Thực đơn 3 món ngon dễ nấu, dinh dưỡng cho ngày lạnh

Thời tiết mùa Đông se lạnh, cả nhà mình rất cần những món ăn có thể làm ấm bụng, giữ nhiệt cho cơ thể để tránh các bênh cảm cúm. Vì thế Món Ngon Mỗi Ngày đã lên sẵn giúp Mẹ một thực đơn cho ngày lạnh với các món ngon đơn giản hợp khẩu vị cho cả gia đình rồi nè! Vào bếp thử ngay hôm nay Mẹ nhé!

1. Cá nục xốt thơm

Video hướng dẫn chi tiết – Cá nục xốt thơm

Nguyên liệu:

1. Cá nục chuối: 500g (làm sạch, bỏ ruột, khứa 2 đường song song hai bên bụng cá, để ráo)
2. Thơm: 1/2 trái – (1/2 cắt hạt lựu nhỏ, 1/2 vắt lấy nước)
3. Hành lá: 3 cây – (phần đầu trắng đập dập, phần lá cắt nhỏ)
4. Ngò rí: 3 cây – (cắt nhỏ)
5. Hành tím băm: 1M
6. Ớt băm: 1m
7. Bột năng – (Hòa 1m bột năng với 2M nước)
8. Gia vị: Muối, đường, dầu ăn, Gia vị nêm sẵn Aji-Quick® Bột Tẩm Khô Chiên Giòn, Bột ngọt AJI-NO-MOTO®

Cách nấu:

• Bước 1: Nhét phần đầu hành đập dập vào bụng cá, rắc thêm ít tiêu cho thơm. Tẩm đều cá với Gia vị nêm sẵn Aji-Quick® Bột Tẩm Khô Chiên Giòn, cho bột dính đều xung quanh và các khe thịt cá. Đun nóng dầu, cho cá vào chiên chín vàng, để lửa vừa cho cá chín đều hết bên trong, vớt ra để ráo dầu.
• Bước 2: Phi thơm 1m hành tím băm, cho thơm vào xào sơ, nêm 1/2 m muối, 1m Bột ngọt AJI-NO-MOTO®, 1/2m đường, thêm 2/3 chén nước thơm, thêm nước bột năng vào cho nước xốt sệt lại, cho hành lá, ngò rí và ớt băm vào, đảo đều, tắt bếp.

2. Đậu cove xào tim gan

Video hướng dẫn chi tiết – Đậu cove xào tim gan

Nguyên liệu:

1. Tim heo: 1/2 cái – (cắt lát bản to)
2. Gan heo: 150g – (cắt lát bản to)
3. Đậu cove Nhật: 150g – (cắt khúc 5cm)
4. Ớt chuông màu vàng đỏ: 1/3 trái mỗi loại – (cắt sợi)
5. Thơm: 1/2 trái – (cắt sợi)
6. Hành tây tím: 1/2 củ nhỏ – (cắt rễ quạt nhỏ)
7. RAU NÊM: Hành lá, ngò rí – (cắt nhỏ)
8. ĂN KÈM: cơm trắng
9. Gia vị: Hành tỏi băm, tiêu, dầu hào, bột năng, ớt sừng, ngò rí, dầu ăn, đường, Hạt nêm Aji-ngon® Heo, Nước tương “Phú Sĩ”

Cách nấu:

• Bước 1: Ướp tim và gan heo với 1M hành tỏi băm, 1/2m tiêu, 1M Nước tương “Phú Sĩ”, 1m bột năng, 1M dầu hào. Để thấm 10 phút. Trước khi xào trộn thêm 1m bột năng khô.
• Bước 2: Phi thơm 1M hành tỏi băm với 2M dầu ăn, cho tim gan vào xào chín tới với lửa lớn, thêm hành tây tím, trút ra.
• Bước 3: Tiếp tục đun nóng dầu ăn, xào ớt chuông, đậu cove, thơm nêm 1m Hạt nêm Aji-ngon® Heo, 1/2M Nước tương “Phú Sĩ”, 1m đường. Khi rau củ vừa chín tới. Cho tim gan trở lại chảo xốc chung, tắt lửa ngay. Rắc tiêu, hành ngò, khi ăn chấm nước tương và ớt.

3. Canh chua sườn

Video hướng dẫn chi tiết – Canh chua sườn

Nguyên liệu:

1. Sườn non: 200g – (chặt khúc vừa ăn)
2. Cà chua: 2 quả – (cắt múi cau)
3. Rau muống cọng: 200g – (cắt khúc 3cm)
4. Bắp cải trắng: 100g – (cắt miếng vuông)
5. Hành tỏi băm: 2M
6. Tỏi phi dầu: 1M
7. Ngò gai, ngò om – (cắt khúc 1cm)
8. ĂN KÈM: Cơm trắng
9. Gia vị: Đường, nước mắm, dầu ăn, Hạt nêm Aji-ngon® Heo, Gia vị nêm sẵn Aji-Quick® Lẩu Thái

Cách nấu:

• Bước 1: Ướp sườn với 1M hành tỏi băm, 1m Gia vị nêm sẵn Aji-Quick® Lẩu Thái, 1/2m Hạt nêm Aji-ngon® Heo, để thấm 15 phút.
• Bước 2: Phi thơm 1M hành tỏi băm với 2M dầu ăn, cho 1/2 lượng cà chua và sườn non vào xào săn, thêm 1.5l nước vào, đun sôi 20 phút, nấu cho sườn chín mềm, rồi lần lượt cho cà chua còn lại, bắp cải trắng , nêm phần còn lại của gói Gia vị nêm sẵn Aji-Quick® Lẩu Thái, thêm rau muống vào nấu sôi cho rau vừa chín tới, cuối cùng cho rau om, ngò gai, 1M dầu phi tỏi vào. Tắt lửa. Thêm tỏi phi lên trên.

Thực đơn chỉ 3 món ăn đơn giản nhưng cũng đủ mang đến cho cả nhà một bữa tối sum họp ấm cúng, đầy đủ dinh dưỡng và ngon miệng rồi nè! Ngoài gợi ý trên, Mẹ còn có thể tự tay lên Kế hoạch nấu ăn cho thực đơn hàng ngày với chức năng siêu hữu ích từ Website của Món Ngon Mỗi Ngày nữa nha Mẹ ơi!  Món Ngon Mỗi Ngày chúc cả nhà mình sẽ có những bữa ăn thật ngon nè!

Bạn có thể mua sản phẩm tại đây:

Gia vị nêm sẵn Aji-Quick® Lẩu Thái

Aji-Quick® Bột Tẩm Khô Chiên Giòn

Nước tương "Phú Sĩ"