5 cách làm món trứng hấp đơn giản cho thực đơn hàng ngày

1328 lượt xem
26/02/2023

Nếu cả nhà là một “fan cứng” của các món trứng thì nhất định không nên bỏ qua những cách làm món trứng hấp siêu hấp dẫn, vô cùng đơn giản này của Món Ngon Mỗi Ngày này đâu; bảo đảm bữa nào là hết cơm bữa đó.Thêm một chút Nước tương “Phú Sĩ” với …

Nếu cả nhà là một “fan cứng” của các món trứng thì nhất định không nên bỏ qua những cách làm món trứng hấp siêu hấp dẫn, vô cùng đơn giản này của Món Ngon Mỗi Ngày này đâu; bảo đảm bữa nào là hết cơm bữa đó.Thêm một chút Nước tương “Phú Sĩ” với vài lát ớt ăn kèm nữa cứ phải gọi là “hết nước chấm” luôn à nghen!

1. Trứng hấp hàu rong biển

Trứng hấp hàu rong biển

Video hướng dẫn chi tiết cách làm – Trứng hấp hàu rong biển

Nguyên liệu:

  1. Hàu sữa: 200g – (rửa sạch, trụng sơ)
  2. Trứng gà ta: 6 quả
  3. Thanh cua: 5 cây – (tách làm 2)
  4. Rong biển ngâm nở: 30g – (cắt khúc 1cm)
  5. Nấm kim châm: 20g – (cắt khúc)
  6. Gừng: 20g – (băm nhỏ)
  7. Ớt sừng băm: 1M
  8. Chanh: 1M
  9. Hành lá: 1M
  10. Cà rốt: 20g – (tỉa hoa, trụng chín)
  11. Tiêu xanh đập dập: 1/2M
  12. RAU NÊM: Đầu hành lá bào
  13. Gia vị: Tiêu trắng, dầu mè, Bột ngọt AJI-NO-MOTO®, Hạt nêm Aji-ngon® Heo, Nước tương “Phú Sĩ”, Xốt Mayonnaise Aji-mayo® Vị Ngọt Dịu.

Cách làm:

  • Bước 1: Trứng gà để lại 1 quả, đánh tan 5 trái còn lại rồi lọc qua rây. Cho thêm vào tô trứng rong biển, nấm kim châm, 1/2m gừng băm nhỏ, cùng gia vị 2M Xốt Mayonnaise Aji-mayo® Vị Ngọt Dịu, 1m Hạt nêm Aji-ngon® Heo, 1/2m tiêu, 1/2m Bột ngọt AJI-NO-MOTO®. Tiếp theo cho vào dĩa sâu lòng có tráng qua lớp dầu mè.
  • Bước 2: Hàu để ráo ướp 1/2m Hạt nêm Aji-ngon® Heo, 1/2m gừng băm nhỏ, 1/2M tiêu xanh.
  • Bước 3: Cho nước vào nồi hấp và hấp trứng khoảng 8 phút cho trứng chín. Lấy ra và xếp thanh cua, cà rốt xếp xung quanh, hàu lên mặt. Tiếp theo là đầu hành lá bào và đập 1 quả trứng còn lại vào và hấp thêm 2 phút nữa. Tắt bếp.
  • Bước 4: Pha nước tương gừng chua ngọt chấm trứng hấp gồm 2M Nước tương “Phú Sĩ”, 1M đường, 1M nước chanh cho gừng băm còn lại và ớt băm vào khuấy đều.

 

2. Trứng hấp hải sản

Trứng hấp hải sản

Video hướng dẫn chi tiết cách làm – Trứng hấp hải sản

Nguyên liệu:

  1. Nghêu: 0.5kg – (ngâm sạch cát, luộc chín, lây thịt, phần nước luộc nghêu chắt lấy nước dùng)
  2. Tôm sú: 4 con – (bóc bỏ đầu và vỏ, bỏ chỉ lưng, chẻ đôi phần lưng nhưng không đứt)
  3. Nấm hương: 4 tai – (ngâm mềm trong nước có pha ít bột năng cho trắng, rửa sạch, bỏ chân, cắt đôi)
  4. Thanh cá giả: 1/2 thanh – (cắt lát)
  5. Cải bó xôi: 1 cây – (rửa sạch, cắt khúc ngắn)
  6. Gia vị: Hạt nêm Aji-ngon® Heo, Nước tương “Phú Sĩ”.

Cách làm:

  • Bước 1: Chần sơ tôm, nấm và cải bó xôi rồi vớt ra ngâm qua nước lạnh, để ráo.
  • Bước 2: Nghêu. Nước luộc nghêu thêm nước rồi đong cho đủ 0,5 lít nước, nêm 1M Nước tương “Phú Sĩ” và 2m Hạt nêm Aji-ngon® Heo.
  • Bước 3: Trứng gà đánh tan, dùng rây lược trứng rồi cho vào tô nước gia vị đã nguội. Đổ trứng pha nước gia vị vào khoảng 1/3 chén, cho vào nồi hấp khoảng 10 phút cho trứng hơi đặc lại. Lấy ra xếp tôm, cá giả, nghêu, nấm và cải bó xôi vào, đổ thêm trứng, cho vào nồi hấp thêm 15-20 phút nữa cho trứng chín.

 

3. Trứng hấp rau củ

Video hướng dẫn chi tiết cách làm – Trứng hấp rau củ

Nguyên liệu:

  1. Trứng gà: 4 quả – (đánh tan, dùng rây lọc lại)
  2. Óc heo: 1 bộ
  3. Đậu que: 3 cọng – (cắt hạt lựu)
  4. Sen tươi: 10 hạt
  5. Cà rốt: 1/4 củ – (cắt hạt lựu)
  6. Gừng nhỏ: 1 củ
  7. Hành lá: – (cắt nhỏ)
  8. Gia vị: Tiêu, nước cốt gừng, Hạt nêm Aji-ngon® Heo.

Cách làm:

  • Bước 1: Óc heo rửa sạch, lấy hết đường gân máu đỏ, trụng qua nước sôi có gừng đập dập khoảng 30 giây, lấy ra dằm nhỏ và nêm 1/2m tiêu và 1M nước cốt gừng.
  • Bước 2: Trộn đều trứng, đậu que, cà rốt, hành lá, óc heo, nêm 2m Hạt nêm Aji-ngon® Heo. Cho hỗn hợp trứng vào chén, dùng màng lọc thực phẩm bọc lại rồi đem hấp chín.

 

4. Trứng hấp tôm nấm

Video hướng dẫn chi tiết cách làm – Trứng hấp tôm nấm

Nguyên liệu:

  1. Trứng gà : 3 quả
  2. Tôm sú lột vỏ : 50g – (cắt hạt lựu)
  3. Nấm rơm : 50g – (cắt bỏ gốc xắt lát mỏng, rửa sạch, ngâm nước muối loãng 10 phút, cắt lát mỏng)
  4. Cà rốt : 1/2 củ – (bào sợi nhuyễn, cắt nhỏ)
  5. Hành lá : 2 nhánh – (cắt nhuyễn)
  6. Nước dùng gà
  7. Hành tím băm
  8. Gia vị: Tiêu, đường, dầu mè, Bột ngọt AJI-NO-MOTO®, Hạt nêm Aji-ngon® Gà, Nước tương “Phú Sĩ”.  

Cách làm:

  • Bước 1: Tôm ướp 1/2m Hạt nêm Aji-ngon® Gà, 1m hành tím băm, 1/3m tiêu, 1/4m đường, 1/3m Bột ngọt AJI-NO-MOTO®, trộn đều.
  • Bước 2: Trứng gà đánh tan, lọc qua rây, nêm 1M nước dùng gà, 1m Nước tương “Phú Sĩ”, 1/3m Bột ngọt AJI-NO-MOTO®.
  • Bước 3: Phi thơm hành tím, xào tôm, cà rốt và nấm, thêm hành lá. Sau đó thêm 1m dầu mè trộn đều rồi tắt bếp.
  • Bước 4: Đặt xửng hấp lên bếp, cho trứng và hỗn hợp xào vào chén hấp chín. Dùng nóng với cơm trắng.

 

5. Trứng hấp kiểu Nhật

Video hướng dẫn chi tiết cách làm – Trứng hấp kiểu Nhật

Nguyên liệu:

  1. Trứng gà: 5 quả
  2. Tôm sú: 4 con – (bóc bỏ đầu và vỏ)
  3. Nấm hương: 50g – (ngâm mềm trong nước có pha ít bột năng cho trắng, rửa sạch, bỏ chân, cắt đôi)
  4. Thịt ức gà: 50g –  (thái miếng)
  5. Thanh cá giả: 1/2 thanh – (cắt lát)
  6. Cải bó xôi: 1 cây – (rửa sạch, cắt khúc ngắn)
  7. Gia vị: Nước tương “Phú Sĩ”, Hạt nêm Aji-ngon® Heo.

Cách làm:

  • Bước 1: Chần sơ tôm, thịt gà, nấm và cải bó xôi rồi vớt ra ngâm qua nước lạnh, để ráo. Cho 0,5 lít nước ấm vào tô, nêm 1M Nước tương “Phú Sĩ” và 2M Hạt nêm Aji-ngon® Heo.
  • Bước 2: Trứng gà đánh tan, dùng rây lược trứng rồi cho vào tô nước gia vị đã nguội.
  • Bước 3: Đổ trứng pha nước gia vị vào khoảng 1/3 chén, cho vào nồi hấp khoảng 10 phút cho trứng hơi đặc lại. Lấy ra xếp tôm, cá giả, thịt gà, nấm và cải bó xôi vào, đổ thêm trứng, cho vào nồi hấp thêm 20 phút nữa cho trứng chín.

Trứng hấp mềm thơm, làm kiểu nào ăn cũng bắt cơm luôn nè! Thế là chỉ cần kết hợp thêm một vài nguyên liệu khác nhau thôi cũng đã đủ mang đến cho bữa cơm gia đình mình thêm nhiều hương vị hơn và thêm đa dạng hơn rồi! 

Muốn món ngon đơn giản, nấu nhanh gọn thì cứ chọn ngay món trứng hấp của Món Ngon Mỗi Ngày nha!

 



Chia sẻ bài viết:
Facebook

Bài viết bạn có thể thích

Mùa hè nóng bức khiến cơ thể mất nhiều nước, dễ mệt mỏi và chóng thấy chán ăn. Chính vì vậy, việc chuẩn bị những món ngon mỗi ngày mùa hè thanh mát, bổ dưỡng và dễ nấu là điều rất cần thiết.  Bài viết này Món Ngon Mỗi Ngày sẽ gợi ý cho bạn …

Chế độ ăn uống đóng vai trò vô cùng quan trọng trong quá trình điều trị và kiểm soát bệnh tiểu đường. Nhiều người lầm tưởng rằng ăn uống cho người tiểu đường là phải “kiêng khem” khổ sở. Thực tế, chỉ cần lựa chọn nguyên liệu phù hợp và cách chế biến thông minh, …

Trong căn bếp Việt, gia vị không đơn thuần là nguyên liệu phụ mà chính là linh hồn của món ăn. Chỉ cần một chút gia vị đúng điệu, món ăn có thể “lột xác” từ nhạt nhẽo thành đậm đà, từ bình thường thành đặc sắc. Trong số đó, gia vị làm từ thịt …

Các loại sốt trộn salad giảm cân không chỉ làm tăng hương vị cho món ăn mà còn hỗ trợ kiểm soát cân nặng, duy trì sức khỏe dành cho người ăn kiêng. Món Ngon Mỗi Ngày đem đến công thức 5 loại sốt trộn giúp bạn linh hoạt thay đổi cho món salad của …

Khi bước vào tháng thứ 9, bé yêu đã phát triển vượt bậc cả về thể chất lẫn khả năng vận động. Đây là giai đoạn lý tưởng để ba mẹ tiếp tục mở rộng thực đơn ăn dặm cho bé 9 tháng, cả về thành phần dinh dưỡng lẫn kết cấu món ăn. Nếu …

Ở giai đoạn 8 tháng tuổi, bé không chỉ tiếp tục làm quen với thức ăn ngoài sữa mẹ mà còn bắt đầu bước vào giai đoạn “ăn thô” nhẹ nhàng. Đây là thời điểm ba mẹ cần điều chỉnh thực đơn ăn dặm cho bé 8 tháng sao cho vừa đảm bảo đầy đủ …

Bé đã bước sang tháng thứ 7 nhưng mẹ vẫn băn khoăn chưa biết nên cho con ăn gì để đáp ứng nhu cầu dinh dưỡng của trẻ? Tham khảo ngay gợi ý xây dựng thực đơn ăn dặm cho bé 7 tháng tuổi trong 30 ngày từ Món Ngon Mỗi Ngày, giúp bé làm …

Ở giai đoạn 6 tháng tuổi, bên cạnh nguồn sữa mẹ hoặc sữa công thức, bé bắt đầu cần được bổ sung dinh dưỡng thông qua các bữa ăn dặm. Đây là cột mốc phát triển quan trọng, giúp bé làm quen với mùi vị thực phẩm, rèn luyện khả năng nhai nuốt và hỗ …

Ức gà là món ăn thường được “ưu ái” trong các thực đơn giảm cân vì lượng protein dồi dào và có thể biến tấu đa dạng. Món Ngon Mỗi Ngày giới thiệu cho bạn 5 công thức chế biến ức gà giảm cân, cùng những lưu ý để chuẩn bị thực đơn vừa ngon …

Giảm cân không đồng nghĩa với việc phải nhịn ăn hay ăn uống kham khổ. Thực tế, bạn hoàn toàn có thể lựa chọn những món ăn cho người ăn kiêng vừa ngon miệng vừa hỗ trợ kiểm soát cân nặng. Trong bài viết này, Món Ngon Mỗi Ngày sẽ giới thiệu danh sách món …

Tự thiết kế thực đơn giảm cân không những giúp kiểm soát lượng calo nạp vào cơ thể mà còn giúp bạn lựa chọn thực phẩm lành mạnh, hỗ trợ nâng cao sức khỏe toàn diện. Cùng Món Ngon Mỗi Ngày khám phá ngay thực đơn dinh dưỡng trong 7 ngày, hỗ trợ bạn nhanh …

Không cần ra quán, bạn vẫn có thể tự tay chuẩn bị các món nhậu ngon tại nhà để cùng bạn bè, người thân thưởng thức trong những buổi họp mặt cuối tuần hoặc các dịp đặc biệt. Các món nhậu không chỉ đậm đà mà còn dễ biến tấu với nguyên liệu sẵn có, …

Công thức bạn có thể thích

0 Người
Dễ Dễ
5 Phút
4 Người
Dễ Dễ
15 Phút
2 Người
Dễ Dễ
14 Phút
2 Người
Dễ Dễ
10 Phút
2 Người
Dễ Dễ
15 Phút

LƯU NỘI DUNG COOKIE

Món Ngon Mỗi Ngày sẽ sử dụng Cookies để cung cấp cho bạn trải nghiệm duyệt web tốt hơn cũng như dùng nó để phân tích, cá nhân hóa nội dung và phân phối các quảng cáo phù hợp với bạn. Bạn vẫn có thể thay đổi cài đặt Cookies của mình bất kỳ lúc nào nếu muốn.