Những cách chế biến bánh phồng tôm mới cả nhà nên thử
21/12/2024
Cả nhà mình hãy cùng Món Ngon Mỗi Ngày đổi gió biến tấu đôi chút với bánh phồng tôm bằng cách nấu phồng tôm như một món súp hay một món bánh canh cua nóng ăn kèm đi nè,
Bánh phồng tôm không chỉ chiên giòn ăn mới ngon nha cả nhà ơi, cả nhà mình hãy cùng Món Ngon Mỗi Ngày đổi gió biến tấu đôi chút với bánh phồng tôm bằng cách nấu phồng tôm như một món súp hay một món bánh canh cua nóng ăn kèm đi nè, bảo đảm danh sách “món tủ” của gia đình có thêm ba công thức mới nha!
👩🍳 Xem thêm: Bánh phồng tôm là gì và cách làm bánh phồng tôm như thế nào?
Snack phồng tôm rau củ
Thay vì dùng bánh phồng tôm với các món gỏi theo cách thông thường, lần này Món Ngon Mỗi Ngày biến tấu thêm một chút cho món khai vị nhà mình thêm phần hấp dẫn hơn với các loại rau củ và sốt chanh dây thơm nức mũi
| 🔹 15 cái Bánh phồng tôm gạo lứt chiên phồng | 🔹 250g Tôm đất luộc, cắt hạt lựu, để lại 15 con để trang trí. |
| 🔹 30g Bắp hạt và 30g đậu bị luộc chín, ngâm nước đá, để ráo | 🔹 Xúc xích cắt hạt lựu |
| 🔹 2 nhánh Ngò rí | 🔹 3 trái Chanh dây cắt đôi lấy nước và giữ lại 1 ít hạt |
| 🔹 100g Xà lách Mỹ cắt nhỏ | 🔹 RAU NÊM: Ngò rí, húng lủi |
| 🔹 Gia vị: tiêu, muối | 🔹 Xốt Mayonnaise Aji-mayo® Vị Ngọt Dịu |
- Trộn đều xúc xích, bắp, đậu, xà lách, rắc thêm ít muối, tiêu.
- Xếp nhân lên bánh phồng tôm, rưới 1/2m nước chanh dây, thêm 1 con tôm, thêm topping xốt Mayonnaise Aji-mayo® vị ngọt dịu và thêm lá ngò lên trên – có thể trang trí thêm hạt chanh dây nếu thích.
Video hướng dẫn cách nấu Snack phồng tôm rau củ
Bánh canh cua phồng tôm
| 🔹 150g Thịt bắp đùi heo | 🔹 4 con Tôm sú tươi (luộc chín, vớt ra ngâm nước, bóc bỏ vỏ) |
| 🔹 50g Gạch cua | 🔹 100g Thịt cua rỉa |
| 🔹 100g Nấm rơm (xào với hành tím phi vàng) | 🔹 100g Bánh phồng tôm (Ngâm 1 tiếng để bánh mềm đều) |
| 🔹 1,5l Nước dùng (hầm từ xương heo, hành tím nướng, tôm khô) | 🔹 Bột năng |
| 🔹 Gia vị: Muối, dầu điều, nước mắm, đường phèn | 🔹 Hạt nêm Aji-ngon® Heo, Bột ngọt AJI-NO-MOTO® |
| 🔹 Hành, ngò rí rửa sạch, cắt nhỏ. | 🔹 |
- Thịt bắp đùi heo ướp với 1m Hạt nêm Aji-ngon® Heo, luộc chín, vớt ra ngâm vào nước lọc cho nguội rồi cắt lát. Cho 1/2M dầu điều, 1m hành tím băm, xào sơ gạch cua, nêm 1/3m Hạt nêm Aji-ngon®Heo, xào tiếp gạch cua, rồi trút toàn bộ vào nồi nước dùng.
- Nêm vào nồi nước dùng với 1m muối, 1m Hạt nêm Aji-ngon®Heo, 1m Bột ngọt AJI-NO-MOTO® và 1,5m đường phèn.
- Cho gạch cua và nấm rơm vào nồi nước dùng nấu chín rồi thêm bánh phồng tôm vào, khuấy ít nước bột năng vào cho nước hơi sánh lại. Thêm 1M dầu điều, đầu hành lá, ngò rí và hành phi, nêm thêm 1/2M nước mắm và 1/2m tiêu, thêm hành lá và ngò rí lên trên.
Video hướng dẫn cách nấu Bánh Canh Cua Phồng Tôm
Súp phồng tôm hải sản
Ngoài việc nấu bánh canh thì bánh phồng tôm đem làm súp khá là ngon và lạ miệng nha! Những ngày đầu năm se se lạnh đổi vị với món súp này vô cùng hợp lý
| 🔹 200g Tôm sú lột vỏ | 🔹 100g Mực ống làm sạch, khứa vẩy rồng, cắt miếng vừa ăn. |
| 🔹 10g Tôm khô rửa sạch, đập dập, rang thơm với hành tím băm | 🔹 20g Mực khô nướng thơm |
| 🔹 1 củ Cà rốt tỉa hoa, cắt lát dày 5 ly | 🔹 200g Bánh phồng tôm ngâm trong nước cho mềm |
| 🔹 4 quả Trứng gà ta luộc lòng đào, bóc vỏ, cắt đôi. | 🔹 50g Hành lá, hẹ cắt nhỏ |
| 🔹 1M Bột năng | 🔹 ĂN KÈM: Xà lách, giá, hành phi |
| 🔹 Gia vị: dầu ăn, muối, tiêu, đường, dầu hào, dầu điều | 🔹 Bột ngọt AJI-NO-MOTO® |
- Ướp hải sản với 1/2m Bột ngọt AJI-NO-MOTO®, 1/2m muối, 1M dầu hào, 1 ít tiêu, 1M hành tỏi băm, để thấm. Phi thơm 1M hành tỏi băm với 1M dầu ăn và 1M dầu điều, cho tôm mực vào xào săn, trút ra.
- Đun sôi 1.5L nước, cho tôm khô và mực khô vào nấu khoảng 10′ với lửa nhỏ cho ra nước ngọt, vớt tôm mực khô ra. Sau đó cho cà rốt và bánh phồng tôm vào nấu mềm, nêm 1m đường, 2/3m muối, 1m Bột ngọt AJI-NO-MOTO, đổ hải sản đã xào vào, nếm vị vừa ăn, thêm nước bột năng vào nồi nước súp để nước súp hơi sánh rồi tắt bếp, cho hành hẹ cắt nhỏ vào, tắt lửa.
Video hướng dẫn cách nấu Súp phồng tôm hải sản
Tags
Chia sẻ bài viết:
Bài viết bạn có thể thích
Mùa hè nóng bức khiến cơ thể mất nhiều nước, dễ mệt mỏi và chóng thấy chán ăn. Chính vì vậy, việc chuẩn bị những món ngon mỗi ngày mùa hè thanh mát, bổ dưỡng và dễ nấu là điều rất cần thiết. Bài viết này Món Ngon Mỗi Ngày sẽ gợi ý cho bạn …
Chế độ ăn uống đóng vai trò vô cùng quan trọng trong quá trình điều trị và kiểm soát bệnh tiểu đường. Nhiều người lầm tưởng rằng ăn uống cho người tiểu đường là phải “kiêng khem” khổ sở. Thực tế, chỉ cần lựa chọn nguyên liệu phù hợp và cách chế biến thông minh, …
Trong căn bếp Việt, gia vị không đơn thuần là nguyên liệu phụ mà chính là linh hồn của món ăn. Chỉ cần một chút gia vị đúng điệu, món ăn có thể “lột xác” từ nhạt nhẽo thành đậm đà, từ bình thường thành đặc sắc. Trong số đó, gia vị làm từ thịt …
Các loại sốt trộn salad giảm cân không chỉ làm tăng hương vị cho món ăn mà còn hỗ trợ kiểm soát cân nặng, duy trì sức khỏe dành cho người ăn kiêng. Món Ngon Mỗi Ngày đem đến công thức 5 loại sốt trộn giúp bạn linh hoạt thay đổi cho món salad của …
Khi bước vào tháng thứ 9, bé yêu đã phát triển vượt bậc cả về thể chất lẫn khả năng vận động. Đây là giai đoạn lý tưởng để ba mẹ tiếp tục mở rộng thực đơn ăn dặm cho bé 9 tháng, cả về thành phần dinh dưỡng lẫn kết cấu món ăn. Nếu …
Ở giai đoạn 8 tháng tuổi, bé không chỉ tiếp tục làm quen với thức ăn ngoài sữa mẹ mà còn bắt đầu bước vào giai đoạn “ăn thô” nhẹ nhàng. Đây là thời điểm ba mẹ cần điều chỉnh thực đơn ăn dặm cho bé 8 tháng sao cho vừa đảm bảo đầy đủ …
Bé đã bước sang tháng thứ 7 nhưng mẹ vẫn băn khoăn chưa biết nên cho con ăn gì để đáp ứng nhu cầu dinh dưỡng của trẻ? Tham khảo ngay gợi ý xây dựng thực đơn ăn dặm cho bé 7 tháng tuổi trong 30 ngày từ Món Ngon Mỗi Ngày, giúp bé làm …
Ở giai đoạn 6 tháng tuổi, bên cạnh nguồn sữa mẹ hoặc sữa công thức, bé bắt đầu cần được bổ sung dinh dưỡng thông qua các bữa ăn dặm. Đây là cột mốc phát triển quan trọng, giúp bé làm quen với mùi vị thực phẩm, rèn luyện khả năng nhai nuốt và hỗ …
Ức gà là món ăn thường được “ưu ái” trong các thực đơn giảm cân vì lượng protein dồi dào và có thể biến tấu đa dạng. Món Ngon Mỗi Ngày giới thiệu cho bạn 5 công thức chế biến ức gà giảm cân, cùng những lưu ý để chuẩn bị thực đơn vừa ngon …
Giảm cân không đồng nghĩa với việc phải nhịn ăn hay ăn uống kham khổ. Thực tế, bạn hoàn toàn có thể lựa chọn những món ăn cho người ăn kiêng vừa ngon miệng vừa hỗ trợ kiểm soát cân nặng. Trong bài viết này, Món Ngon Mỗi Ngày sẽ giới thiệu danh sách món …
Tự thiết kế thực đơn giảm cân không những giúp kiểm soát lượng calo nạp vào cơ thể mà còn giúp bạn lựa chọn thực phẩm lành mạnh, hỗ trợ nâng cao sức khỏe toàn diện. Cùng Món Ngon Mỗi Ngày khám phá ngay thực đơn dinh dưỡng trong 7 ngày, hỗ trợ bạn nhanh …
Không cần ra quán, bạn vẫn có thể tự tay chuẩn bị các món nhậu ngon tại nhà để cùng bạn bè, người thân thưởng thức trong những buổi họp mặt cuối tuần hoặc các dịp đặc biệt. Các món nhậu không chỉ đậm đà mà còn dễ biến tấu với nguyên liệu sẵn có, …
Dễ
