Những cách chế biến bánh phồng tôm mới cả nhà nên thử
21/12/2024
Cả nhà mình hãy cùng Món Ngon Mỗi Ngày đổi gió biến tấu đôi chút với bánh phồng tôm bằng cách nấu phồng tôm như một món súp hay một món bánh canh cua nóng ăn kèm đi nè,
Bánh phồng tôm không chỉ chiên giòn ăn mới ngon nha cả nhà ơi, cả nhà mình hãy cùng Món Ngon Mỗi Ngày đổi gió biến tấu đôi chút với bánh phồng tôm bằng cách nấu phồng tôm như một món súp hay một món bánh canh cua nóng ăn kèm đi nè, bảo đảm danh sách “món tủ” của gia đình có thêm ba công thức mới nha!
👩🍳 Xem thêm: Bánh phồng tôm là gì và cách làm bánh phồng tôm như thế nào?
Snack phồng tôm rau củ
Thay vì dùng bánh phồng tôm với các món gỏi theo cách thông thường, lần này Món Ngon Mỗi Ngày biến tấu thêm một chút cho món khai vị nhà mình thêm phần hấp dẫn hơn với các loại rau củ và sốt chanh dây thơm nức mũi
| 🔹 15 cái Bánh phồng tôm gạo lứt chiên phồng | 🔹 250g Tôm đất luộc, cắt hạt lựu, để lại 15 con để trang trí. |
| 🔹 30g Bắp hạt và 30g đậu bị luộc chín, ngâm nước đá, để ráo | 🔹 Xúc xích cắt hạt lựu |
| 🔹 2 nhánh Ngò rí | 🔹 3 trái Chanh dây cắt đôi lấy nước và giữ lại 1 ít hạt |
| 🔹 100g Xà lách Mỹ cắt nhỏ | 🔹 RAU NÊM: Ngò rí, húng lủi |
| 🔹 Gia vị: tiêu, muối | 🔹 Xốt Mayonnaise Aji-mayo® Vị Ngọt Dịu |
- Trộn đều xúc xích, bắp, đậu, xà lách, rắc thêm ít muối, tiêu.
- Xếp nhân lên bánh phồng tôm, rưới 1/2m nước chanh dây, thêm 1 con tôm, thêm topping xốt Mayonnaise Aji-mayo® vị ngọt dịu và thêm lá ngò lên trên – có thể trang trí thêm hạt chanh dây nếu thích.
Video hướng dẫn cách nấu Snack phồng tôm rau củ
Bánh canh cua phồng tôm
| 🔹 150g Thịt bắp đùi heo | 🔹 4 con Tôm sú tươi (luộc chín, vớt ra ngâm nước, bóc bỏ vỏ) |
| 🔹 50g Gạch cua | 🔹 100g Thịt cua rỉa |
| 🔹 100g Nấm rơm (xào với hành tím phi vàng) | 🔹 100g Bánh phồng tôm (Ngâm 1 tiếng để bánh mềm đều) |
| 🔹 1,5l Nước dùng (hầm từ xương heo, hành tím nướng, tôm khô) | 🔹 Bột năng |
| 🔹 Gia vị: Muối, dầu điều, nước mắm, đường phèn | 🔹 Hạt nêm Aji-ngon® Heo, Bột ngọt AJI-NO-MOTO® |
| 🔹 Hành, ngò rí rửa sạch, cắt nhỏ. | 🔹 |
- Thịt bắp đùi heo ướp với 1m Hạt nêm Aji-ngon® Heo, luộc chín, vớt ra ngâm vào nước lọc cho nguội rồi cắt lát. Cho 1/2M dầu điều, 1m hành tím băm, xào sơ gạch cua, nêm 1/3m Hạt nêm Aji-ngon®Heo, xào tiếp gạch cua, rồi trút toàn bộ vào nồi nước dùng.
- Nêm vào nồi nước dùng với 1m muối, 1m Hạt nêm Aji-ngon®Heo, 1m Bột ngọt AJI-NO-MOTO® và 1,5m đường phèn.
- Cho gạch cua và nấm rơm vào nồi nước dùng nấu chín rồi thêm bánh phồng tôm vào, khuấy ít nước bột năng vào cho nước hơi sánh lại. Thêm 1M dầu điều, đầu hành lá, ngò rí và hành phi, nêm thêm 1/2M nước mắm và 1/2m tiêu, thêm hành lá và ngò rí lên trên.
Video hướng dẫn cách nấu Bánh Canh Cua Phồng Tôm
Súp phồng tôm hải sản
Ngoài việc nấu bánh canh thì bánh phồng tôm đem làm súp khá là ngon và lạ miệng nha! Những ngày đầu năm se se lạnh đổi vị với món súp này vô cùng hợp lý
| 🔹 200g Tôm sú lột vỏ | 🔹 100g Mực ống làm sạch, khứa vẩy rồng, cắt miếng vừa ăn. |
| 🔹 10g Tôm khô rửa sạch, đập dập, rang thơm với hành tím băm | 🔹 20g Mực khô nướng thơm |
| 🔹 1 củ Cà rốt tỉa hoa, cắt lát dày 5 ly | 🔹 200g Bánh phồng tôm ngâm trong nước cho mềm |
| 🔹 4 quả Trứng gà ta luộc lòng đào, bóc vỏ, cắt đôi. | 🔹 50g Hành lá, hẹ cắt nhỏ |
| 🔹 1M Bột năng | 🔹 ĂN KÈM: Xà lách, giá, hành phi |
| 🔹 Gia vị: dầu ăn, muối, tiêu, đường, dầu hào, dầu điều | 🔹 Bột ngọt AJI-NO-MOTO® |
- Ướp hải sản với 1/2m Bột ngọt AJI-NO-MOTO®, 1/2m muối, 1M dầu hào, 1 ít tiêu, 1M hành tỏi băm, để thấm. Phi thơm 1M hành tỏi băm với 1M dầu ăn và 1M dầu điều, cho tôm mực vào xào săn, trút ra.
- Đun sôi 1.5L nước, cho tôm khô và mực khô vào nấu khoảng 10′ với lửa nhỏ cho ra nước ngọt, vớt tôm mực khô ra. Sau đó cho cà rốt và bánh phồng tôm vào nấu mềm, nêm 1m đường, 2/3m muối, 1m Bột ngọt AJI-NO-MOTO, đổ hải sản đã xào vào, nếm vị vừa ăn, thêm nước bột năng vào nồi nước súp để nước súp hơi sánh rồi tắt bếp, cho hành hẹ cắt nhỏ vào, tắt lửa.
Video hướng dẫn cách nấu Súp phồng tôm hải sản
Tags
Chia sẻ bài viết:
Bài viết bạn có thể thích
Thực đơn đãi tiệc đơn giản tại nhà vừa ngon miệng vừa dễ chế biến, giúp bạn tự tin đón khách. Gợi ý danh sách món ngon đãi tiệc mới nhất từ Món Ngon Mỗi Ngày!
Gợi ý thực đơn sinh nhật cho 20 người đầy đủ món, dễ chuẩn bị, tiết kiệm chi phí cùng Món Ngon Mỗi Ngày. Xem chi tiết và chọn menu phù hợp ngay hôm nay!
Khám phá các món ăn ngon dễ làm tại nhà, ngon miệng và giàu chất dinh dưỡng, giúp bữa cơm gia đình thêm trọn vị cùng Món Ngon Mỗi Ngày. Xem chi tiết ngay!
Khám phá thực đơn hàng ngày cho gia đình miền Tây dễ nấu, hợp khẩu vị và tiết kiệm chi phí cùng Món Ngon Mỗi Ngày, giúp bữa ăn luôn ngon miệng và hấp dẫn.
Tổng hợp thực đơn hàng ngày cho gia đình miền Bắc ngon, bổ, rẻ. Bí quyết chế biến chuẩn vị truyền thống từ Món Ngon Mỗi Ngày để mâm cơm gia đình luôn hấp dẫn.
Một mâm cỗ Tết tươm tất không chỉ khiến bữa tiệc đoàn viên thêm ấm cúng, ngon miệng mà còn gửi gắm ước mong về một năm mới sung túc, may mắn. Để giúp bạn chuẩn bị một mâm cỗ trọn vẹn, “Món ngon mỗi ngày” sẽ gợi ý món ngon ngày Tết đậm chất …
Giữa muôn vàn món ngon Hà Nội, phở luôn giữ một vị trí đặc biệt trong lòng người dân và du khách. Tô phở nóng hổi không chỉ là món ăn sáng quen thuộc, mà còn là biểu tượng văn hoá, là nơi lưu giữ tâm hồn người Hà Nội qua từng lớp bánh, từng …
Sài Gòn nổi tiếng với văn hoá ẩm thực đường phố phong phú, nhộn nhịp, hội tụ đủ tinh hoa của các vùng miền. Không chỉ gây thương nhớ cho nhiều người với hương vị hấp dẫn, các món ngon Sài Gòn đặc trưng như cơm tấm, bánh mì, gỏi cuốn còn có cách làm …
Không chỉ nổi tiếng với nền văn hóa phong phú, Nhật Bản còn là một trong những quốc gia có nền ẩm thực mang đậm bản sắc riêng biệt. Hãy cùng Món Ngon Mỗi Ngày khám phá nét đặc trưng của tinh hoa ẩm thực nơi đây thông qua các món Nhật nổi bật nhé! …
Bánh Gyoza là món ăn trứ danh của ẩm thực Nhật Bản, không chỉ gây ấn tượng bởi lớp vỏ mỏng dai và phần nhân đậm đà, mà còn nhờ vào sự linh hoạt trong cách chế biến. Từ chiên giòn hấp dẫn đến hấp mềm thanh nhẹ, luộc đơn giản hay nướng giòn lạ …
Trong thời buổi “thắt lưng buộc bụng”, nhu cầu ăn ngon nhưng vẫn tiết kiệm chi phí ngày càng trở nên thực tế. Từ sinh viên sống xa nhà, người đi làm sống độc thân đến các bà nội trợ muốn cân đối ngân sách gia đình, tất cả đều cần những món ăn ngon …
Mùa đông với tiết trời se lạnh là thời điểm lý tưởng để thưởng thức những món ăn nóng hổi, đậm đà hương vị. Một thực đơn phù hợp không chỉ giúp giữ ấm cơ thể mà còn mang lại cảm giác dễ chịu, nâng cao khẩu vị cho mỗi người. Qua bài viết dưới …
