Vịt om dưa cải khoai sọ

Vịt om dưa cải khoai sọ

Nghĩ nấu món gì hôm nay thật đau đầu? Mẹ đừng lo nè, hãy thử làm món Vịt Om Dưa Cải Khoai Sọ nhé! Bảo đảm Mẹ sẽ ghi điểm tuyệt đối ngay.

  • Dễ
  • 4 người
  • 15/12/2018

Xem clip like

Tạo bản in Bình chọn3

NGUYÊN LIỆU

1. SƠ CHẾ:

– Khứa phần da vịt, thoa đều Nước tương “Phú Sĩ” lên da rồi chiên với dầu đến khi vàng. Sau đó dội vịt qua nước lạnh, chặt miếng 3cm.

– Ướp thịt vịt với 1M hành, 1/2M tỏi, 1/2m gừng, 1/2m muối, 1/2m tiêu, 1m Bột ngọt AJI-NO-MO-TO®, 1m hạt nêm Aji-ngon®, 1M nước mắm, để thấm.

– Khoai sọ luộc 5′, lột vỏ. Dưa cải cắt xéo 1.5cm, thân lá để riêng. Ngò gai, rau om cắt nhỏ. Ớt sừng cắt lát. 

2. THỰC HIỆN:

– Phi thơm lượng hành tỏi gừng còn lại, cho thịt vịt vào xào săn, dậy mùi thơm, thêm phần thân dưa cải vào, đổ nước dừa xâm xấp mặt thịt rồi om 20′. Châm thêm nước dừa hoặc nước lọc nếu thiếu nước. Cho tiếp khoai sọ và phần lá dưa cải vào om thêm 5′, vớt bỏ bớt mỡ rồi tắt lửa. 

3. CÁCH DÙNG:

– Múc thịt vịt om dưa cải khoai sọ ra dĩa, nêm ngò gai rau om và ớt cắt lát, dùng nóng với cơm.

Mách nhỏ

– Khứa phần da vịt rồi ướp nước tương, chiên vàng để loại bỏ bớt mỡ và giúp món ăn thơm hơn. 

– Xào cho vịt thơm săn lại để vịt đậm đà, thấm vị hơn.

Các món ngon khác

Bò thưng

Bò thưng

Đậu hũ hấp la hán

Đậu hũ hấp la hán

Súp nghêu rau củ

Súp nghêu rau củ

Thịt ba rọi kho khoai sọ

Thịt ba rọi kho khoai sọ

Chả giò trái cây xốt sầu riêng

Chả giò trái cây xốt sầu riêng
error: