Thịt nướng xí muội
Với việc sử dụng xí muội làm nguyên liệu chính cho món thịt nướng sẽ khiến món ăn trở nên thơm ngon và mới lạ hơn rất nhiều. Món này mà ăn cùng bánh hỏi thì phải nói là “ngon số dách” nhé các mẹ.
Nguyên Liệu:
- Muỗng
- Gram
M: muỗng canh - m: muỗng cafe
- Thịt heo đầu vai 300g
- Hành tây 1/4 củ
- Que xiên tre 10 cái
- Hành tỏi băm 2M
- Hành lá cắt nhỏ 1/2 chén
- ĂN KÈM: bánh hỏi, rau sống các loại, và nước mắm chua ngọt
- Gia vị: ngũ vị hương, muối, đường, mật ong, tương xí muội, dầu ăn
- Nước tương "Phú Sĩ"
- Bột ngọt AJI-NO-MOTO®
Sơ Chế:
- Thịt heo cắt miếng mỏng. Hành tây cắt miếng vuông.
- Xào hành tỏi: đun nóng 2M dầu ăn, cho hành tỏi băm vào xào thơm, không vàng, tắt lửa.
- Làm dầu hành: cho vào chén hành lá cắt nhỏ 1/4m muối, đun nóng 3M dầu ăn rồi đổ vào chén hành, đảo đều.
- Que xiên tre ngâm nước rồi để ráo.
Thực Hiện:
- Ướp thịt: ướp thịt và hành tây với 1/2m bột ngũ vị hương, 1/2m muối, 1m bột ngọt AJI-NO-MOTO®, 1m đường, 1m mật ong, 1M xốt xí muội, 1/2M nước tương “Phú Sĩ”, hành tỏi băm phi thơm, để thấm 30 phút rồi xiên thịt vào que xiên.
- Nướng: mở lò nóng 180 độ, xếp xiên thịt vào nướng đến khi thịt chín vàng, thơm.
Cách Dùng:
Xếp thịt nướng xí muội ra dĩa cùng với bánh hỏi, phết dầu hành lên bánh hỏi và thịt, ăn kèm rau sống các loại, giá và nước mắm chua ngọt.
Mách Nhỏ:
Ướp thịt với hành tỏi xào giúp thịt thơm và mềm hơn.
Tags
Vui lòng Đăng Nhập để bình luận!
Hoàng Cẩm Tú4 năm
Món này phải nướng than, ám mùi khói mới càng ngon.
Món Ngon Mỗi Ngày4 năm
Cảm ơn bạn đã quan tâm và yêu thích Món Ngon Mỗi Ngày. Nhớ theo dõi Fanpage và kênh Youtube của Món Ngon Mỗi ngày để xem nhiều công thức hấp dẫn hơn nhé!
Khẩu Phần:
4 người
Thời gian thực hiện:
30 Phút
Độ khó:
DễĐược phát sóng trên:
Thứ 7, CN – 11:50
Dễ
Các đánh giá1 bình luận