Các món súp giúp cơ thể nhẹ nhàng, thanh mát hơn trong mùa hè này

3302 lượt xem
22/06/2019

Mùa hè nhiệt độ thường tăng cao, khiến cơ thể dễ mất nước và dẫn đến tình trạng chán ăn. Bổ sung một bữa súp cho cả nhà chính là biện pháp tốt nhất giúp cho cả nhà lấy lại lượng nước và dinh dưỡng đã mất đó. Cùng Món Ngon Mỗi Ngày tìm hiểu …

Các món súp giúp cơ thể nhẹ nhàng, thanh mát hơn trong mùa hè này

Mùa hè nhiệt độ thường tăng cao, khiến cơ thể dễ mất nước và dẫn đến tình trạng chán ăn. Bổ sung một bữa súp cho cả nhà chính là biện pháp tốt nhất giúp cho cả nhà lấy lại lượng nước và dinh dưỡng đã mất đó.

Cùng Món Ngon Mỗi Ngày tìm hiểu một số món súp dinh dưỡng – nhẹ nhàng – thanh mát nhất mùa hè này nhé!

1/ Súp nui nha đam tôm thả

Nha đam hay còn gọi là lô hội, không chỉ được nhiều chị em nội trợ biết đến nhờ tác dụng làm đẹp tuyệt vời, nhiều vitamin, mà nha đam còn là nguồn cung cấp các dưỡng chất thiết yếu cho cơ thể như: nước, canxi, kali, magiê, crom, natri, đồng, kẽm, selen và 7-8 loại amino axit.  Các chất khoáng này giúp cho các tế bào enzyme luôn khỏe mạnh, tiêu hóa tốt, tăng cường chức năng gan, chống viêm và đặc biệt là cấp nước tốt.

Nha đam có thể được chế biến rất nhiều cách, dùng như nước ép, nấu nha đam với đường phèn, gỏi nha đam hoặc đổi vị bằng cách kết hợp với những nguyên liệu khác làm súp nha đam theo công thức bên dưới:

 

Video hướng dẫn chi tiết – Súp nui nha đam tôm thả 

Nguyên liệu:

  1. Tôm tươi bóc vỏ: 200g – (đập giập, băm sơ)
  2. Nui ngôi sao nhỏ (khô): 50g – (Ngâm nui với nước lạnh 30′)
  3. Cà rốt: 50g – (băm nhỏ)
  4. Nha đam: 1 bẹ – (gọt vỏ, ngâm nước muối loãng, cắt nhỏ)
  5. Hành lá, ngò rí: mỗi loại 1 nhánh – (đầu hành băm nhỏ, phần lá cắt nhỏ)
  6. Bột năng: 1,5M
  7. Nước dùng gà: 1 lít
  8. Gia vị: dầu ăn, Bột canh

Cách làm:

  • Bước 1: Ướp tôm với đầu hành băm và 1/2m bột canh, để thấm.
  • Bước 2: Hòa tan bột năng với nước.
  • Bước 3: Xào chín tôm với dầu, để riêng. Đổ 1 lít nước dùng vào đun sôi, cho nui vào nấu mềm, thêm cà rốt, nha đam vào nấu chín, nêm 1m bột canh, nếm vị vừa ăn. Cho nước bột năng vào từ từ, khuấy đến khi súp có độ sánh vừa. Sau cùng cho ít dầu ăn vào, đảo nhẹ rồi tắt bếp. Khi ăn rắc thêm hành ngò, tiêu trắng.

2/ Súp tóc tiên bí đao

Bí đao là thực phẩm thông dụng trong bữa cơm hằng ngày của mọi gia đình. Bởi thành phần chủ yếu của bí đao là nước, nhiều protein, chất xơ nên bí đao rất phù hợp để thanh nhiệt, bổ sung nước cho những ngày hè nắng nóng. Ngoài ra, bí đao còn có các nguyên tố vi lượng thiết yêu cho cơ thể như canxi, phốt pho, magiê, sắt và các loại vitamin B1, B2 và vitamin C và đặc biệt là không chứa lipid, hỗ trợ giảm cân và đẹp da. Bí đao có thể chế biến rất đa dạng: nước ép bí đao, bí đao nấu đường phèn, bí đao luộc-hấp, canh bí đao, súp bí đao,…

Nguyên liệu đi cùng là tóc tiên – với vị ngọt thanh mát sẵn có, sẽ khiến cơ thể cả nhà trở nên nhẹ nhàng và tiêu hóa tốt hơn. Tóc tiên chỉ phù hợp với các món nước như: canh, súp tóc tiên,…

 

Video hướng dẫn chi tiết – Súp tóc tiên bí đao

Nguyên liệu:

  1. Tôm tươi: 200g – (bóc vỏ, cắt hạt lựu)
  2. Tóc tiên: 3g – (ngâm mềm, cắt ngắn rửa qua nước pha gừng, để ráo)
  3. Bí đao: 150g – (gọt vỏ, bỏ ruột, cắt hạt lựu)
  4. Trứng gà: 1 quả – (đánh tan)
  5. Ngò rí: 1 ít – (cắt nhỏ)
  6. Gia vị: Bột năng, tiêu, Hạt nêm Aji-ngon® (Heo)

Cách nấu:

  • Bước 1: Ướp tôm với 1/2m hạt nêm Aji-ngon® và 1/3m tiêu, để thấm.
  • Bước 2: Hòa tan 3M bột năng với 1/2 chén nước.
  • Bước 3: Đun sôi 1 lít nước, cho bí đao vào nấu chín, nêm 1M hạt nêm Aji-ngon®, thêm tôm, giảm lửa, cho bột năng vào từ từ đến khi súp sánh lại, đổ trứng vào khi nước đang sôi và tóc tiên vào, khuấy đều, tắt bếp. Cuối cùng là rắc thêm ngò rí và tiêu.

3/ Súp trái cây

Nói đến thực phẩm thanh mát nhẹ nhàng, nhiều vitamin thì không thể không kể đến trái cây. Ngoài cách làm sinh tố, nước ép, salad trái cây, lẩu trái cây, trái cây chiên,… thì mọi người có thể đổi khẩu vị bằng cách nấu súp

 

Video hướng dẫn chi tiết – Súp trái cây

Nguyên liệu:

  1. Tôm đất: 300g – (lột vỏ, bỏ đầu, đuôi, cắt hạt lựu)
  2. Dâu tây: 5 trái – (cắt hạt lựu cạnh 0,7cm)
  3. Lê: 1/2 trái – (cắt hạt lựu cạnh 0,7cm)
  4. Táo: 1/2 trái – (cắt hạt lựu cạnh 0,7cm)
  5. Hành tím băm, ngò rí (cắt nhỏ)
  6. Bột năng
  7. Gia vị: Tiêu, dầu ăn, Hạt nêm Aji-ngon® (Heo)

Cách nấu:

  • Bước 1: Ướp tôm với 1 ít tiêu và 1m hạt nêm Aji-ngon®.
  • Bước 2: Pha loãng 2M bột năng với 1/2 chén nước.
  • Bước 3: Cho tôm vào xào săn với hành tím phi thơm, thêm 1 lít nước, nêm 2M hạt nêm Aji-ngon®, đợi nước sôi cho hết trái cây vào, cho nước bột năng vào khuấy đều tạo độ sánh, cuối cùng rắc thêm ngò rí, tắt bếp. Cuối cùng, rắc tiêu và ngò rí lên trên, dùng nóng.

*Có thể thay đổi các loại trái cây khác nhau tùy theo mùa hoặc khẩu vị


Chia sẻ bài viết:
Facebook

Bài viết bạn có thể thích

Su hào là một loại thực phẩm quen thuộc trong bữa ăn hàng ngày của cả nhà, được nhiều người yêu thích vị vị giòn ngọt, dễ chế biến được nhiều món ăn, từ món xào, món xanh, món gỏi, salad hay thậm chí ngâm giấm chua ngọt ăn kèm đồ nướng, ăn vặt cũng …

Tôm thường sống ở nước mặn và có nhiều loại, như tôm hùm, tôm sú, tôm càng, và tôm bạch tuộc. Chúng là nguồn thực phẩm phổ biến và cung cấp nhiều chất dinh dưỡng, bao gồm protein, vitamin và khoáng chất.

Thịt bồ câu là một trong những thực phẩm rất dinh dưỡng và tốt cho sức khỏe. Thế nhưng để tạo nên một món ăn hoàn hảo cần phải lựa chọn được những miếng thịt tươi ngon nhất và phải biết cách sơ chế sao cho mùi vị của món ăn không bị ảnh hưởng.

Thịt bồ câu có những đặc điểm nổi bật như hàm lượng dinh dưỡng cao, mùi vị đặc trưng, màu sắc đẹp mắt và ứng dụng đa dạng trong ẩm thực, cả nhà để áp dụng vào thực đơn hằng ngày bồi bổ sức khỏe.

Để hỗ trợ Mẹ dễ dàng trong việc lựa chọn món ngon cho thực đơn mùa hè của gia đình mình hơn, cùng Món Ngon Mỗi Ngày tham khảo ngay 15 món salad mới nhất và thích hợp nhất trong mùa nắng nóng này nhé!

Cùng Món Ngon Mỗi Ngày tham khảo cách chọn mua được sườn heo ngon để chế biến những món ăn ngon cho gia đình nhé!

Trà xanh là một thức uống bổ dưỡng mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe. Uống trà xanh mỗi ngày có thể giúp bạn cải thiện sức khỏe tổng thể và nâng cao chất lượng cuộc sống.

Trái bơ không chỉ dùng để làm những món ăn vặt như sinh tố, kem mà còn có thể chế biến thành rất nhiều món ăn ngon đơn giản dễ làm nữa đó

Rong biển không chỉ được sử dụng như một loại thực phẩm ngon trong những món ăn của người Hàn Quốc và Nhật Bản, mà còn được xem là loại gia vị và thuốc trong nhiều nền văn hóa trên thế giới.

Cũng giống như những loại đậu khác, thì đậu đỏ cũng có một vài loại khác nhau, tùy vào vùng miền thì mỗi loại đậu sẽ có những đặc điểm riêng. Để biết cách chọn mua và phân biệt các loại đậu, cả nhà hãy cùng Món Ngon Mỗi Ngày tìm hiểu trong bài viết …

Bên cạnh đậu đen, đậu xanh, đậu trắng thì đậu đỏ cũng được xếp là một trong những loại đậu ngon và nhiều giá trị dinh dưỡng cho sức khỏe.

Các chị em sẽ phải bất ngờ về công thức nấu vô cùng đơn giản mà vị thì ngon không kém gì ngoài tiệm luôn đó nha! Vào bếp làm thử ngay cùng Món Ngon Mỗi Ngày thôi nào!

Công thức bạn có thể thích

4 Người
Dễ Dễ
10 Phút
4 Người
Dễ Dễ
40 Phút
4 Người
Dễ Dễ
35 Phút
4 Người
Dễ Dễ
5 Phút
4 Người
Dễ Dễ
30 Phút
4 Người
Dễ Dễ
5 Phút
4 Người
Dễ Dễ
35 Phút
4 Người
Dễ Dễ
5 Phút

LƯU NỘI DUNG COOKIE

Món Ngon Mỗi Ngày sẽ sử dụng Cookies để cung cấp cho bạn trải nghiệm duyệt web tốt hơn cũng như dùng nó để phân tích, cá nhân hóa nội dung và phân phối các quảng cáo phù hợp với bạn. Bạn vẫn có thể thay đổi cài đặt Cookies của mình bất kỳ lúc nào nếu muốn.