Súp mộc nhĩ thịt cua
Món súp mộc nhĩ thịt cua thơm ngon lại bổ dưỡng với hương vị thanh mát bởi sự kết hợp hoàn hảo giữa các nguyên liệu khi chế biến. Nước súp sánh đặc, mộc nhĩ giòn sựt sựt, mùi thơm phảng phất hương gừng và thịt cua vừa ăn, thanh tao. Màu sắc đẹp mắt với màu nước súp trắng trong kết hợp với màu tự nhiên của các nguyên liệu. Món súp thường được dùng làm món khai vị trong bữa tiệc hoặc bữa ăn gia đình, mang lại cảm giác ấm áp và ngon miệng.
Cùng vào bếp thực hiện ngay món ăn ngon này nhé!
Nguyên Liệu:
- Muỗng
- Gram
- Mộc nhĩ 50g
- Nấm hải sản trắng 150g
- Trứng gà 1 quả
- Nước dùng 1 lít
- Gừng băm nhỏ 10g (1m)
- Thịt cua 200g
- Bột năng 50g (3M)
- Đậu hủ trắng 1/2 miếng
- Thanh cua 4 cây
- Trứng cút 4 trứng
- Hạt nêm Aji-ngon Heo 12g (1M + 1/3m)
- Dầu hào 2g (1/2M )
- Dầu màu điều 2g (1/2 M)
- Bột ngọt Ajinomoto 4g (1.5m)
- Đường phèn 1/2m
- RAU NÊM: Ngò rí
- Bữa tối: Ăn kèm Vụn bánh mì chiên giòn, Tráng miệng: Bánh Rán Trái Cây
- Gia vị: Dầu hào, dầu mè, đường phèn, muối, dầu màu điều, tiêu trắng
- Bột ngọt AJI-NO-MOTO®
- Hạt nêm Aji-ngon® Heo
Sơ Chế:
- Mộc nhĩ ggâm nở, thái chỉ.
- Nấm hải sản trắng cắt khúc
- Gừng băm nhỏ.
- Đậu hũ trắng cắt khối vuông.
- Thanh cua cắt xéo
- Trứng cút luộc chín bóc vỏ.
Thực Hiện:
🍄Trụng nấm: Cho nước vào nồi đun sôi sau đó cho lần lượt nấm hải sản và nấm mèo vào trụng sơ vớt ra để ráo.
🦀Xào thịt cua: Cho 1/2M dầu màu điều vào chảo sau đó cho 1m gừng băm vào phi thơm, tiếp theo cho thịt cua vào xào thơm cùng ít tiêu trắng, 1/3m hạt nêm Aji-ngon Heo, sau đó cho ra chén.
🍲Nấu súp:
- Cho nước dùng vào nồi, lần lượt cho thanh cua, nấm hải sản trắng và mộc nhĩ vào, nêm thêm 1/2m đường phèn, 1.5m bột ngọt AJI-NO-MOTO®, 1M hạt nêm Aji-ngon Heo và 1/2 M dầu hào, sau đó đun sôi vớt bọt.
- Hòa 3M bột năng cùng với 1/2 chén nước sau đó cho vào nồi súp khuấy liền tay, tiếp theo là cho trứng gà đã đánh tan vào sau cùng là đậu hủ và trứng cút.
- Trình bày súp ra tô sau đó cho thịt cua đã xào lên cùng với ít ngò trang trí.
Cách Dùng:
Ăn kèm Vụn bánh mì chiên giòn
Mách Nhỏ:
- Xào thịt cua cùng với gừng và dầu màu điều giúp thịt cua thơm ngon và có màu sắc hấp dẫn.
- Trụng nấm giúp làm giảm mùi hăng của nấm.
Tags
Xem thêm thông tin hữu ích:
Độ khó:
DễĐược phát sóng trên:
Thứ 7, CN – 11:50
Dễ
Các đánh giá0 bình luận