Tôm thịt xào mắm ruốc
Thêm một món ngon mới lạ bổ sung vào thực đơn hằng ngày của bạn đây! Thịt tôm tươi ngọt tự nhiên được áo 1 lớp mắm ruốc và xả thơm lừng. Miếng thịt mềm mềm, thấm vị ruốc ăn kèm với rau củ tươi mát chắc hẳn sẽ khiến bạn phải ăn mãi không thôi!
Nguyên Liệu:
- Muỗng
- Gram
- Thịt ba rọi 200g
- Tôm đất 100g
- Tôm khô 50g
- Mắm ruốc 50g
- Ăn kèm: khổ qua luộc, dưa leo, cà chua xanh
- Đường, dầu ăn, sả băm, tỏi băm, ớt băm, ớt hiểm đập dập.
- Bột ngọt AJI-NO-MOTO®
Sơ Chế:
- Thịt ba rọi cắt cọng dài, vuông 1cm. Tôm đất để vỏ, cắt bỏ râu và phần nhọn. Tôm khô ngâm mềm, giã nhỏ.
- Cho 2M nước vào chén mắm ruốc hòa tan và lọc lại để loại bỏ tạp chất.
Thực Hiện:
Phi thơm 2M tỏi băm, 4M sả băm và 1M ớt băm, cho thịt ba rọi vào xào săn, thêm 1M nước, xào cho thịt vàng đều, cho tôm đất vào xào thơm, đổ chén mắm ruốc vào xào, nêm 1/2m bột ngọt AJI-NO-MOTO®, 3M đường, xào đến khi thịt săn lại, cuối cùng cho tôm khô, 2 trái ớt hiểm đập dập vào, xào cho săn lại.
Cách Dùng:
Ăn kèm với món khổ qua bào, dưa leo và cà chua xanh cắt lát.
Mách Nhỏ:
- Hòa tan mắm ruốc với ít nước để loại bỏ tạp chất và dễ thấm vào nguyên liệu .
- Cho 1M nước vào khi rang thịt giúp thịt dễ chín và không bị cứng.
Tags
Món này giống với món kho quẹt quá thêm cơm cháy nữa là bá cháy luôn hihi.
Cám ơn bạn Phan Thiết đã ủng hộ chương trình. Ý tưởng ăn với cơm cháy đúng là quá tuyệt luôn đó bạn. Hãy thử làm ngay món này và cho MNMN biết mùi vị thế nào nhé bạn. Chúc bạn nấu thành công và có món ăn ngon cùng gia đình và người thân nha!
Ăn với đậu rồng sống hay cà muối xổi cũng ngon lắm nè, nghĩ mà thèm quá.
Cảm ơn bạn đã quan tâm và yêu thích Món Ngon Mỗi Ngày. Nhớ theo dõi Fanpage và kênh Youtube của Món Ngon Mỗi ngày để xem nhiều công thức hấp dẫn hơn nhé! Thân.
Độ khó:
DễĐược phát sóng trên:
Thứ 7, CN – 11:50
Dễ
Các đánh giá2 bình luận