Tàu hũ ky được chế biến như thế nào và có lợi ích gì?
26/04/2024
Tàu hũ ky là một loại thực phẩm đã quá quen thuộc với những bữa ăn hàng ngày của người Việt, đặc biệt là những người có sở thích ăn chay thanh đạm.
Mục lục
Tàu hũ ky hay còn gọi là phù trúc hoặc váng đậu là một loại thực phẩm được làm từ đậu nành, đây là một nguyên liệu vô cùng dân dã và quen thuộc trong các món chay.
1. Tàu hũ ky là gì?
Tàu hũ ky có nguồn gốc từ Trung Quốc, được làm từ lớp váng đậu mỏng xuất hiện trên bề mặt nồi sữa đậu trong quá trình nấu đậu hũ thông thường, sau đó đem đi phơi khô để cho ra sản phẩm. Đây là một loại thực phẩm đã quá quen thuộc với những bữa ăn hàng ngày của người Việt, đặc biệt là những người có sở thích ăn chay thanh đạm.
Tàu hũ ky được làm từ lớp váng đậu mỏng trên bề mặt nồi sữa đậu rồi đem phơi – Ảnh: tofutoday
2. Tàu hũ ky có mấy loại?
Tàu hũ ky có 2 dạng: khô và dạng tươi. Tùy vào các món ăn mà chúng ta có lựa chọn loại khô hoặc tươi để sử dụng.
Tàu hũ ky khô – Ảnh: utopia
Tàu hũ ky tươi – Ảnh: tastingtable
3. Thành phần dinh dưỡng
Tàu hũ ky có giá trị dinh dưỡng cao, trong đó thành phần chủ yếu chính là protein không chứa cholesterol rất phù hợp cho người ăn kiêng hoặc. Axit béo không no, hàm lượng axit linoleic cao giúp gia tăng tốc độ đào thải cholesterol trong máu. Hàm lượng soflavone (một chất có cấu trúc tương tự như Hoocmon estrogen) có tác dụng rất tốt cho phụ nữ chống lại quá trình loãng xương và nuôi dưỡng xương luôn chắc khỏe, đặc biệt đang bước vào giai đoạn tiền mãn kinh. Ngoài ra còn có lipid, carbohydrate và còn lại là nước.
4. Những món ăn ngon từ tàu hũ ky
Tags
Chia sẻ bài viết:
Bài viết bạn có thể thích
Cách làm chả ốc giòn dai, thơm ngon với 4 công thức: hấp lá chuối, kiểu miền Bắc, nướng lá lốt, chiên giòn. Cùng Món Ngon Mỗi Ngày vào bếp thưởng thức ngay nhé!
Cách nấu canh chua cá mú ngọt thanh, không tanh với dọc mùng, cà chua, dứa. Cùng Món Ngon Mỗi Ngày vào bếp nấu món canh giải nhiệt cho cả nhà!
Gợi ý 15+ thực đơn mâm cỗ ngon miền Bắc 1 triệu cho Tết, giỗ, rằm kèm cách phân bổ chi phí. Cùng Món Ngon Mỗi Ngày lên thực đơn ngay!
Khám phá cách làm hoành thánh chay thơm ngon, thanh đạm với nguyên liệu dễ tìm và các bước đơn giản. Cùng Món Ngon Mỗi Ngày vào bếp thực hiện ngay!
Ốc nhồi làm món gì ngon? Cùng Món Ngon Mỗi Ngày khám phá ngay 5 cách chế biến hấp dẫn, mẹo sơ chế sạch nhớt và phân biệt ốc nhồi với ốc bươu vàng.
Cách kho cá trê ngon, đậm đà, không tanh với 5 công thức: kho tộ, kho tiêu, kho gừng nghệ, kho dưa chua, kho rau răm. Cùng Món Ngon Mỗi Ngày vào bếp ngay nhé!
Cách làm cá lóc nướng thơm ngon tại nhà với 8 công thức: nướng trui miền Tây, muối ớt, sả nghệ, mỡ hành, nồi chiên không dầu. Cùng Món Ngon Mỗi Ngày thử ngay!
Ốc bươu làm món gì ngon? Cùng Món Ngon Mỗi Ngày tham khảo những cách chế biến ốc bươu thơm ngon, dễ thực hiện và mẹo sơ chế ốc sạch nhớt để món ăn tròn vị hơn.
Măng tươi xào gì ngon? Cùng Món Ngon Mỗi Ngày khám phá những món măng tươi xào, hấp dẫn và cách bảo quản măng đúng cách để giữ được độ giòn ngon, không bị chua.
Món Ngon Mỗi Ngày hướng dẫn cách làm chả chay thơm ngon, đơn giản từ những nguyên liệu quen thuộc, phù hợp cho bữa ăn hằng ngày hoặc các dịp ăn chay.
Khám phá 5 cách nấu bún riêu cua ngon tại nhà, nước dùng trong, riêu cua thơm béo, kèm bí quyết nấu chuẩn vị, dễ thực hiện cùng Món Ngon Mỗi Ngày nhé.
Gợi ý 20 mâm cơm gia đình 4 người ngon miệng, dễ nấu, đa dạng món và đủ dinh dưỡng, có thể linh hoạt điều chỉnh khẩu phần cho gia đình từ 3–5 người.
