Những cách chế biến bánh phồng tôm mới cả nhà nên thử
21/12/2024
Cả nhà mình hãy cùng Món Ngon Mỗi Ngày đổi gió biến tấu đôi chút với bánh phồng tôm bằng cách nấu phồng tôm như một món súp hay một món bánh canh cua nóng ăn kèm đi nè,
Bánh phồng tôm không chỉ chiên giòn ăn mới ngon nha cả nhà ơi, cả nhà mình hãy cùng Món Ngon Mỗi Ngày đổi gió biến tấu đôi chút với bánh phồng tôm bằng cách nấu phồng tôm như một món súp hay một món bánh canh cua nóng ăn kèm đi nè, bảo đảm danh sách “món tủ” của gia đình có thêm ba công thức mới nha!
👩🍳 Xem thêm: Bánh phồng tôm là gì và cách làm bánh phồng tôm như thế nào?
Snack phồng tôm rau củ
Thay vì dùng bánh phồng tôm với các món gỏi theo cách thông thường, lần này Món Ngon Mỗi Ngày biến tấu thêm một chút cho món khai vị nhà mình thêm phần hấp dẫn hơn với các loại rau củ và sốt chanh dây thơm nức mũi
| 🔹 15 cái Bánh phồng tôm gạo lứt chiên phồng | 🔹 250g Tôm đất luộc, cắt hạt lựu, để lại 15 con để trang trí. |
| 🔹 30g Bắp hạt và 30g đậu bị luộc chín, ngâm nước đá, để ráo | 🔹 Xúc xích cắt hạt lựu |
| 🔹 2 nhánh Ngò rí | 🔹 3 trái Chanh dây cắt đôi lấy nước và giữ lại 1 ít hạt |
| 🔹 100g Xà lách Mỹ cắt nhỏ | 🔹 RAU NÊM: Ngò rí, húng lủi |
| 🔹 Gia vị: tiêu, muối | 🔹 Xốt Mayonnaise Aji-mayo® Vị Ngọt Dịu |
- Trộn đều xúc xích, bắp, đậu, xà lách, rắc thêm ít muối, tiêu.
- Xếp nhân lên bánh phồng tôm, rưới 1/2m nước chanh dây, thêm 1 con tôm, thêm topping xốt Mayonnaise Aji-mayo® vị ngọt dịu và thêm lá ngò lên trên – có thể trang trí thêm hạt chanh dây nếu thích.
Video hướng dẫn cách nấu Snack phồng tôm rau củ
Bánh canh cua phồng tôm
| 🔹 150g Thịt bắp đùi heo | 🔹 4 con Tôm sú tươi (luộc chín, vớt ra ngâm nước, bóc bỏ vỏ) |
| 🔹 50g Gạch cua | 🔹 100g Thịt cua rỉa |
| 🔹 100g Nấm rơm (xào với hành tím phi vàng) | 🔹 100g Bánh phồng tôm (Ngâm 1 tiếng để bánh mềm đều) |
| 🔹 1,5l Nước dùng (hầm từ xương heo, hành tím nướng, tôm khô) | 🔹 Bột năng |
| 🔹 Gia vị: Muối, dầu điều, nước mắm, đường phèn | 🔹 Hạt nêm Aji-ngon® Heo, Bột ngọt AJI-NO-MOTO® |
| 🔹 Hành, ngò rí rửa sạch, cắt nhỏ. | 🔹 |
- Thịt bắp đùi heo ướp với 1m Hạt nêm Aji-ngon® Heo, luộc chín, vớt ra ngâm vào nước lọc cho nguội rồi cắt lát. Cho 1/2M dầu điều, 1m hành tím băm, xào sơ gạch cua, nêm 1/3m Hạt nêm Aji-ngon®Heo, xào tiếp gạch cua, rồi trút toàn bộ vào nồi nước dùng.
- Nêm vào nồi nước dùng với 1m muối, 1m Hạt nêm Aji-ngon®Heo, 1m Bột ngọt AJI-NO-MOTO® và 1,5m đường phèn.
- Cho gạch cua và nấm rơm vào nồi nước dùng nấu chín rồi thêm bánh phồng tôm vào, khuấy ít nước bột năng vào cho nước hơi sánh lại. Thêm 1M dầu điều, đầu hành lá, ngò rí và hành phi, nêm thêm 1/2M nước mắm và 1/2m tiêu, thêm hành lá và ngò rí lên trên.
Video hướng dẫn cách nấu Bánh Canh Cua Phồng Tôm
Súp phồng tôm hải sản
Ngoài việc nấu bánh canh thì bánh phồng tôm đem làm súp khá là ngon và lạ miệng nha! Những ngày đầu năm se se lạnh đổi vị với món súp này vô cùng hợp lý
| 🔹 200g Tôm sú lột vỏ | 🔹 100g Mực ống làm sạch, khứa vẩy rồng, cắt miếng vừa ăn. |
| 🔹 10g Tôm khô rửa sạch, đập dập, rang thơm với hành tím băm | 🔹 20g Mực khô nướng thơm |
| 🔹 1 củ Cà rốt tỉa hoa, cắt lát dày 5 ly | 🔹 200g Bánh phồng tôm ngâm trong nước cho mềm |
| 🔹 4 quả Trứng gà ta luộc lòng đào, bóc vỏ, cắt đôi. | 🔹 50g Hành lá, hẹ cắt nhỏ |
| 🔹 1M Bột năng | 🔹 ĂN KÈM: Xà lách, giá, hành phi |
| 🔹 Gia vị: dầu ăn, muối, tiêu, đường, dầu hào, dầu điều | 🔹 Bột ngọt AJI-NO-MOTO® |
- Ướp hải sản với 1/2m Bột ngọt AJI-NO-MOTO®, 1/2m muối, 1M dầu hào, 1 ít tiêu, 1M hành tỏi băm, để thấm. Phi thơm 1M hành tỏi băm với 1M dầu ăn và 1M dầu điều, cho tôm mực vào xào săn, trút ra.
- Đun sôi 1.5L nước, cho tôm khô và mực khô vào nấu khoảng 10′ với lửa nhỏ cho ra nước ngọt, vớt tôm mực khô ra. Sau đó cho cà rốt và bánh phồng tôm vào nấu mềm, nêm 1m đường, 2/3m muối, 1m Bột ngọt AJI-NO-MOTO, đổ hải sản đã xào vào, nếm vị vừa ăn, thêm nước bột năng vào nồi nước súp để nước súp hơi sánh rồi tắt bếp, cho hành hẹ cắt nhỏ vào, tắt lửa.
Video hướng dẫn cách nấu Súp phồng tôm hải sản
Tags
Chia sẻ bài viết:
Bài viết bạn có thể thích
Tổng hợp 6 cách nấu canh nấm thanh đạm, dễ làm tại nhà kèm mẹo chọn nấm tươi và giữ trọn vị ngọt tự nhiên. Cùng Món Ngon Mỗi Ngày vào bếp để thưởng thức ngay nhé!
Gợi ý cách nấu gà tiềm nấm đông cô thơm ngon, ngọt thanh và bổ dưỡng cho bữa cơm gia đình. Cùng Món Ngon Mỗi Ngày khám phá bí quyết chuẩn vị dễ làm nhé!
Gợi ý 3 cách làm tôm chiên bột Aji-Quick® giòn rụm, không bị tách lớp, vàng đều cực hấp dẫn. Cùng Món Ngon Mỗi Ngày nấu ngay cho bữa cơm gia đình.
cách làm gỏi cuốn chay thanh đạm, tươi mát với nhân bì chay, ngũ sắc, đậu hũ rim sả ớt và gỏi cuốn chay xốt đậu phộng. Cùng Món Ngon Mỗi Ngày vào bếp thực hiện ngay.
Món Ngon Mỗi Ngày gợi ý cách làm socola tại nhà đơn giản, dễ tạo hình và trang trí đẹp mắt, phù hợp để làm quà tặng cho Noel, Valentine hoặc các dịp đặc biệt.
Bật mí cách chọn bơ sáp ngon, không bị sượng hay đắng, cùng 8+ công thức món ăn mát lạnh từ bơ sáp dễ làm tại nhà cho cả gia đình cùng thưởng thức.
Hướng dẫn cách nấu chè đậu đỏ ngọt thanh, thơm ngon, mềm đều hạt với 4 biến tấu dễ làm tại nhà. Cùng Món Ngon Mỗi Ngày vào bếp và thử ngay hôm nay nhé!
Món Ngon Mỗi Ngày hướng dẫn cách làm bánh Trung thu tại nhà đơn giản, dễ thực hiện để bạn chuẩn bị những chiếc bánh thơm ngon, ý nghĩa cho mùa đoàn viên.
Mách bạn cách bảo quản khoai mì đã lột vỏ, giữ được độ tươi ngon lên đến vài tháng, không thâm, không hỏng. Hãy cùng Món Ngon Mỗi Ngày khám phá ngay!
Khám phá cách xào bánh đa không bị dính cùng Món Ngon Mỗi Ngày với những mẹo xào mềm dai, không vón cục, thấm vị đậm đà và dễ thực hiện ngay tại nhà.
Khám phá cách làm củ cải ngâm nước mắm đường đơn giản, giòn ngon không bị hăng cùng Món Ngon Mỗi Ngày với công thức dễ làm, đậm vị và bảo quản được lâu hơn!
Hướng dẫn 3 cách làm gỏi bò bóp thấu bắp chuối giòn ngon, thịt bò mềm, vị chua ngọt dễ ăn. Cùng Món Ngon Mỗi Ngày vào bếp khám phá thực hiện ngay!
