừa ngon, lại vừa giàu dinh dưỡng bởi sự kết hợp của bí đỏ, hạt sen, đậu bi, nấm đông cô,… - cực kỳ thích hợp cho những ngày chuyển mùa. Cùng thực hiện ngay nha Mẹ ơi!

NGUYÊN LIỆU

M: muỗng canh - m: muỗng cafe

Bí đỏ non 4 trái
Hạt sen 100g
Đậu bi 30g
Đậu hũ chiên 50g
Cà rốt 40g
Boaro 1 cây
Nấm đông cô tươi 40g
RAU NÊM: Lá boaro, cọng ngò, ớt sừng cắt sợi
Gia vị: dầu ăn
Nước tương
Hạt nêm Nấm

SƠ CHẾ

Bí đỏ cắt chóp, nạo bỏ phần hạt, giữ lại phần nắp, hấp bí đỏ 10 phút.
Hạt sen lấy tim sen, luộc chín hạt sen và đậu bi.
Đậu hũ, cà rốt và nấm đông cô tươi cắt hạt lựu. Hành boaro cắt mỏng phần cọng, phần lá cắt nhuyễn.

THỰC HIỆN

Phi thơm hành boaro, cho nấm và cà rốt vào xào, thêm 2M nước, cho hạt sen, đậu bi, đậu hũ vào xào sơ, nêm 1m Hạt nêm Aji-ngon® Nấm Hương và Hạt Sen, 1/3m tiêu. Tắt lửa. Thêm lá boaro.
Cho rau củ đã xào vào bí, đậy nắp, hấp thêm 25 phút đến khi bí đỏ và rau củ chín mềm. Rắc ít lá boaro và ớt sừng cắt sợi cùng cọng ngò lên trên.

CÁCH DÙNG

Dùng nóng. Chấm kèm Nước tương “Phú Sĩ”.

MÁCH NHỎ

Hấp sơ bí giúp món ăn chín đều sau khi hoàn thành.
Xào nấm chín kĩ để giảm mùi hăng của nấm.
Chọn quả bí tròn đều, đáy bằng, vỏ đậm màu, sau khi hấp sẽ đẹp hơn.
Món ăn đi kèm để tạo thành bữa ăn hoàn chỉnh: Súp bát trân chay.

Bình luận

Thiên Vũ

Mấy trái bí nhỏ nhỏ dễ thương ghê. Làm cho cả nhà mỗi người 1 trái là vừa ngon vừa bổ.

Món Ngon Mỗi Ngày

Cảm ơn bạn đã quan tâm và yêu thích Món Ngon Mỗi Ngày. Nhớ theo dõi Fanpage và kênh Youtube của Món Ngon Mỗi ngày để xem nhiều công thức hấp dẫn hơn nhé!