Thực đơn 3 món nhanh gọn cho những ngày mưa chuyển mùa

Có những ngày nhìn ra bên ngoài cửa sổ, thấy trời mưa chuyển mùa là cả nhà liền thèm ngay món chả chiên nóng giòn, gỏi rau mầm giòn giòn với một tô canh nóng hổi vừa thổi vừa ăn luôn nè!

Đúng theo yêu cầu khẩu vị ngày mưa của Mẹ và cả nhà, thực đơn gợi ý của Món Ngon Mỗi Ngày tối nay sẽ toàn là món ngon đơn giản mà cả nhà thích, vẫn bảo đảm hợp khẩu vị mà nhiều dinh dưỡng nữa nha!

1. Gỏi rau mầm tôm mực

Tôm và mực mà kết hợp thì còn gì bằng; thêm rau mầm, cà rốt tươi ngon trộn cùng Xốt Mayonnaise Aji-mayo® Ngọt Dịu thì không chỉ có Ba Mẹ mà Bé yêu nhà mình cũng thích nữa nè! Gỏi rau mầm tôm mực mà làm món khai vị cho bữa cơm sum họp cuối ngày là tuyệt vời ông mặt trời luôn!

Video hướng dẫn chi tiết – Gỏi rau mầm tôm mực

Nguyên liệu:

1. Tôm: 150g – (bóc vỏ, chừa đuôi)
2. Mực: 150g – (làm sạch, khứa vảy rồng, cắt miếng vừa ăn)
3. Rau mầm: 120g
4. Cà rốt: 30g – (cắt sợi, ướp 1M đường, vắt ráo, trộn đều với rau mầm)
5. Bơ lạt: 1M
6. Tỏi băm: 1M
7. Ớt băm: 1m
8. Gia vị: Tiêu, nước mắm, đường, Giấm gạo lên men Ajinomoto, Xốt Mayonnaise Aji-mayo® Ngọt Dịu, Hạt nêm Aji-ngon® Heo

Bạn có thể mua sản phẩm tại đây:

Hạt nêm Aji-ngon® Heo

Xốt Mayonnaise Aji-mayo® Vị Ngọt Dịu

"AJINOMOTO" Giấm gạo lên men

Cách nấu:

• Bước 1: Ướp mực với 1M tỏi băm, 1/2m Hạt nêm Aji-ngon® Heo, 1/4m tiêu, để thấm.
• Bước 2: Đun nóng bơ, áp chảo tôm mực với lửa lớn cho hải sản săn và thơm.
• Bước 3: Pha nước trộn gỏi: 2M đường, 2M Giấm gạo lên men Ajinomoto, 1.5M nước mắm, khuấy tan, thêm tỏi ớt băm. Sau đó trình bày salad ra dĩa, xếp hải sản lên trên, rưới nước mắm, cuối cùng topping Xốt Mayonnaise Aji-mayo® Ngọt Dịu. Khi ăn trộn đều.

2. Chả giò cá chẽm

Chả giò cá chẽm giòn thơm là món mà cả nhà mong nhất trong tối hôm nay đây! Vỏ bánh tráng giòn rụm, nhân dai dai thịt cá trộn nấm thơm; chấm chút Xốt Mayonnaise Aji-mayo® quyện với tương ớt cay cay là ‘đúng bài’ nha!

Video hướng dẫn chi tiết – Chả giò cá chẽm

Nguyên liệu:

1. Cá chẽm fillet: 150g – (cắt hình con chì)
2. Ớt sừng cắt sợi: 2 trái
3. Nấm kim châm: 100g
4. Nấm đông cô tươi: 30g – (cắt lát mỏng)
5. Bánh tráng bò bía tươi: 1 xấp
6. Gừng cắt sợi: 1 củ
7. Trứng gà: 1 quả – (đánh tan)
8. ĂN KÈM: Xà lách, dưa leo, rau thơm các loại
9. Gia vị: dầu ăn, tiêu, Hạt nêm Aji-ngon® Heo, Bột ngọt AJI-NO-MOTO®, Xốt Mayonnaise Aji-mayo®, Giấm gạo lên men Ajinomoto

Bạn có thể mua sản phẩm tại đây:

Bột ngọt AJI-NO-MOTO®

Hạt nêm Aji-ngon® Heo

Xốt Mayonnaise Aji-mayo® Vị Nguyên Bản

Cách nấu:

• Bước 1: Ướp cá chẽm với 1/2m Hạt nêm Aji-ngon® Heo, 1/3m Bột ngọt AJI-NO-MOTO® và 1m Giấm gạo lên men Ajinomoto, 1 ít tiêu, 1M ớt sợi và 1m gừng cắt sợi. Để thấm.
• Bước 2: Ướp nấm kim châm và nấm đông cô với 1m Giấm gạo lên men Ajinomoto.
• Bước 3: Trải bánh tráng bò bía, lần lượt xếp cá chẽm, nấm các loại, ớt sừng và gừng sợi, cuốn lại, dùng trứng gà đánh tan dán mí. Đun nóng dầu ăn, chiên chả giò chín vàng, vớt ra để ráo dầu.
• Bước 4: Pha xốt chấm : Trộn đều Xốt Mayonnaise Aji-mayo® với tương ớt theo tỷ lệ 2 :1. Sau đó xếp chả giò ra dĩa. Ăn nóng cùng xà lách, rau thơm và dưa leo, chấm xốt đã pha.

3. Canh gà nấm mỡ

Món cuối cùng trong thực đơn bữa tối 3 món ngày hôm nay chính là Canh gà nấm mỡ. Thịt gà béo mềm, tôm tươi ngọt và nấm mỡ dai thơm đắm mình trong nước canh đậm đà. Úi chà! húp một miếng canh mà dư vị thanh thanh đọng lại cứ làm cả nhà nhớ mãi không thôi!

Video hướng dẫn chi tiết – Canh gà nấm mỡ

Nguyên liệu:

1. Thịt má đùi gà: 2 miếng – (rút xương)
2. Giò sống: 60g
3. Tôm hấp đông lạnh to: 50g
4. Nấm mỡ: 200g – (cắt lát 5mm)
5. Cà rốt: 1/2 củ – (tỉa hoa, cắt dày 2mm)
6. Hành tây tím: 1/2 củ – (cắt hình thoi)
7. Cọng hành lá: 1 cây
8. Rau nêm: Hành lá, ngò rí – (cắt nhỏ)
9. Gia vị: tiêu, nước mắm, Hạt nêm Aji-ngon® Gà

Bạn có thể mua sản phẩm tại đây:

Bột ngọt AJI-NO-MOTO®

Hạt nêm Aji-ngon® Gà

Cách nấu:

• Bước 1: Uớp thịt gà với 1m Hạt nêm Aji-ngon® Gà, tiêu. Để thấm 5 phút. Tiếp theo cho 1 lớp giò sống lên mặt trong má đùi gà, đặt 1 con tôm vào giữa. Xong cuộn tròn lại dùng cọng hành lá quấn tròn lại.
• Bước 2: Đun sôi 1.2 lít nước, nêm 1M Hạt nêm Aji-ngon® Gà, nấu chín cuốn gà, vớt ra để nguội, cắt khoanh dày 2 cm. Tiếp tục cho cà rốt, nấm mỡ vào nước canh nấu chín, cho hành tây vào, nêm 1/2M nước mắm. Tắt lửa. Cho gà cuộn vào, rắc thêm hành ngò và ít tiêu lên trên.

Cách nấu dễ dàng, nhanh gọn lại cực kì phù hợp với những ngày chiều mưa chuyển mùa, chỉ cần 3 món ăn gợi ý này từ Món Ngon Mỗi Ngày thôi là nhà mình đã có ngay bữa cơm hoàn chỉnh, đầy đủ dinh dưỡng rồi nè! Mẹ còn chần chờ gì nữa mà không lưu ngay công thức vào “Kế hoạch nấu ăn”; cả nhà mình đang rất trông chờ vào những món ngon cuối tuần nhờ vào tài năng của Mẹ đấy!