Phân biệt hoành thánh, bánh xếp, sủi cảo và há cảo
22/02/2025
Vì có nhiều điểm giống nhau, món há cảo - sủi cảo - hoành thánh rất dễ nhầm lẫn
Mục lục
Do cùng có phần nhân thịt và rau củ bên trong, thế nên rất nhiều người thường nhầm lẫn và không phân biệt được các món hoành thánh, sủi cảo và há cảo.
Để có thể dễ dàng phân biệt hoành thánh – sủi cảo – há cảo; hãy cùng Món Ngon Mỗi Ngày tìm hiểu trong bài viết này nhé!
Sủi cảo
Sủi cảo hay còn gọi là một món ăn có lớp vỏ vàng nhẹ giống hoành thánh nhưng với kích thước lớn hơn một chút, khi ăn lớp vỏ có vị dai dai giống há cảo. Phần nhân sủi cảo bao gồm: tôm nguyên con đã lột vỏ, thịt băm, cải thảo và gia vị. Khi ăn sủi cảo sẽ thấy có sự khác biệt rất rõ về hương vị của từng miếng tôm và thịt riêng biệt, chứ không bị trộn lẫn như ở há cảo.
Cách gói sủi cảo cũng khá đơn giản, chỉ cần đặt các nguyên liệu vào sau đó xếp phần viền vỏ bánh cho chúng có nếp gấp và kết dính lại với nhau là xong. Sủi cảo cũng có thể chế biến thành nhiều kiểu như: món chiên, hấp, ăn kèm với nước dùng như hoành thánh nhưng phổ biến nhất là luộc với một ít nước, đóng nắp lại cho chín đến khi cạn nước thì để áp chảo cho vàng xém 2 mặt
Ở Hàn Quốc gọi là Mandu và Nhật Bản là Gyoza– hay còn được gọi là bánh xếp, sủi cảo Nhật Bản đang được nhiều người ưa chuộng, bày bán sẵn phổ biến ở nhiều nơi vì chúng nấu nhanh, tiện lợi và hương vị thơm ngon.
🥟 Xem thêm: Cách làm món Gyoza Nhật Bản đơn giản ngay tại nhà
🥟 Xem thêm: Gyoza là món gì và có bao nhiêu loại Gyoza?
Hoành thánh
Hoành thánh còn có tên gọi khác là vằn thắn, hay hồn đồn, có ý nghĩa tương tự nhau – là một món ăn quen thuộc với nhiều người, món ăn này có nguồn gốc từ Quảng Đông, Trung Quốc sau đó đã được du nhập vào Việt Nam và được biến tấu đôi chút phần nguyên liệu dựa trên công thức bản gốc, để phù hợp với khẩu vị người Việt hơn.
Món Súp hoành thánh
Nhân hoành thánh bao gồm những nguyên liệu đơn giản như: thịt băm, nấm mèo, gia vị. Ngoài ra, tùy khẩu vị nhiều người còn kết hợp thêm khoai và các loại rau củ tùy theo sở thích. Hoành thánh có thể làm món chiên, súp, ăn kèm hủ tíu,…
Cách gói hoành thánh có rất nhiều hình dạng khác nhau, cách phổ biến nhất là cho nhân vào giữa và túm 4 mép hoành thánh lại hình cái túi hoặc gói hình tam giác.
👩🍳 Xem thêm: 5 cách biến tấu món hoành thánh truyền thống trở nên hấp dẫn hơn
Há cảo
Há cảo cũng là một món ăn được nhiều người yêu thích. Món ăn này có nguồn gốc từ Triều Châu, Trung Quốc. Cách tạo hình của há cảo đòi hỏi sự khéo tay hơn so với hoành thánh. Bột khi tạo hình phải giữ được độ ẩm, không bị khô thì mới có thể tạo hình được; sau đó đem đi hấp chấm kèm Nước tương hoặc chiên đều rất ngon.
Há cảo có hình dạng gần như bánh bao với lớp vỏ màu trắng hơi trong, dai, mềm; được làm từ bột gạo, bột tàn mì trộn với một ít bột năng. Nước dùng để trộn bột làm vỏ bành phải là nước nóng. Bột sau khi nhào xong sẽ được chia thành từng viên, sau đó cáng mỏng thành từng miếng bột tròn để làm lớp vỏ. Phần nhân bên trong gồm: tôm băm nhuyễn, thịt băm nhuyễn, gia vị và các loại rau củ theo sở thích.
Cách làm món Bánh há cảo
Nguồn: Tổng hợp (dienmayxanh, wiki)
Tags
Chia sẻ bài viết:
Bài viết bạn có thể thích
Mùa hè nóng bức khiến cơ thể mất nhiều nước, dễ mệt mỏi và chóng thấy chán ăn. Chính vì vậy, việc chuẩn bị những món ngon mỗi ngày mùa hè thanh mát, bổ dưỡng và dễ nấu là điều rất cần thiết. Bài viết này Món Ngon Mỗi Ngày sẽ gợi ý cho bạn …
Chế độ ăn uống đóng vai trò vô cùng quan trọng trong quá trình điều trị và kiểm soát bệnh tiểu đường. Nhiều người lầm tưởng rằng ăn uống cho người tiểu đường là phải “kiêng khem” khổ sở. Thực tế, chỉ cần lựa chọn nguyên liệu phù hợp và cách chế biến thông minh, …
Trong căn bếp Việt, gia vị không đơn thuần là nguyên liệu phụ mà chính là linh hồn của món ăn. Chỉ cần một chút gia vị đúng điệu, món ăn có thể “lột xác” từ nhạt nhẽo thành đậm đà, từ bình thường thành đặc sắc. Trong số đó, gia vị làm từ thịt …
Các loại sốt trộn salad giảm cân không chỉ làm tăng hương vị cho món ăn mà còn hỗ trợ kiểm soát cân nặng, duy trì sức khỏe dành cho người ăn kiêng. Món Ngon Mỗi Ngày đem đến công thức 5 loại sốt trộn giúp bạn linh hoạt thay đổi cho món salad của …
Khi bước vào tháng thứ 9, bé yêu đã phát triển vượt bậc cả về thể chất lẫn khả năng vận động. Đây là giai đoạn lý tưởng để ba mẹ tiếp tục mở rộng thực đơn ăn dặm cho bé 9 tháng, cả về thành phần dinh dưỡng lẫn kết cấu món ăn. Nếu …
Ở giai đoạn 8 tháng tuổi, bé không chỉ tiếp tục làm quen với thức ăn ngoài sữa mẹ mà còn bắt đầu bước vào giai đoạn “ăn thô” nhẹ nhàng. Đây là thời điểm ba mẹ cần điều chỉnh thực đơn ăn dặm cho bé 8 tháng sao cho vừa đảm bảo đầy đủ …
Bé đã bước sang tháng thứ 7 nhưng mẹ vẫn băn khoăn chưa biết nên cho con ăn gì để đáp ứng nhu cầu dinh dưỡng của trẻ? Tham khảo ngay gợi ý xây dựng thực đơn ăn dặm cho bé 7 tháng tuổi trong 30 ngày từ Món Ngon Mỗi Ngày, giúp bé làm …
Ở giai đoạn 6 tháng tuổi, bên cạnh nguồn sữa mẹ hoặc sữa công thức, bé bắt đầu cần được bổ sung dinh dưỡng thông qua các bữa ăn dặm. Đây là cột mốc phát triển quan trọng, giúp bé làm quen với mùi vị thực phẩm, rèn luyện khả năng nhai nuốt và hỗ …
Ức gà là món ăn thường được “ưu ái” trong các thực đơn giảm cân vì lượng protein dồi dào và có thể biến tấu đa dạng. Món Ngon Mỗi Ngày giới thiệu cho bạn 5 công thức chế biến ức gà giảm cân, cùng những lưu ý để chuẩn bị thực đơn vừa ngon …
Giảm cân không đồng nghĩa với việc phải nhịn ăn hay ăn uống kham khổ. Thực tế, bạn hoàn toàn có thể lựa chọn những món ăn cho người ăn kiêng vừa ngon miệng vừa hỗ trợ kiểm soát cân nặng. Trong bài viết này, Món Ngon Mỗi Ngày sẽ giới thiệu danh sách món …
Tự thiết kế thực đơn giảm cân không những giúp kiểm soát lượng calo nạp vào cơ thể mà còn giúp bạn lựa chọn thực phẩm lành mạnh, hỗ trợ nâng cao sức khỏe toàn diện. Cùng Món Ngon Mỗi Ngày khám phá ngay thực đơn dinh dưỡng trong 7 ngày, hỗ trợ bạn nhanh …
Không cần ra quán, bạn vẫn có thể tự tay chuẩn bị các món nhậu ngon tại nhà để cùng bạn bè, người thân thưởng thức trong những buổi họp mặt cuối tuần hoặc các dịp đặc biệt. Các món nhậu không chỉ đậm đà mà còn dễ biến tấu với nguyên liệu sẵn có, …
Dễ
