Đậu hũ nhồi xốt me

Đậu hũ nhồi xốt me

Đậu hũ nhồi là một món ăn chay quen thuộc, với vị xốt me chua ngọt hài hòa, vị đậm đà của đậu hũ kết hợp với các nguyên liệu rau củ khác sẽ giúp cho gia đình bạn có một bữa cơm chay ngon miệng.

  • Dễ
  • 4 người
  • 08/01/2012

Xem clip like

Tạo bản in Bình chọn226

NGUYÊN LIỆU

  • Đậu hũ chiên: 2 miếng
  • Nấm mèo: 2M
  • Nấm hương: 1M
  • Bún tàu: 2M
  • Nước me: 1 chén
  • Đậu phộng: 30g
  • Ngò rí: 3 cây
  • Ớt sừng: 1 trái
  • Ớt băm: 1M
  • Hành boarô: 1 khúc
  • Muối, tiêu, đường, bột năng, dầu ăn
  • Nước tương LISA
  • Bột ngọt Bột ngọt AJI-NO-MOTO®

1. SƠ CHẾ:

– Nấm mèo, nấm hương ngâm nở, cắt sợi. Bún tàu ngâm mềm, cắt khúc ngắn.

– Hành boaro cắt nhỏ. Ngò rí cắt nhỏ. Ớt sừng cắt khúc. Đậu hũ cắt đôi, lấy bớt ruột bên trong để riêng.

– Trộn đều ruột đậu hũ với nấm mèo, nấm hương, bún tàu, ngò rí, 2M bột năng, nêm 2/3m muối, 1/2 m bột ngọt AJI-NO-MOTO®và ít tiêu. Nhồi nhân vào từng miếng đậu hũ.

2. THỰC HIỆN:

– Phi thơm hành boaro, thêm 1 chén nước và 1 chén nước me, nêm 2/3m muối, 2/3 chén đường, 1m nước tương LISA, đun sôi sau đó cho đậu hũ vào rim nhỏ lửa đến khi nước me hơi sánh lại là được.

3. CÁCH DÙNG:

Cho đậu hũ ra dĩa, rắc thêm đậu phộng rang, ớt băm và lá boarô. Dùng nóng với cơm trắng.

Mách nhỏ

Thêm bột năng vào nhân để tăng độ kết dính.

Xốt me nên pha loãng để khi rim, gia vị có đủ thời gian thấm vào đậu hũ

Nguyễn Hồng Huệ

rất ngon, làm thử xem

Món Ngon Mỗi Ngày

Cảm ơn chị đã ủng hộ chương trình.

thu nie

Rat tuyet.fai thu lam moi duoc

Món Ngon Mỗi Ngày

Cảm ơn chị Thu đã ủng hộ chương trình.

CÁC MÓN NGON KHÁC

Nui xào gà

Nui xào gà

Nui xào gà là món điểm tâm đơn giản dễ thực hiện, rất tiện dụng cho các cháu mang đến trường vì món này ăn nóng hay nguội đều ngon mà vẫn đảm bảo dinh dưỡng.  

Cá cơm chiên giòn

Cá cơm chiên giòn

Món cá cơm chiên giòn có thể dùng làm món ăn ngon trong bữa cơm gia đình mùa lạnh, vừa có thể dùng làm món khai vị cũng thích hợp vì có mùi vị rất thơm, ngon, hấp dẫn, cung cấp nhiều năng lượng và protein từ cá cơm.

Cá lăng kho củ nén

Cá lăng kho củ nén

Món cá kho có mùi hăng hăng, vị nhẫn nhẫn của củ nén cộng với vị béo béo, cay cay của cá. Đây đúng là một món lạ miệng đúng không cả nhà!  

Mì gói xào bò

Mì gói xào bò

Món quen thuộc nhưng không phải ai cũng biết cách làm cho món ăn thật quyến rũ và kích thích vị giác! Sợi mì vẫn giữ được độ dai, thấm đều gia vị, quyện cùng sốt thịt bò sanh sánh cùng các rau rủ khác, khiến món ăn không những thơm ngon mà còn đầy […]

Lẩu tập tàng

Lẩu tập tàng

Thay vì là món canh nấu sẵn tất cả loại rau, lẩu tập tàng thú vị và ngon hơn nhiều đấy! Khâu chuẩn bị cực kỳ gọn lẹ với cua xay và các loại rau như mướp non, rau dền, đọt mồng tơi, khổ qua bào… để cả nhà quây quần cùng nhau, kể nhau […]