Ăn rau nhút, cả nhà thêm khỏe
30/10/2019
Hôm nay Mẹ vẫn còn chưa biết lựa chọn rau gì cho bữa cơm của cả nhà, thôi thì để Món Ngon Mỗi Ngày gợi ý cho Mẹ món rau nhút nhé! Rau nhút không những vừa ngon, vừa mát lại còn có tác dụng cực kỳ tuyệt vời cho sức khỏe của cả nhà …
Hôm nay Mẹ vẫn còn chưa biết lựa chọn rau gì cho bữa cơm của cả nhà, thôi thì để Món Ngon Mỗi Ngày gợi ý cho Mẹ món rau nhút nhé! Rau nhút không những vừa ngon, vừa mát lại còn có tác dụng cực kỳ tuyệt vời cho sức khỏe của cả nhà
Cùng Món Ngon Mỗi Ngày tìm hiểu ngay lợi ích tuyệt vời của rau nhút và học ngay công thức chế biến mới cho món rau này nha!
Rau nhút có chứa nhiều vitamin và các amin cần thiết cho cơ thể – Ảnh: media.ex-cdn
Chất dinh dưỡng từ rau nhút
Theo kết quả nghiên cứu từ các chuyên gia dinh dưỡng, rau nhút có chứa rất nhiều các loại Vitamin (Vitamin B12, B6,…) và nhiều amin cần thiết như amin leucin, methionin, threonin…Đặc biệt hơn hết là thành phần dược chất có trong rau nhút như canxi và các khoáng chất cao hơn hẳn nhiều các loại rau xanh thông thường khác.
Công dụng của rau nhút
Rau nhút (rau rút) có tính mát, vị ngọt, không chỉ là một loại loại rau đơn thuần mà còn được xem là một loại thảo dược tự nhiên có tác dụng chữa bệnh cho cơ thể. Cụ thể, rau nhút có tác dụng:
- An thần giúp cả nhà có giấc ngủ ngon hơn
- Tiêu viêm do côn trùng cắn đốt, tăng cường hệ miễn dịch, trị cảm sốt, giảm bướu cổ.
- Nhuận tràng, giải nhiệt, lợi tiểu tiện mát gan, giải độc
- Giảm đau lưng, xưng cốt chắc khỏe
- Thông huyết mạch, chữa tim hồi hộp,
- Bồi bổ, cung cấp lượng khoáng chất dồi dào cho cơ thể
Chế biến rau nhút thế nào cho ngon?
Có rất nhiều cách để chế biến trong bữa ăn hằng ngày. Cách đơn giản nhất chính là luộc chấm mắm tỏi, làm rau ăn kèm với lẩu, nấu canh (Canh cua rau nhút, Canh cá rô rau nhút, Canh chua cá lăng rau nhút…); làm salad, trộn gỏi (Gỏi hải sản rau nhút,…) hoặc kết hợp rau nhút với tôm thành món món xào như công thức món mới “Tôm mực xào rau nhút” của Món Ngon Mỗi Ngày để đổi vị
Video hướng dẫn chi tiết – Món Tôm mực xào rau nhút
Nguyên liệu:
- Rau nhút lặt sạch: 200g
- Tôm sú: 100g
- Mực ống: 100g
- Đầu hành lá: 5 cây
- Ớt sừng cắt sợi: 1 trái
- Tỏi đập giập: 8 tép
- Mỡ heo: 100g
- Gia vị: Tiêu, muối đường, hành tỏi băm 1M, Giấm gạo lên men LISA®, Nước tương “Phú Sĩ”, Bột ngọt AJI-NO-MOTO®
Cách nấu:
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
- Rau nhút ngâm qua nước vo gạo hoặc nước pha bột năng để làm sạch rau. Sau đó cắt khúc 5cm, chần sơ với chút muối và xả qua nước lạnh giúp cho rau sạch hơn và giảm vị chát
- Mỡ heo cắt hạt lựu nhỏ.
- Tôm sú bóc vỏ, chẻ lưng, chừa đuôi.
- Mực cắt khoanh 1cm.
Bước 2: Ướp tôm mực
- Trộn đều tôm với mực, ướp với 1/2m tiêu, 1/2m Bột ngọt AJI-NO-MOTO®, 1m đường, 1/3m muối, 1m hành tỏi băm.
Bước 3: Xào tôm mực
- Cho mỡ heo vào chảo thắng thành mỡ, múc ra 2M để riêng rồi cho hành tỏi vào phi thơm, tiếp tục thêm tôm mực vào xào với lửa to vừa chín tới, cho đầu hành vào tắt lửa, múc ra dĩa.
Bước 4: Xào rau nhút
- Tiếp tục phi thơm tỏi tép với 2M mỡ nước đã để lại, cho rau nhút vào xào với lửa lớn cho rau chín giòn, nêm 1/2m Bột ngọt AJI-NO-MOTO®, 1/3m muối, 1m đường, cho tôm mực vào lại, thêm 1M Giấm gạo lên men LISA®, xốc đều rồi tắt lửa.
- Cuối cùng là cho ra dĩa, rắc tiêu, bày ớt sợi. Khi ăn chấm với Nước tương “Phú Sĩ” và ớt cắt lát để món ăn thêm tròn vị hơn.
Chúc cả nhà ăn ngon miệng và có nhiều dinh dưỡng nhé!
Nguồn: Tổng hợp
Tags
Chia sẻ bài viết:
Bài viết bạn có thể thích
Một mâm cỗ Tết tươm tất không chỉ khiến bữa tiệc đoàn viên thêm ấm cúng, ngon miệng mà còn gửi gắm ước mong về một năm mới sung túc, may mắn. Để giúp bạn chuẩn bị một mâm cỗ trọn vẹn, “Món ngon mỗi ngày” sẽ gợi ý món ngon ngày Tết đậm chất …
Giữa muôn vàn món ngon Hà Nội, phở luôn giữ một vị trí đặc biệt trong lòng người dân và du khách. Tô phở nóng hổi không chỉ là món ăn sáng quen thuộc, mà còn là biểu tượng văn hoá, là nơi lưu giữ tâm hồn người Hà Nội qua từng lớp bánh, từng …
Sài Gòn nổi tiếng với văn hoá ẩm thực đường phố phong phú, nhộn nhịp, hội tụ đủ tinh hoa của các vùng miền. Không chỉ gây thương nhớ cho nhiều người với hương vị hấp dẫn, các món ngon Sài Gòn đặc trưng như cơm tấm, bánh mì, gỏi cuốn còn có cách làm …
Không chỉ nổi tiếng với nền văn hóa phong phú, Nhật Bản còn là một trong những quốc gia có nền ẩm thực mang đậm bản sắc riêng biệt. Hãy cùng Món Ngon Mỗi Ngày khám phá nét đặc trưng của tinh hoa ẩm thực nơi đây thông qua các món Nhật nổi bật nhé! …
Bánh Gyoza là món ăn trứ danh của ẩm thực Nhật Bản, không chỉ gây ấn tượng bởi lớp vỏ mỏng dai và phần nhân đậm đà, mà còn nhờ vào sự linh hoạt trong cách chế biến. Từ chiên giòn hấp dẫn đến hấp mềm thanh nhẹ, luộc đơn giản hay nướng giòn lạ …
Trong thời buổi “thắt lưng buộc bụng”, nhu cầu ăn ngon nhưng vẫn tiết kiệm chi phí ngày càng trở nên thực tế. Từ sinh viên sống xa nhà, người đi làm sống độc thân đến các bà nội trợ muốn cân đối ngân sách gia đình, tất cả đều cần những món ăn ngon …
Mùa đông với tiết trời se lạnh là thời điểm lý tưởng để thưởng thức những món ăn nóng hổi, đậm đà hương vị. Một thực đơn phù hợp không chỉ giúp giữ ấm cơ thể mà còn mang lại cảm giác dễ chịu, nâng cao khẩu vị cho mỗi người. Qua bài viết dưới …
Bánh xếp Nhật Bản (Gyoza) không chỉ là một món Nhật ngon, giàu dinh dưỡng mà còn phù hợp với khẩu vị của nhiều người Việt. Dù có vẻ ngoài cầu kỳ, cách làm món bánh này lại đơn giản hơn bạn nghĩ. Hãy cùng Món Ngon Mỗi Ngày tìm hiểu cách làm bánh xếp …
Đám giỗ là một truyền thống văn hóa đặc trưng của người Việt, đặc biệt với người miền Tây Nam Bộ. Một bữa cỗ miền Tây đúng chuẩn không thể thiếu những món ăn truyền thống quen thuộc và đậm đà bản sắc địa phương. Hãy cùng Món Ngon Mỗi Ngày khám phá thực đơn …
Vào các dịp đám giỗ, nhiều gia đình thường tổ chức nấu mâm cỗ để cúng bái tổ tiên để bày tỏ sự tưởng nhớ và tấm lòng thành kính dành cho người thân đã khuất. Thừa kế nét đẹp tinh thần văn hoá này, các gia đình ở miền Nam thường chuẩn bị mâm …
Từ bao đời nay, trong văn hóa của người Việt, đặc biệt là ở miền Bắc, đám giỗ không chỉ là dịp để tưởng nhớ người đã khuất mà còn là thời điểm gia đình sum vầy, cùng nhau ôn lại kỷ niệm xưa qua mâm cơm cúng trang trọng. Trong đó, việc chuẩn bị …
Trong nhịp sống hiện đại, việc duy trì những bữa cơm gia đình đầy đủ và ấm cúng không chỉ đơn thuần là chuyện ăn uống. Đó còn là cách để gắn kết các thành viên, vun đắp tình cảm, đồng thời đảm bảo sức khỏe cho cả nhà thông qua việc lựa chọn nguyên …
