Lợi ích từ đậu cove và những lưu ý khi chế biến món ăn
24/02/2024
Đậu cove cũng là một loại rau mang lại nhiều giá trị dinh dưỡng cho sức khỏe.
1. Đậu cove là gì?
Đậu cove hay còn gọi là đậu cô ve, đậu ve hoặc đậu que là một cây lương thực thuộc họ đậu được trồng khá bổ biến ở nước ta và cũng là một loại rau mang lại nhiều giá trị dinh dưỡng cho sức khỏe.
2. Nguồn dinh dưỡng từ đậu cove
Trong đậu cove cung cấp dồi dào vitamin C, vitamin A, vitamin K, vitamin B1, B6, vitamin E, protein, canxi, sắt, magie….
3. Lợi ích về sức khỏe khi sử dụng đậu cove
✔ Ngăn ngừa ung thư và giảm nguy cơ mắc bệnh trầm cảm,
✔ Cung cấp nhiều chất xơ hỗ trợ chức năng tiêu hóa và giúp giảm cân hiệu quả
✔ Làm giảm lượng đường trong máu nên rất tốt cho người tiểu đường
✔ Cung cấp lutein và zeaxanthin là 2 chất chống oxy hóa giúp cải thiện và ngăn ngừa các bệnh về mắt.
✔ Giúp xương chắc khỏe và cung cấp các khoáng chất cần thiết cho cơ thể…..
4. Những lưu ý khi sử dụng đậu cove
◊ Khi sử dụng nên nấu đậu cove chín hoàn toàn để tránh ngộ độc
◊ Người bị bệnh gout cũng nên hạn chế sử dụng nhiều đậu cove vì có thể làm cho bệnh trầm trọng hơn.
◊ Trong vỏ đậu cove có chứa saponin và legume, là các chất gây kích ứng niêm mạc dạ dày nếu đang mắc các bệnh về dạ dày và đại tràng thì không nên sử dụng đậu cove
5. Các món ăn chế biến từ đậu cove
Ngoài ra, chúng chúng ta còn có thể chế biến đơn giản như: luộc, hấp, hay nấu canh cũng rất ngon nha!
Chia sẻ bài viết:
Bài viết bạn có thể thích
Ăn rau xanh không chỉ có nhiều chất xơ, Vitamin và khoáng chất tốt cho cơ thể; mà còn vô cùng hiệu quả trong việc thanh nhiệt và hỗ trợ làm đẹp da, giữ gìn vóc dáng.
Halloween đến, cả nhà hãy cùng Món Ngon Mỗi Ngày khám phá thêm về những món ăn đặc trưng trong ngày lễ này ở các gia đình phương Tây nhé!
Để giúp Mẹ dễ dàng hơn trong việc đi chợ cũng như mang lại những món gà thơm ngon, dinh dưỡng nhất; hãy cùng Món Ngon Mỗi Ngày học nhanh vài mẹo đơn giản khi mua gà này nha!
Để dễ dàng phân biệt được các loại măng phổ biến có thể ăn được, hãy cùng Món Ngon Mỗi Ngày tìm hiểu trong bài viết này nhé!
Hội chị em “ghiền trà sữa” ơi, còn chần chờ chi mà không làm thử ngay Brulee trà sữa đi nào! Sự hòa quyện vị thanh ngọt thanh trà của Trà sữa Royal "Blendy", lớp vỏ bí đỏ sữa cùng lớp đường caramel tưởng như mình đang được ở một nhà hàng Pháp trứ danh luôn đó!
Món sườn kho thì đậm đà bắt cơm, món cải hấp thì thanh mát nhẹ nhàng, món canh cá chua chua ngọt ngọt thêm bắt vị; Món Ngon Mỗi Ngày nghĩ rằng bữa tối nay xem chừng Mẹ lại phải nấu nhiều cơm hơn bình thường đấy nhé!
Hãy cùng Món Ngon Mỗi Ngày tìm hiểu lại cách rửa thịt gà sao cho đúng nhất để có một bữa ăn ngon và trọn vẹn dinh dưỡng nhất nhé!
Để có món măng ngon mà an toàn, hãy cùng Món Ngon Mỗi Ngày học 6 cách rửa măng tươi vô cùng đơn giản trong bài viết này nha!
Áp dụng những công thức này, không chỉ mang lại thật nhiều dinh dưỡng, nhiều món ăn ngon cho cả nhà trong thực đơn mỗi ngày; mà còn giúp Mẹ giảm cân đó nha!
Công thức làm món măng xào, măng kho, canh măng, lẩu măng hay thậm chí là măng trộn đều có hết nha! Hãy cùng Món Ngon Mỗi Ngày lưu lại ngay hơn 20+ công thức làm các món ăn ngon nhất từ măng nhé!
Nghe đến cái tên phổ tai đã lâu, nhưng có rất nhiều người vẫn chưa biết thực chất phổ tai chính là nguyên liệu vô cùng quen thuộc mà ta có thể thấy trong những bữa ăn hàng ngày của mỗi gia đình.
Thêm một món cá cơm chiên nhanh gọn đơn giản, đủ rau đủ cá mà Mẹ co thế áp dụng làm món ăn vặt dinh dưỡng cho Bé “kén ăn” nhà mình đây Mẹ ơi!
Dễ
