Các món súp giúp cơ thể nhẹ nhàng, thanh mát hơn trong mùa hè này

3445 lượt xem
22/06/2019

Mùa hè nhiệt độ thường tăng cao, khiến cơ thể dễ mất nước và dẫn đến tình trạng chán ăn. Bổ sung một bữa súp cho cả nhà chính là biện pháp tốt nhất giúp cho cả nhà lấy lại lượng nước và dinh dưỡng đã mất đó. Cùng Món Ngon Mỗi Ngày tìm hiểu …

Các món súp giúp cơ thể nhẹ nhàng, thanh mát hơn trong mùa hè này

Mùa hè nhiệt độ thường tăng cao, khiến cơ thể dễ mất nước và dẫn đến tình trạng chán ăn. Bổ sung một bữa súp cho cả nhà chính là biện pháp tốt nhất giúp cho cả nhà lấy lại lượng nước và dinh dưỡng đã mất đó.

Cùng Món Ngon Mỗi Ngày tìm hiểu một số món súp dinh dưỡng – nhẹ nhàng – thanh mát nhất mùa hè này nhé!

1/ Súp nui nha đam tôm thả

Nha đam hay còn gọi là lô hội, không chỉ được nhiều chị em nội trợ biết đến nhờ tác dụng làm đẹp tuyệt vời, nhiều vitamin, mà nha đam còn là nguồn cung cấp các dưỡng chất thiết yếu cho cơ thể như: nước, canxi, kali, magiê, crom, natri, đồng, kẽm, selen và 7-8 loại amino axit.  Các chất khoáng này giúp cho các tế bào enzyme luôn khỏe mạnh, tiêu hóa tốt, tăng cường chức năng gan, chống viêm và đặc biệt là cấp nước tốt.

Nha đam có thể được chế biến rất nhiều cách, dùng như nước ép, nấu nha đam với đường phèn, gỏi nha đam hoặc đổi vị bằng cách kết hợp với những nguyên liệu khác làm súp nha đam theo công thức bên dưới:

 

Video hướng dẫn chi tiết – Súp nui nha đam tôm thả 

Nguyên liệu:

  1. Tôm tươi bóc vỏ: 200g – (đập giập, băm sơ)
  2. Nui ngôi sao nhỏ (khô): 50g – (Ngâm nui với nước lạnh 30′)
  3. Cà rốt: 50g – (băm nhỏ)
  4. Nha đam: 1 bẹ – (gọt vỏ, ngâm nước muối loãng, cắt nhỏ)
  5. Hành lá, ngò rí: mỗi loại 1 nhánh – (đầu hành băm nhỏ, phần lá cắt nhỏ)
  6. Bột năng: 1,5M
  7. Nước dùng gà: 1 lít
  8. Gia vị: dầu ăn, Bột canh

Cách làm:

  • Bước 1: Ướp tôm với đầu hành băm và 1/2m bột canh, để thấm.
  • Bước 2: Hòa tan bột năng với nước.
  • Bước 3: Xào chín tôm với dầu, để riêng. Đổ 1 lít nước dùng vào đun sôi, cho nui vào nấu mềm, thêm cà rốt, nha đam vào nấu chín, nêm 1m bột canh, nếm vị vừa ăn. Cho nước bột năng vào từ từ, khuấy đến khi súp có độ sánh vừa. Sau cùng cho ít dầu ăn vào, đảo nhẹ rồi tắt bếp. Khi ăn rắc thêm hành ngò, tiêu trắng.

2/ Súp tóc tiên bí đao

Bí đao là thực phẩm thông dụng trong bữa cơm hằng ngày của mọi gia đình. Bởi thành phần chủ yếu của bí đao là nước, nhiều protein, chất xơ nên bí đao rất phù hợp để thanh nhiệt, bổ sung nước cho những ngày hè nắng nóng. Ngoài ra, bí đao còn có các nguyên tố vi lượng thiết yêu cho cơ thể như canxi, phốt pho, magiê, sắt và các loại vitamin B1, B2 và vitamin C và đặc biệt là không chứa lipid, hỗ trợ giảm cân và đẹp da. Bí đao có thể chế biến rất đa dạng: nước ép bí đao, bí đao nấu đường phèn, bí đao luộc-hấp, canh bí đao, súp bí đao,…

Nguyên liệu đi cùng là tóc tiên – với vị ngọt thanh mát sẵn có, sẽ khiến cơ thể cả nhà trở nên nhẹ nhàng và tiêu hóa tốt hơn. Tóc tiên chỉ phù hợp với các món nước như: canh, súp tóc tiên,…

 

Video hướng dẫn chi tiết – Súp tóc tiên bí đao

Nguyên liệu:

  1. Tôm tươi: 200g – (bóc vỏ, cắt hạt lựu)
  2. Tóc tiên: 3g – (ngâm mềm, cắt ngắn rửa qua nước pha gừng, để ráo)
  3. Bí đao: 150g – (gọt vỏ, bỏ ruột, cắt hạt lựu)
  4. Trứng gà: 1 quả – (đánh tan)
  5. Ngò rí: 1 ít – (cắt nhỏ)
  6. Gia vị: Bột năng, tiêu, Hạt nêm Aji-ngon® (Heo)

Cách nấu:

  • Bước 1: Ướp tôm với 1/2m hạt nêm Aji-ngon® và 1/3m tiêu, để thấm.
  • Bước 2: Hòa tan 3M bột năng với 1/2 chén nước.
  • Bước 3: Đun sôi 1 lít nước, cho bí đao vào nấu chín, nêm 1M hạt nêm Aji-ngon®, thêm tôm, giảm lửa, cho bột năng vào từ từ đến khi súp sánh lại, đổ trứng vào khi nước đang sôi và tóc tiên vào, khuấy đều, tắt bếp. Cuối cùng là rắc thêm ngò rí và tiêu.

3/ Súp trái cây

Nói đến thực phẩm thanh mát nhẹ nhàng, nhiều vitamin thì không thể không kể đến trái cây. Ngoài cách làm sinh tố, nước ép, salad trái cây, lẩu trái cây, trái cây chiên,… thì mọi người có thể đổi khẩu vị bằng cách nấu súp

 

Video hướng dẫn chi tiết – Súp trái cây

Nguyên liệu:

  1. Tôm đất: 300g – (lột vỏ, bỏ đầu, đuôi, cắt hạt lựu)
  2. Dâu tây: 5 trái – (cắt hạt lựu cạnh 0,7cm)
  3. Lê: 1/2 trái – (cắt hạt lựu cạnh 0,7cm)
  4. Táo: 1/2 trái – (cắt hạt lựu cạnh 0,7cm)
  5. Hành tím băm, ngò rí (cắt nhỏ)
  6. Bột năng
  7. Gia vị: Tiêu, dầu ăn, Hạt nêm Aji-ngon® (Heo)

Cách nấu:

  • Bước 1: Ướp tôm với 1 ít tiêu và 1m hạt nêm Aji-ngon®.
  • Bước 2: Pha loãng 2M bột năng với 1/2 chén nước.
  • Bước 3: Cho tôm vào xào săn với hành tím phi thơm, thêm 1 lít nước, nêm 2M hạt nêm Aji-ngon®, đợi nước sôi cho hết trái cây vào, cho nước bột năng vào khuấy đều tạo độ sánh, cuối cùng rắc thêm ngò rí, tắt bếp. Cuối cùng, rắc tiêu và ngò rí lên trên, dùng nóng.

*Có thể thay đổi các loại trái cây khác nhau tùy theo mùa hoặc khẩu vị


Chia sẻ bài viết:
Facebook

Bài viết bạn có thể thích

Xá bấu chính là củ cải muối đó cả nhà! Cùng Món Ngon Mỗi Ngày tìm hiểu ngay 5 cách làm xá bấu củ cải muối đơn giản ngay tại nhà nha!

Làm sao để chọn đúng loại hoa chuối (bắp chuối) và sơ chế đúng cách, để hoa chuối không bị thâm, gây ảnh hưởng đến hương vị cũng như tính thẩm mỹ của món gỏi hoa chuối đây

Mỗi loại mực có hương vị và hình dáng khác nhau, vậy làm sao để phân biệt và chọn được đúng loại mực khi chế biến đây? Hãy cùng Món Ngon Mỗi Ngày tìm hiểu ngay nhé!

Rau mồng tơi bổ dưỡng như thế nào, hãy cùng Món Ngon Mỗi Ngày tìm hiểu lý do tại sao nên bổ sung món ăn này vào thực đơn ngày nắng nóng của gia đình mình nha!

Học ngay mẹo đơn giản để chọn đúng loại sườn ngon làm món sườn nướng tiêu sang trọng, tinh tế; cách làm đơn giản nhưng hương vị chẳng kém gì các món Âu nổi tiếng ở nhà hàng nha!

Tất tần tật món sườn kho, sườn xào, lẩu, canh, ... hơn 65+ công thức làm món sườn heo vô cùng hấp dẫn và đơn giản, món nào cũng có

Hôm nay, cả nhà mình hãy cùng Món Ngon Mỗi Ngày tìm hiểu thêm những điều chưa biết từ củ khoai môn thơm ngon quen thuộc này nhé!

Ngoài cách làm nộm hoa chuối theo cách truyền thống xưa, hãy cùng Món Ngon Mỗi Ngày trộn hoa chuối với 4 cách khác nhau, kết hợp nguyên liệu nhiều hơn, thêm đa dạng hơn, cả gỏi chay lẫn gỏi mặn đều có nha!

Mực xào là một món ăn ngon dinh dưỡng được rất nhiều người yêu thích; hãy thử ngay những công thức gợi ý của Món Ngon Mỗi Ngày để có món xào ngon với mực vẫn giữ được cái vị giòn ngọt tự nhiên nha!

Cùng Món Ngon Mỗi Ngày tham khảo thử xem, các đầu bếp chuyên nghiệp sẽ gợi ý cho chúng ta chọn phần thịt nào để làm nên món thịt xá xíu chuẩn gốc nhất nhé!

Làm thịt xá xíu bằng chảo, nồi chiên không dầu hay lò nướng cũng được, chỉ cầu áp dụng ngay công thức ướp thịt xá xíu vô cùng đơn giản này của Món Ngon Mỗi Ngày, nhà mình sẽ có ngay món thịt xá xíu mềm thơm đúng vị.

Cùng Món Ngon Mỗi Ngày tìm hiểu ý nghĩa của các món ăn trong mâm cơm Tết Trung Thu của người Việt Nam - Hàn Quốc - Trung Quốc và xem có sự khác biệt nhiều không nhé!

Công thức bạn có thể thích

4 Người
Dễ Dễ
5 Phút
4 Người
Dễ Dễ
20 Phút
4 Người
Dễ Dễ
20 Phút
8 Người
Dễ Dễ
20 Phút
4 Người
Dễ Dễ
10 Phút
4 Người
Dễ Dễ
20 Phút
4 Người
Dễ Dễ
15 Phút
4 Người
Dễ Dễ
5 Phút
4 Người
Dễ Dễ
15 Phút
4 Người
Dễ Dễ
20 Phút
4 Người
Dễ Dễ
5 Phút

LƯU NỘI DUNG COOKIE

Món Ngon Mỗi Ngày sẽ sử dụng Cookies để cung cấp cho bạn trải nghiệm duyệt web tốt hơn cũng như dùng nó để phân tích, cá nhân hóa nội dung và phân phối các quảng cáo phù hợp với bạn. Bạn vẫn có thể thay đổi cài đặt Cookies của mình bất kỳ lúc nào nếu muốn.