Cuốn cá xốt xoài
Không chỉ có màu sắc siêu bắt mắt, cuốn cá có vị thơm béo nhẹ, ngọt thịt của cá, vị chua nhẹ dôn dốt của xoài kết hợp các loại rau củ thanh mát tạo nên hương vị thơm ngon rất hợp với bữa cơm ngày hè hoặc những bữa tiệc nhẹ cuối tuần bạn bè tụ họp bên nhau!
Nguyên Liệu:
- Muỗng
- Gram
M: muỗng canh - m: muỗng cafe
- Cá lóc phi lê 300g
- Xà lách Mỹ 100g
- Cà rốt 100g
- Rau thơm (húng cây, tía tô) 50g
- Bơ chín 1 quả
- Xoài keo 1/4 trái
- Bún tươi 200g
- Bánh tráng
- Nước cốt chanh, đường, tương ớt, dầu ăn
- Xốt Mayonnaise Aji-mayo® Vị Nguyên Bản
- Giấm gạo lên men Ajinomoto
- Gia vị nêm sẵn Aji-Quick® Bột tẩm khô chiên giòn
Sơ Chế:
- Phi lê cá lóc cắt sợi dài theo chiều dọc, vuông 1cm, tẩm qua Aji-Quick® Bột Tẩm Khô Chiên Giòn, chiên ngập dầu cho vàng giòn, vớt ra để ráo dầu.
- Xoài cắt sợi, cắt hạt lựu một ít. Bơ chín cắt miếng dài. Xà lách Mỹ, rau thơm các loại cắt sợi, trộn lại cùng với nhau. Cà rốt cắt sợi ngâm chua với tỉ lệ 1M đường: 2M giấm gạo lên men của Ajinomoto để 10 phút, vớt ra, vắt ráo.
Thực Hiện:
- Xốt xoài: Khuấy đều 1/2m đường, 2M xốt Mayonnaise Aji-Mayo®, 1m tương ớt, 1m nước chanh, 1M xoài cắt hạt lựu.
- Trải bánh tráng ra đĩa, xoa một ít nước, xếp lần lượt hỗn hợp rau, bún, bơ chín, xoài, cà rốt, cá chiên, cuốn tròn lại.
Cách Dùng:
Cắt gỏi cuốn miếng vừa ăn, chấm với xốt xoài.
Mách Nhỏ:
- Phi lê cá lóc cắt sợi dài để dễ định hình.
- Thêm xoài cắt hạt lựu vào xốt để xốt có vị đặc trưng.
Tags
Vui lòng Đăng Nhập để bình luận!
Kiều Trinh4 năm
Mấy món cuốn mà có vị chua của khế hay xoài rất là dễ ăn.
Món Ngon Mỗi Ngày4 năm
Cảm ơn bạn đã quan tâm và yêu thích Món Ngon Mỗi Ngày. Nhớ theo dõi Fanpage và kênh Youtube của Món Ngon Mỗi ngày để xem nhiều công thức hấp dẫn hơn nhé!
Khẩu Phần:
4 người
Thời gian thực hiện:
35 Phút
Độ khó:
DễĐược phát sóng trên:
Thứ 7, CN – 11:50
Dễ
Các đánh giá1 bình luận