Lươn nướng sả
Cay nhẹ, thơm phức mùi sả, hành, nghệ & tỏi ớt kết hợp với vị ngọt thanh từ lươn – Món Lươn Nướng Sả thật thơm ngon khó cưỡng nè Mẹ ơi!
Nguyên Liệu:
- Muỗng
- Gram
- Lươn 1 con
- Sả 6 cây
- Hành tỏi băm 1M
- Ớt hiểm 1 trái
- Nghệ tươi 1 củ
- Nước cốt me 1.5M
- Tỏi ớt băm 1m
- RAU NÊM: Rau om, ngò gai, đậu phộng rang
- Ăn kèm: bún hoặc cơm
- Gia vị: Bột nghệ, dầu ăn, nước mắm, đường
- Bột ngọt AJI-NO-MOTO®
- Hạt nêm Aji-ngon® Heo
Sơ Chế:
- Lươn sơ chế sạch, khứa 2 bên mình lươn, cắt khúc vừa ăn, ướp nghệ, hành tỏi băm, ớt hiểm, 1m Hạt nêm Aji-ngon® Heo, 1/2m bột ngọt AJI-NO-MOTO®, 1/2m đường, 1m dầu ăn và 1/2 lượng sả đập dập, phần sả còn lại nhét vào bụng lươn, để thấm 20 phút.
- Sả cây đập dập, cắt khúc. Ớt hiểm, nghệ tươi băm nhỏ. Rau om, ngò gai cắt khúc.
Thực Hiện:
- Xếp giấy bạc thành khay hình chữ nhật, lót sả cây đập dập bên dưới, xếp lươn lên trên, rải thêm 1 lớp sả đập dập. Nướng lươn nhiệt độ 180 độ trong 25 phút.
- Làm mắm me: Khuấy tan 1M nước, 1M nước mắm, 1.5M nước me với 2M đường, tỏi và ớt băm.
Cách Dùng:
Trình bày lươn nướng ra khay, rắc thêm rau om, ngò gai và đậu phộng. Dùng kèm bún hoặc cơm. Chấm nước mắm me.
Mách Nhỏ:
- Lót sả khi nướng giúp lươn không bị cháy và tăng thêm mùi thơm.
- Khứa lươn trước khi ướp để lươn thấm gia vị.
- Có thể xay tất cả các gia vị để ướp lươn (trừ sả), khi ướp sẽ thấm gia vị hơn.
Tags
Thấy món lươn nướng xả này ngon thơm nè, mình sẽ triển ngay vào dịp cuối tuần luôn
Cám ơn bạn đã ủng hộ chương trình. Chúc bạn nấu món ăn thành công và có bữa ăn cuối tuần vui vẻ cùng gia đình và người thân nhé!
Hom roi minh co lam thu, ca nha tam tac khen ngon luon, vua dep vua thom vua ngon.
Cảm ơn bạn đã quan tâm và yêu thích Món Ngon Mỗi Ngày. Nhớ theo dõi Fanpage và kênh Youtube của Món Ngon Mỗi ngày để xem nhiều công thức hấp dẫn hơn nhé!
Minh thich an luon lam, de cuoi tuan lam thu cho ca nha an xem sao.
Cảm ơn bạn đã quan tâm và yêu thích Món Ngon Mỗi Ngày. Nhớ theo dõi Fanpage và kênh Youtube của Món Ngon Mỗi ngày để xem nhiều công thức hấp dẫn hơn nhé!
Bua com ma co mon nay la do an het truoc com luon do.
Cảm ơn bạn đã quan tâm và yêu thích Món Ngon Mỗi Ngày. Nhớ theo dõi Fanpage và kênh Youtube của Món Ngon Mỗi ngày để xem nhiều công thức hấp dẫn hơn nhé!
Nhìn hấp dẫn quá, nuốt nước miếng ực ực luôn á.
Cảm ơn bạn đã quan tâm và yêu thích Món Ngon Mỗi Ngày. Nhớ theo dõi Fanpage và kênh Youtube của Món Ngon Mỗi ngày để xem nhiều công thức hấp dẫn hơn nhé!
Độ khó:
DễĐược phát sóng trên:
Thứ 7, CN – 11:50
Dễ
Các đánh giá5 bình luận