Công thức nấu lẩu gà chua cay cho ngày trời se lạnh
05/12/2024
Cùng Món Ngon Mỗi Ngày xem dự báo thời tiết, đi chợ mua sẵn chân gà và vào bếp thử ngay công thức món lẩu mới này trong những ngày đầu tháng se lạnh nhé!
Các món lẩu chua cay luôn là lựa chọn đầu tiên mà cả nhà chọn cho những ngày trời se se lạnh. Thế nên thời tiết tháng này thì Món Ngon Mỗi Ngày phải đề cử ngay món Lẩu gà với hương vị chua chua cay cay siêu mới, nấu siêu dễ cho cả nhà thưởng thức đây nè!
Cùng Món Ngon Mỗi Ngày xem dự báo thời tiết, đi chợ mua sẵn chân gà và vào bếp thử ngay công thức món lẩu mới này nhé!
Video hướng dẫn chi tiết cách làm món Lẩu gà chua cay
Nguyên liệu
| 🔹 Gà ta: 1/2 con (600g) | 🔹 Khoai môn cau: 400gr |
| 🔹 Nấm rơm: 100gr | 🔹 Hành tây : 1/2 củ |
| 🔹 Sả cây: 2 cây | 🔹 Ớt hiểm: 2 trái |
| 🔹 Cà chua: 2 trái | 🔹 RAU NÊM: Thì là, cà chua, ngò, |
| 🔹 ĂN KÈM: bún, rau muống, nấm kim châm, bông bí, bún | 🔹 Gia vị: Muối, đường, nước mắm, cà paste, tương ớt, tỏi, dầu ăn, |
| 🔹 Giấm gạo lên men Ajinomoto, | 🔹 Hạt nêm Aji-ngon® Gà, Bột ngọt AJI-NO-MOTO® |
Bước 1: Ướp thịt gà
- Gà ta chặt miếng vừa ăn.
- Ướp gà với 1/3m muối, 1M Hạt nêm Aji-ngon® Gà, để thấm khoảng 20 phút.
Bước 2: Sơ chế nguyên liệu
- Cà chua cắt làm 4.
- Hành tây cắt múi cau.
- Nấm rơmchẻ đôi.
- Sả cắt khúc, đập dập.
- Rau muống cắt khúc ngắn.
- Nấm kim châm cắt bỏ chân, rửa sạch, tách nhỏ.
- Bông bí lấy bỏ nhụy, rửa sạch.
Bước 3: Sơ chế khoai môn
- Ớt hiểm đập dập.
- Thì là cắt khúc ngắn.
- Khoai môn cau gọt vỏ, cắt khối 2cm, sau đó đem chiên vàng.
***Mách nhỏ: Chiên khoai môn trước giúp khoai thơm, không bị nát khi nấu lẩu.
Bước 4: Xào thịt gà
- Phi thơm 1M tỏi băm, sả cây.
- Sau đó cho 2M cà paste, 3M tương ớt, ớt hiểm đập dập vào xào cho đến khi sệt lại.
- Cho gà vào xào săn, rồi thêm 1,2 lít nước vào đun sôi, nêm 1/3m Bột ngọt AJI-NO-MOTO®, 1/2M Hạt nêm Aji-ngon® Gà, 1,5M đường, 1M nước mắm, 3M Giấm gạo lên men Ajinomoto.
***Mách nhỏ: Xào thịt gà với tương ớt và cà paste giúp thịt gà thấm vị chua cay tạo hương vị đặc trưng.
Bước 5: Nấu lẩu
- Đun sôi nước lẩu, hớt bọt.
- Nấu đến khi gà chín, thì cho tiếp khoai môn, cà chua, nấm rơm, hành tây vào tắt lửa.
Hoàn thành
- Lẩu gà chua cay đã có sẵn, ăn kèm cùng các loại rau tươi thanh mát.
- Chấm thịt gà với nước mắm có vài lát ớt là “chuẩn bài” nha cả nhà!
Tags
Chia sẻ bài viết:
Bài viết bạn có thể thích
Mách bạn 5 cách nấu canh cải xoong thơm ngon, ngọt nước tự nhiên, giàu dinh dưỡng. Cùng Món Ngon Mỗi Ngày vào bếp thử ngay cho bữa cơm hôm nay nhé!
Tổng hợp 5 cách xào mì Ý thơm ngon, dễ làm tại nhà cho người mới bắt đầu kèm mẹo luộc mì dai và xào bóng mượt. Cùng Món Ngon Mỗi Ngày thử ngay nhé!
Khám phá cách nấu phở bò ngon với nước dùng trong veo, ngọt thanh cùng 4 công thức từ truyền thống đến tiện lợi. Cùng Món Ngon Mỗi Ngày vào bếp ngay hôm nay!
Gợi ý 10 cách làm ức gà không ngán từ áp chảo, nướng, hấp, xào đến chiên giòn, giúp thực đơn giảm cân thêm đa dạng. Khám phá ngay cùng Món Ngon Mỗi Ngày!
Gợi ý 10+ món ngon mỗi ngày không ngán cho bữa cơm gia đình đủ chất kèm mẹo lên thực đơn đổi vị cho cả tuần. Cùng Món Ngon Mỗi Ngày vào bếp khám phá ngay.
Tổng hợp 12+ cách chế biến lươn không tanh, dễ làm tại nhà kèm mẹo làm sạch nhớt lươn hiệu quả. Cùng Món Ngon Mỗi Ngày vào bếp khám phá ngay nhé!
Tổng hợp 7 cách nấu canh nấm thanh đạm, dễ làm tại nhà kèm mẹo chọn nấm tươi và giữ trọn vị ngọt tự nhiên. Cùng Món Ngon Mỗi Ngày vào bếp để thưởng thức ngay nhé!
Tổng hợp 7 cách xào măng tây giòn ngon, dễ làm tại nhà, kết hợp cùng nhiều nguyên liệu hấp dẫn. Cùng Món Ngon Mỗi Ngày vào bếp cho bữa cơm thêm ngon miệng.
Hướng dẫn 4 cách nấu vịt om sấu thơm ngon, đậm đà chuẩn vị Hà Nội. Thịt vịt mềm, nước dùng chua dịu rất đưa cơm. Cùng Món Ngon Mỗi Ngày vào bếp ngay nhé!
Chia sẻ cách nấu lẩu gà ớt hiểm ngon đậm đà cho ngày mưa cùng 6 bí quyết giúp nước lẩu thơm, ngọt tự nhiên. Cùng Món Ngon Mỗi Ngày vào bếp ngay nhé!
Món Ngon Mỗi Ngày hướng dẫn cách làm tóp mỡ giòn rụm tại nhà, kèm 8 món dân dã từ tóp mỡ thơm ngon, dễ làm, giúp bữa cơm gia đình thêm hấp dẫn và đưa cơm.
Hướng dẫn cách nấu thịt bò sốt vang miền Bắc chuẩn vị, thịt mềm thơm nồng, hấp dẫn, nước sốt đậm đà. Cùng Món Ngon Mỗi Ngày vào bếp và khám phá ngay nhé!
