Bạch tuộc xào chua cay

17306 lượt xem
ĐƯỢC PHÁT SÓNG TRÊN
Bạch tuộc gần đây đã trở thành nguyên liệu quen thuộc, nhất là trong các món nướng. Tuy nhiên, ngoài nướng sa tế, bạch tuộc có thể làm một món xào cũng rất hấp dẫn. Hôm nay, với món Bạch tuộc xào chua cay, bạn sẽ biết thêm 1 món ăn mới, khá giống mực xào, nhưng thịt thì giòn và đậm vị hơn nhiều.  

nguyên liệu NGUYÊN LIỆU

M: muỗng canh - m: muỗng cafe

nguyên liệu SƠ CHẾ

–          Sả cây đập dập, cắt khúc. Hành lá cắt khúc. Thơm, ớt chuông cắt miếng. Hành tây cắt múi cau. Cần tây cắt lát.

–          Bạch tuộc làm sạch, cắt miếng vừa ăn. Ướp với 1m rượu trắng, 1M sa tế, 1m gừng băm, 1m hạt nêm Aji-ngon®, 1.5M Giấm gạo lên men LISA®, 1M nước tương “Phú Sĩ”, để thấm.

nguyên liệu THỰC HIỆN

–          Phi thơm sả cây, tỏi băm, cho bạch tuộc vào xào vừa chín, trút ra. Tiếp tục phi thơm tỏi, cho thơm, cần tây, ớt chuông xào chung, nêm 1m hạt nêm Aji-ngon®, 1/2M nước tương “Phú Sĩ”, 1m đường, xào rau củ vừa chín tới, cho hành tây, bạch tuộc vào đảo đều, tắt lửa.

nguyên liệu CÁCH DÙNG

–          Trình bày ra đĩa, rắc hành lá lên, ăn với cơm hoặc ăn chơi, dọn kèm nước tương “Phú Sĩ” và ớt cắt lát.

nguyên liệu MÁCH NHỎ

Dùng giấm hoặc nước vo gạo để sơ chế bạch tuộc giúp bạch tuộc sạch nhớt và khử mùi tanh.

Bình luận

Đỗ Thanh Hằng

Món xào chua cay kiểu này bắt cơm lắm đó.

Món Ngon Mỗi Ngày

Cảm ơn bạn đã quan tâm và yêu thích Món Ngon Mỗi Ngày. Nhớ theo dõi Fanpage kênh Youtube của Món Ngon Mỗi ngày để xem nhiều công thức hấp dẫn hơn nhé!

icon mnmn

Các món ngon khác

Vịt nấu thơm

Vịt nấu thơm

  • 4 người
  • 44
Cháo nấm tràm

Cháo nấm tràm

  • 4 người
  • 24
Canh cá rau đay

Canh cá rau đay

  • 4 người
  • 19
Cá basa chiên giòn

Cá basa chiên giòn

  • 4 người
  • 77
Gà xào ngũ sắc

Gà xào ngũ sắc

  • 4 người
  • 15
Củ sen chiên tôm

Củ sen chiên tôm

  • 4 người
  • 20
Hàu xào bông cải

Hàu xào bông cải

  • 4 người
  • 4
Bánh hến chiên

Bánh hến chiên

  • 4 người
  • 105
Salad mì Ý chua ngọt

Salad mì Ý chua ngọt

  • 4 người
  • 97
Sandwich cá ngừ

Sandwich cá ngừ

  • 4 người
  • 65
Lươn xào lăn

Lươn xào lăn

  • 4 người
  • 72
Mì cay chay

Mì cay chay

  • 4 người
  • 39
Thăn bò nướng

Thăn bò nướng

  • 4 người
  • 23