Vịt nướng me cay
Một biến tấu lạ giúp khẩu vị của bạn thêm phong phú, vịt nướng me cay. Với lớp mỡ phủ ngoài giúp miếng vịt óng lên màu vàng nâu hấp dẫn. Cộng thêm mùi thơm phức và vị ngon ngọt của thịt vịt ngấm gia vị. Chỉ cần đến đây thôi là chẳng ai có thể cưỡng lại được rồi. Bạn còn chờ gì mà không xắn tay áo, vào bếp thôi!
Nguyên Liệu:
- Muỗng
- Gram
- Vịt 1/2 con
- Khoai lang 1 củ
- Nước me 4M
- Ớt satế 4M
- Sữa đặc có đường 2M
- Tỏi băm, hành tím băm, ớt băm
- Hành lá, ngò rí, ớt sừng cắt sợi, gừng sợi, húng lủi
- Muối, đường, rượu trắng
- Bơ đậu phộng, chanh, nước mắm
- Nước tương "Phú Sĩ"
- Bột ngọt AJI-NO-MOTO®
Sơ Chế:
- Khoai lang cắt lát 3mm.
- Ướp vịt: vịt chặt miếng 4cm, ướp với 1m muối, 2m bột ngọt AJI-NO-MO-TO®, 1M tỏi băm, 2M hành tím băm, 2M rượu trắng, 2M sữa đặc, 2M nước tương “Phú sĩ”, 4M sa tế, 4M nước me, để thấm khoảng 30′.
- Rau ăn kèm: xếp hành lá, ngò rí, ớt sừng cắt sợi, gừng cắt sợi, rau húng lũi ra dĩa.
Thực Hiện:
- Nướng vịt và khoai trên lửa than hoặc trong lò nướng 180oC đến khi thịt và khoai chín vàng.
- Pha xốt bơ đậu phộng: trộn chung 1/2m bột ngọt AJI-NO-MO-TO®, 1/2M đường, 1M bơ đậu phộng, 1M nước cốt chanh, 1M nước mắm, 3M nước, khuấy cho tan đều, thêm 1/2m tỏi băm, 1/2m ớt băm.
Cách Dùng:
Xếp thịt vịt với khoai lang nướng và hành lá, ngò rí, rau thơm ra dĩa, chấm kèm xốt bơ đậu phộng.
Mách Nhỏ:
- Sử dụng sữa đặc thay đường để tạo vị ngọt và béo cho món ăn.
- Dùng nước nóng để pha sốt đậu phộng giúp gia vị và bơ đậu phộng dễ hòa tan.
Tags
Có mẹo nào để lựa vịt sao cho không bị dai không ạ?
Xin chào bạn! Cảm ơn bạn đã quan tâm đến Món Ngon Mỗi Ngày. Món Ngon Mỗi Ngày đã gửi thắc mắc của bạn đến các anh chị đầu bếp chuyên gia và có kinh nghiệm để giải đáp. Bạn chờ tin từ Món Ngon Mỗi Ngày nhé!
Nhìn hình là thấy hao cơm rồi đấy.
Cảm ơn bạn đã quan tâm và yêu thích Món Ngon Mỗi Ngày. Nhớ theo dõi Fanpage và kênh Youtube của Món Ngon Mỗi ngày để xem nhiều công thức hấp dẫn hơn nhé!
Vừa có me vừa có sa tế, nghe là biết ngon rồi đấy.
Cảm ơn bạn đã quan tâm và yêu thích Món Ngon Mỗi Ngày. Nhớ theo dõi Fanpage và kênh Youtube của Món Ngon Mỗi ngày để xem nhiều công thức hấp dẫn hơn nhé!
Đã vào bếp làm món này ăn thử ,vịt ăn rất ngon và lạ miệng. Có thể thay thế vịt bằng gà được không?
Độ khó:
DễĐược phát sóng trên:
Thứ 7, CN – 11:50
Dễ
Các đánh giá4 bình luận