Công thức nấu lẩu gà chua cay cho ngày trời se lạnh
05/12/2024
Cùng Món Ngon Mỗi Ngày xem dự báo thời tiết, đi chợ mua sẵn chân gà và vào bếp thử ngay công thức món lẩu mới này trong những ngày đầu tháng se lạnh nhé!
Các món lẩu chua cay luôn là lựa chọn đầu tiên mà cả nhà chọn cho những ngày trời se se lạnh. Thế nên thời tiết tháng này thì Món Ngon Mỗi Ngày phải đề cử ngay món Lẩu gà với hương vị chua chua cay cay siêu mới, nấu siêu dễ cho cả nhà thưởng thức đây nè!
Cùng Món Ngon Mỗi Ngày xem dự báo thời tiết, đi chợ mua sẵn chân gà và vào bếp thử ngay công thức món lẩu mới này nhé!
Video hướng dẫn chi tiết cách làm món Lẩu gà chua cay
Nguyên liệu
| 🔹 Gà ta: 1/2 con (600g) | 🔹 Khoai môn cau: 400gr |
| 🔹 Nấm rơm: 100gr | 🔹 Hành tây : 1/2 củ |
| 🔹 Sả cây: 2 cây | 🔹 Ớt hiểm: 2 trái |
| 🔹 Cà chua: 2 trái | 🔹 RAU NÊM: Thì là, cà chua, ngò, |
| 🔹 ĂN KÈM: bún, rau muống, nấm kim châm, bông bí, bún | 🔹 Gia vị: Muối, đường, nước mắm, cà paste, tương ớt, tỏi, dầu ăn, |
| 🔹 Giấm gạo lên men Ajinomoto, | 🔹 Hạt nêm Aji-ngon® Gà, Bột ngọt AJI-NO-MOTO® |
Bước 1: Ướp thịt gà
- Gà ta chặt miếng vừa ăn.
- Ướp gà với 1/3m muối, 1M Hạt nêm Aji-ngon® Gà, để thấm khoảng 20 phút.
Bước 2: Sơ chế nguyên liệu
- Cà chua cắt làm 4.
- Hành tây cắt múi cau.
- Nấm rơmchẻ đôi.
- Sả cắt khúc, đập dập.
- Rau muống cắt khúc ngắn.
- Nấm kim châm cắt bỏ chân, rửa sạch, tách nhỏ.
- Bông bí lấy bỏ nhụy, rửa sạch.
Bước 3: Sơ chế khoai môn
- Ớt hiểm đập dập.
- Thì là cắt khúc ngắn.
- Khoai môn cau gọt vỏ, cắt khối 2cm, sau đó đem chiên vàng.
***Mách nhỏ: Chiên khoai môn trước giúp khoai thơm, không bị nát khi nấu lẩu.
Bước 4: Xào thịt gà
- Phi thơm 1M tỏi băm, sả cây.
- Sau đó cho 2M cà paste, 3M tương ớt, ớt hiểm đập dập vào xào cho đến khi sệt lại.
- Cho gà vào xào săn, rồi thêm 1,2 lít nước vào đun sôi, nêm 1/3m Bột ngọt AJI-NO-MOTO®, 1/2M Hạt nêm Aji-ngon® Gà, 1,5M đường, 1M nước mắm, 3M Giấm gạo lên men Ajinomoto.
***Mách nhỏ: Xào thịt gà với tương ớt và cà paste giúp thịt gà thấm vị chua cay tạo hương vị đặc trưng.
Bước 5: Nấu lẩu
- Đun sôi nước lẩu, hớt bọt.
- Nấu đến khi gà chín, thì cho tiếp khoai môn, cà chua, nấm rơm, hành tây vào tắt lửa.
Hoàn thành
- Lẩu gà chua cay đã có sẵn, ăn kèm cùng các loại rau tươi thanh mát.
- Chấm thịt gà với nước mắm có vài lát ớt là “chuẩn bài” nha cả nhà!
Tags
Chia sẻ bài viết:
Bài viết bạn có thể thích
Khám phá 5 cách nấu bún riêu cua ngon tại nhà, nước dùng trong, riêu cua thơm béo, kèm bí quyết nấu chuẩn vị, dễ thực hiện cùng Món Ngon Mỗi Ngày nhé.
Gợi ý 20 mâm cơm gia đình 4 người ngon miệng, dễ nấu, đa dạng món và đủ dinh dưỡng, có thể linh hoạt điều chỉnh khẩu phần cho gia đình từ 3–5 người.
Khám phá cách làm bò bít tết mềm ngon tại nhà với 5 loại sốt hấp dẫn, kèm bí quyết chọn thịt, áp chảo mọng nước và không bị dai cùng Món Ngon Mỗi Ngày nhé.
Khám phá 12 món ngon từ nấm kim châm dễ làm tại nhà, kèm giá trị dinh dưỡng, cách sơ chế sạch và mẹo bảo quản nấm tươi lâu cùng Món Ngon Mỗi Ngày.
Hột vịt lộn bao nhiêu calo? Khám phá 5 cách làm hột vịt lộn ngon, dễ thực hiện tại nhà, kèm mẹo luộc không vỡ và lưu ý ăn đúng cách từ Món Ngon Mỗi Ngày.
Mách bạn 5 cách nấu canh cải xoong thơm ngon, ngọt nước tự nhiên, giàu dinh dưỡng. Cùng Món Ngon Mỗi Ngày vào bếp thử ngay cho bữa cơm hôm nay nhé!
Tổng hợp 5 cách xào mì Ý thơm ngon, dễ làm tại nhà cho người mới bắt đầu kèm mẹo luộc mì dai và xào bóng mượt. Cùng Món Ngon Mỗi Ngày thử ngay nhé!
Khám phá cách nấu phở bò ngon với nước dùng trong veo, ngọt thanh cùng 4 công thức từ truyền thống đến tiện lợi. Cùng Món Ngon Mỗi Ngày vào bếp ngay hôm nay!
Gợi ý 10 cách làm ức gà không ngán từ áp chảo, nướng, hấp, xào đến chiên giòn, giúp thực đơn giảm cân thêm đa dạng. Khám phá ngay cùng Món Ngon Mỗi Ngày!
Gợi ý 10+ món ngon mỗi ngày không ngán cho bữa cơm gia đình đủ chất kèm mẹo lên thực đơn đổi vị cho cả tuần. Cùng Món Ngon Mỗi Ngày vào bếp khám phá ngay.
Tổng hợp 12+ cách chế biến lươn không tanh, dễ làm tại nhà kèm mẹo làm sạch nhớt lươn hiệu quả. Cùng Món Ngon Mỗi Ngày vào bếp khám phá ngay nhé!
Tổng hợp 7 cách nấu canh nấm thanh đạm, dễ làm tại nhà kèm mẹo chọn nấm tươi và giữ trọn vị ngọt tự nhiên. Cùng Món Ngon Mỗi Ngày vào bếp để thưởng thức ngay nhé!
