Xáo lòng

24029 lượt xem
ĐƯỢC PHÁT SÓNG TRÊN
Nếu ai đã phải lòng món phá lấu, yêu cái sự béo ngậy, thì chắc chắn sẽ thích món XÁO LÒNG, được chế biến từ tim, gan, cật, dồi trường, lòng non.Đây là đặc sản của xứ Nghệ. Hãy xem và bắt tay thực hiện món ăn này nhé. Bạn sẽ không phải về tận Nghệ An để thưởng thức nữa đâu.

nguyên liệu NGUYÊN LIỆU

M: muỗng canh - m: muỗng cafe

  • Tim heo 100g
  • Gan heo 100g
  • Dồi trường 100g
  • Hành lá cắt nhỏ 1/2 chén
  • Bánh tráng nướng 1 cái
  • Rau húng lũi, ngò rí cắt nhỏ
  • Hành tím băm, chanh
  • Tiêu, đường, nước mắm, dầu ăn
  • Hạt nêm Hạt nêm Aji-ngon® Heo Heo

nguyên liệu SƠ CHẾ

Dồi trường cắt khúc ngắn. Tim, gan cắt lát mỏng. Gan để riêng.  Ướp dồi trường và tim với 1M hành tím băm, 1/3m tiêu, 1/2m hạt nêm Aji-ngon® và 1M nước mắm.

nguyên liệu THỰC HIỆN

– Phi thơm hành tím, cho tim và dồi trường vào xào nhanh tay. Nhắc ra khỏi bếp.
– Đặt 1 lít nước sôi lên bếp, nước vừa sôi cho tim và dồi trường vào, nêm thêm 1m hạt nêm Aji-ngon® và 1m nước mắm, chờ nước sôi trở lại, trút gan vào, nhắc xuống, cho hành lá, ngò rí vào.

nguyên liệu CÁCH DÙNG

Múc ra tô, trang trí với rau húng lủi. Khi ăn bẻ nhỏ bánh tráng nướng cho vào tô, vắt thêm 1 miếng chanh, dùng nóng.

nguyên liệu MÁCH NHỎ

– Cho gan vào sau cùng để gan mềm mại và gan vừa chín tới.
– Xào tim và dồi trường nhanh tay, lửa lớn để giữ độ giòn.

Bình luận

Phạm Hà Giang

Bình thường mình chỉ ăn lòng luộc hay cháo lòng thôi, chưa ăn món này bao giờ, bữa nào phải mua lòng về làm thử.

Món Ngon Mỗi Ngày

Cảm ơn bạn đã yêu mến Món Ngon Mỗi Ngày. Cùng nhau vào bếp thử ngay công thức mới và nhớ chia sẻ thành quả của mình cho Món Ngon Mỗi Ngày nữa nhé!

icon mnmn

Các món ngon khác