Súp tôm măng tây vị lẩu Thái
“Ngọt thanh, chua cay nhẹ” chính là hương vị của món Súp Tôm Măng Tây vị Lẩu thái lạ miệng! Món Súp còn mang nhiều giá trị dinh dưỡng từ tôm sú, măng tây, nấm rơm, trứng gà… Cùng trổ tài ngay nhé!
Nguyên Liệu:
- Muỗng
- Gram
- Tôm sú: 300g
- Măng tây: 100g
- Nấm rơm búp: 50g
- Bột năng: 3M
- Trứng gà: 2 quả
- Tàu hủ non: 1/2 cây
- Gia vị: Tiêu, ngò gai, đường
- Gia vị nêm sẵn Aji-Quick® Lẩu Thái
Sơ Chế:
- Tôm sú: Bóc vỏ, chừa đuôi và chẻ lưng 4 con tôm, phần tôm còn lại chần qua nước sôi, sau đó bóc vỏ, cắt hạt lựu.
- Rang khô đầu và vỏ tôm, cho nước vào nấu sôi khoảng 15 phút, lọc qua rây để lấy nước dùng. Đong lại 1 lít nước dùng tôm.
- Măng tây cắt hạt lựu. Nấm rơm chần qua nước sôi, cắt lát mỏng. Tàu hủ non cắt hạt lựu.
- Bột năng pha loãng với 2/3 chén nước. Trứng gà đánh tan, lượt qua rây.
Thực Hiện:
Đun sôi nước dùng, nêm 1/2 gói Gia vị nêm sẵn Aji-Quick® Lẩu Thái, 1m đường cho nấm rơm, măng tây, tôm vào nấu chín. Khuấy nước bột năng tạo độ sánh, tiếp tục cho trứng gà đã đánh tan tạo vân, thêm 4 con tôm nấu vừa chín thì tắt lửa, thêm đậu hủ non.
Cách Dùng:
Múc súp ra chén, thêm tiêu và ngò gai cắt nhỏ. Dùng nóng.
Mách Nhỏ:
- Tận dụng đầu và vỏ tôm để nấu nước dùng.
- Khi nấu súp thì cho bột năng trước, cho trứng gà sau để trứng tạo vân đẹp hơn.
- Bào bỏ phần vỏ xơ bên ngoài măng tây thì bên trong vẫn dùng được, giòn và ngon.
Tags
Mình thấy súp nói chung có nhiều nguyên liệu nên cứ nghĩ là khó nấu, ai ngờ đơn giản quá.
Cảm ơn bạn đã quan tâm và yêu thích Món Ngon Mỗi Ngày. Nhớ theo dõi Fanpage và kênh Youtube của Món Ngon Mỗi ngày để xem nhiều công thức hấp dẫn hơn nhé!
Súp bình thường mình hay cho thêm nước tương và sa tế cho đậm đà, không biết súp này cho thêm cái gì mới hợp nhỉ?
Xin chào bạn! Cảm ơn bạn đã quan tâm đến Món Ngon Mỗi Ngày. Món Ngon Mỗi Ngày đã gửi thắc mắc của bạn đến các anh chị đầu bếp chuyên gia và có kinh nghiệm để giải đáp. Bạn chờ tin từ Món Ngon Mỗi Ngày nhé!
Nhìn màu sắc chén súp đẹp quá, nhìn là kích thích vị giác rồi.
Cảm ơn bạn đã quan tâm và yêu thích Món Ngon Mỗi Ngày. Nhớ theo dõi Fanpage và kênh Youtube của Món Ngon Mỗi ngày để xem nhiều công thức hấp dẫn hơn nhé!
Có thể dùng nấm khác thay cho nấm rơm được không ạ?
Xin chào bạn! Cảm ơn bạn đã quan tâm đến Món Ngon Mỗi Ngày. Món Ngon Mỗi Ngày đã gửi thắc mắc của bạn đến các anh chị đầu bếp chuyên gia và có kinh nghiệm để giải đáp. Bạn chờ tin từ Món Ngon Mỗi Ngày nhé!
Độ khó:
Dễ
Được phát sóng trên:
Thứ 7, CN – 11:50
Dễ 
Các đánh giá4 bình luận