Thủ thuật hiệu quả của các đầu bếp nổi tiếng

4,210 lượt xem
10/02/2018

Các đầu bếp nổi tiếng thế giới bao giờ cũng sẽ có rất nhiều thủ thuật rất hữu ích trong nhà bếp và đây là một vài thủ thuật chúng ta thường dễ thấy nhất, cùng tham khảo để việc nấu ăn trở nên dễ dàng hơn nha các bạn 15 bí quyết nhà bếp …

1 4683 1514782510

Các đầu bếp nổi tiếng thế giới bao giờ cũng sẽ có rất nhiều thủ thuật rất hữu ích trong nhà bếp và đây là một vài thủ thuật chúng ta thường dễ thấy nhất, cùng tham khảo để việc nấu ăn trở nên dễ dàng hơn nha các bạn

1.  Để kiểm tra dầu chiên trong chảo đã đủ độ nóng hay chưa bạn có thể dùng chiếc đũa gỗ nhúng vào trong chảo. Nếu bóng bóng nổi lên xung quanh chiếc đũa, có nghĩa là bạn đã có thể cho thực phẩm vào chiên rán.
2.  Trước khi chiên, nướng gà, vịt bạn đừng quên phết thêm nước cốt chanh hoặc giấm lên da, nó sẽ giúp da gà vịt giòn hơn.
3.  Để món bít-tết hoàn hảo các đầu bếp luôn để chảo nóng đến mức bốc khói trước khi làm.
4.  Bí quyết để món canh cá không bị tanh là đun nước sôi thật già rồi mới bỏ cá vào nồi, và nếu nước hết sôi bạn hãy đợi nước sôi lại tiếp rồi mới bỏ tiếp và lưu ý không tận dụng nước ướp cá để nấu.
5.  Bí quyết để món thịt viên hay trứng đúc thịt thơm ngon là bạn hay làm chín hành trước bằng cách nướng hoặc xào với dầu ăn đến khi hành dậy mùi, sau đó băm nhuyễn hoặc nghiền nát hành chung với thịt.
6.  Hãy cắt dọc cà chua nếu bạn muốn nó không chảy nước ra ngoài khi cắt.
7.  Để vắt nước chanh được nhiều nước hơn bạn hãy làm nóng quả chanh bằng cách rửa với nước nóng hoặc cho chanh vào lò vi song trong nữa phút.
8.  Bí quyết để các sợi mì ống không dính với nhau là khi luộc bạn hãy cho càng nhiều nước càng tốt.
9.  Để giảm độ cay của ớt bạn hay bỏ hết hạt và các đường gân bên trong trái ớt, sau đó rửa ớt với nước lạnh. Vị cay của ớt sẽ giảm nhưng vẫn giữ được mùi thơm của ớt trong món ăn của bạn.
10.  Nguyên tắc cho rau củ vào nồi nước thích hơp khi nấu là: những loại rau củ phát triển dưới lòng đất cần cho vào nồi từ khi nước lạnh, những lại phát triển trên mặt đất cần cho vào nồi khi nước sôi.
11.  Khi nấu canh bí đao không nên cho nước mắm vào vì nước mắm sẽ làm canh bí đao bị chua, trừ khi bạn thích vị chua này.
12.  Khi giã hay xay cua đồng nấu canh, bạn hãy cho ít muối vào cua để thịt cua không bị vữa khi nấu.
Xem thêm cách nấu các món ăn ngon dễ làm:


Chia sẻ bài viết:
Facebook

Bài viết bạn có thể thích

Khám phá 5 cách nấu bún riêu cua ngon tại nhà, nước dùng trong, riêu cua thơm béo, kèm bí quyết nấu chuẩn vị, dễ thực hiện cùng Món Ngon Mỗi Ngày nhé.

Gợi ý 20 mâm cơm gia đình 4 người ngon miệng, dễ nấu, đa dạng món và đủ dinh dưỡng, có thể linh hoạt điều chỉnh khẩu phần cho gia đình từ 3–5 người.

Khám phá cách làm bò bít tết mềm ngon tại nhà với 5 loại sốt hấp dẫn, kèm bí quyết chọn thịt, áp chảo mọng nước và không bị dai cùng Món Ngon Mỗi Ngày nhé.

Khám phá 12 món ngon từ nấm kim châm dễ làm tại nhà, kèm giá trị dinh dưỡng, cách sơ chế sạch và mẹo bảo quản nấm tươi lâu cùng Món Ngon Mỗi Ngày.

Hột vịt lộn bao nhiêu calo? Khám phá 5 cách làm hột vịt lộn ngon, dễ thực hiện tại nhà, kèm mẹo luộc không vỡ và lưu ý ăn đúng cách từ Món Ngon Mỗi Ngày.

Mách bạn 5 cách nấu canh cải xoong thơm ngon, ngọt nước tự nhiên, giàu dinh dưỡng. Cùng Món Ngon Mỗi Ngày vào bếp thử ngay cho bữa cơm hôm nay nhé!

Tổng hợp 5 cách xào mì Ý thơm ngon, dễ làm tại nhà cho người mới bắt đầu kèm mẹo luộc mì dai và xào bóng mượt. Cùng Món Ngon Mỗi Ngày thử ngay nhé!

Khám phá cách nấu phở bò ngon với nước dùng trong veo, ngọt thanh cùng 4 công thức từ truyền thống đến tiện lợi. Cùng Món Ngon Mỗi Ngày vào bếp ngay hôm nay!

Gợi ý 10 cách làm ức gà không ngán từ áp chảo, nướng, hấp, xào đến chiên giòn, giúp thực đơn giảm cân thêm đa dạng. Khám phá ngay cùng Món Ngon Mỗi Ngày!

Gợi ý 10+ món ngon mỗi ngày không ngán cho bữa cơm gia đình đủ chất kèm mẹo lên thực đơn đổi vị cho cả tuần. Cùng Món Ngon Mỗi Ngày vào bếp khám phá ngay.

Tổng hợp 12+ cách chế biến lươn không tanh, dễ làm tại nhà kèm mẹo làm sạch nhớt lươn hiệu quả. Cùng Món Ngon Mỗi Ngày vào bếp khám phá ngay nhé!

Tổng hợp 7 cách nấu canh nấm thanh đạm, dễ làm tại nhà kèm mẹo chọn nấm tươi và giữ trọn vị ngọt tự nhiên. Cùng Món Ngon Mỗi Ngày vào bếp để thưởng thức ngay nhé!

LƯU NỘI DUNG COOKIE

Món Ngon Mỗi Ngày sẽ sử dụng Cookies để cung cấp cho bạn trải nghiệm duyệt web tốt hơn cũng như dùng nó để phân tích, cá nhân hóa nội dung và phân phối các quảng cáo phù hợp với bạn. Bạn vẫn có thể thay đổi cài đặt Cookies của mình bất kỳ lúc nào nếu muốn.