Những cách chế biến bánh phồng tôm mới cả nhà nên thử
21/12/2024
Cả nhà mình hãy cùng Món Ngon Mỗi Ngày đổi gió biến tấu đôi chút với bánh phồng tôm bằng cách nấu phồng tôm như một món súp hay một món bánh canh cua nóng ăn kèm đi nè,
Bánh phồng tôm không chỉ chiên giòn ăn mới ngon nha cả nhà ơi, cả nhà mình hãy cùng Món Ngon Mỗi Ngày đổi gió biến tấu đôi chút với bánh phồng tôm bằng cách nấu phồng tôm như một món súp hay một món bánh canh cua nóng ăn kèm đi nè, bảo đảm danh sách “món tủ” của gia đình có thêm ba công thức mới nha!
👩🍳 Xem thêm: Bánh phồng tôm là gì và cách làm bánh phồng tôm như thế nào?
Snack phồng tôm rau củ
Thay vì dùng bánh phồng tôm với các món gỏi theo cách thông thường, lần này Món Ngon Mỗi Ngày biến tấu thêm một chút cho món khai vị nhà mình thêm phần hấp dẫn hơn với các loại rau củ và sốt chanh dây thơm nức mũi
| 🔹 15 cái Bánh phồng tôm gạo lứt chiên phồng | 🔹 250g Tôm đất luộc, cắt hạt lựu, để lại 15 con để trang trí. |
| 🔹 30g Bắp hạt và 30g đậu bị luộc chín, ngâm nước đá, để ráo | 🔹 Xúc xích cắt hạt lựu |
| 🔹 2 nhánh Ngò rí | 🔹 3 trái Chanh dây cắt đôi lấy nước và giữ lại 1 ít hạt |
| 🔹 100g Xà lách Mỹ cắt nhỏ | 🔹 RAU NÊM: Ngò rí, húng lủi |
| 🔹 Gia vị: tiêu, muối | 🔹 Xốt Mayonnaise Aji-mayo® Vị Ngọt Dịu |
- Trộn đều xúc xích, bắp, đậu, xà lách, rắc thêm ít muối, tiêu.
- Xếp nhân lên bánh phồng tôm, rưới 1/2m nước chanh dây, thêm 1 con tôm, thêm topping xốt Mayonnaise Aji-mayo® vị ngọt dịu và thêm lá ngò lên trên – có thể trang trí thêm hạt chanh dây nếu thích.
Video hướng dẫn cách nấu Snack phồng tôm rau củ
Bánh canh cua phồng tôm
| 🔹 150g Thịt bắp đùi heo | 🔹 4 con Tôm sú tươi (luộc chín, vớt ra ngâm nước, bóc bỏ vỏ) |
| 🔹 50g Gạch cua | 🔹 100g Thịt cua rỉa |
| 🔹 100g Nấm rơm (xào với hành tím phi vàng) | 🔹 100g Bánh phồng tôm (Ngâm 1 tiếng để bánh mềm đều) |
| 🔹 1,5l Nước dùng (hầm từ xương heo, hành tím nướng, tôm khô) | 🔹 Bột năng |
| 🔹 Gia vị: Muối, dầu điều, nước mắm, đường phèn | 🔹 Hạt nêm Aji-ngon® Heo, Bột ngọt AJI-NO-MOTO® |
| 🔹 Hành, ngò rí rửa sạch, cắt nhỏ. | 🔹 |
- Thịt bắp đùi heo ướp với 1m Hạt nêm Aji-ngon® Heo, luộc chín, vớt ra ngâm vào nước lọc cho nguội rồi cắt lát. Cho 1/2M dầu điều, 1m hành tím băm, xào sơ gạch cua, nêm 1/3m Hạt nêm Aji-ngon®Heo, xào tiếp gạch cua, rồi trút toàn bộ vào nồi nước dùng.
- Nêm vào nồi nước dùng với 1m muối, 1m Hạt nêm Aji-ngon®Heo, 1m Bột ngọt AJI-NO-MOTO® và 1,5m đường phèn.
- Cho gạch cua và nấm rơm vào nồi nước dùng nấu chín rồi thêm bánh phồng tôm vào, khuấy ít nước bột năng vào cho nước hơi sánh lại. Thêm 1M dầu điều, đầu hành lá, ngò rí và hành phi, nêm thêm 1/2M nước mắm và 1/2m tiêu, thêm hành lá và ngò rí lên trên.
Video hướng dẫn cách nấu Bánh Canh Cua Phồng Tôm
Súp phồng tôm hải sản
Ngoài việc nấu bánh canh thì bánh phồng tôm đem làm súp khá là ngon và lạ miệng nha! Những ngày đầu năm se se lạnh đổi vị với món súp này vô cùng hợp lý
| 🔹 200g Tôm sú lột vỏ | 🔹 100g Mực ống làm sạch, khứa vẩy rồng, cắt miếng vừa ăn. |
| 🔹 10g Tôm khô rửa sạch, đập dập, rang thơm với hành tím băm | 🔹 20g Mực khô nướng thơm |
| 🔹 1 củ Cà rốt tỉa hoa, cắt lát dày 5 ly | 🔹 200g Bánh phồng tôm ngâm trong nước cho mềm |
| 🔹 4 quả Trứng gà ta luộc lòng đào, bóc vỏ, cắt đôi. | 🔹 50g Hành lá, hẹ cắt nhỏ |
| 🔹 1M Bột năng | 🔹 ĂN KÈM: Xà lách, giá, hành phi |
| 🔹 Gia vị: dầu ăn, muối, tiêu, đường, dầu hào, dầu điều | 🔹 Bột ngọt AJI-NO-MOTO® |
- Ướp hải sản với 1/2m Bột ngọt AJI-NO-MOTO®, 1/2m muối, 1M dầu hào, 1 ít tiêu, 1M hành tỏi băm, để thấm. Phi thơm 1M hành tỏi băm với 1M dầu ăn và 1M dầu điều, cho tôm mực vào xào săn, trút ra.
- Đun sôi 1.5L nước, cho tôm khô và mực khô vào nấu khoảng 10′ với lửa nhỏ cho ra nước ngọt, vớt tôm mực khô ra. Sau đó cho cà rốt và bánh phồng tôm vào nấu mềm, nêm 1m đường, 2/3m muối, 1m Bột ngọt AJI-NO-MOTO, đổ hải sản đã xào vào, nếm vị vừa ăn, thêm nước bột năng vào nồi nước súp để nước súp hơi sánh rồi tắt bếp, cho hành hẹ cắt nhỏ vào, tắt lửa.
Video hướng dẫn cách nấu Súp phồng tôm hải sản
Tags
Chia sẻ bài viết:
Bài viết bạn có thể thích
Khám phá 5 cách nấu bún riêu cua ngon tại nhà, nước dùng trong, riêu cua thơm béo, kèm bí quyết nấu chuẩn vị, dễ thực hiện cùng Món Ngon Mỗi Ngày nhé.
Gợi ý 20 mâm cơm gia đình 4 người ngon miệng, dễ nấu, đa dạng món và đủ dinh dưỡng, có thể linh hoạt điều chỉnh khẩu phần cho gia đình từ 3–5 người.
Khám phá cách làm bò bít tết mềm ngon tại nhà với 5 loại sốt hấp dẫn, kèm bí quyết chọn thịt, áp chảo mọng nước và không bị dai cùng Món Ngon Mỗi Ngày nhé.
Khám phá 12 món ngon từ nấm kim châm dễ làm tại nhà, kèm giá trị dinh dưỡng, cách sơ chế sạch và mẹo bảo quản nấm tươi lâu cùng Món Ngon Mỗi Ngày.
Hột vịt lộn bao nhiêu calo? Khám phá 5 cách làm hột vịt lộn ngon, dễ thực hiện tại nhà, kèm mẹo luộc không vỡ và lưu ý ăn đúng cách từ Món Ngon Mỗi Ngày.
Mách bạn 5 cách nấu canh cải xoong thơm ngon, ngọt nước tự nhiên, giàu dinh dưỡng. Cùng Món Ngon Mỗi Ngày vào bếp thử ngay cho bữa cơm hôm nay nhé!
Tổng hợp 5 cách xào mì Ý thơm ngon, dễ làm tại nhà cho người mới bắt đầu kèm mẹo luộc mì dai và xào bóng mượt. Cùng Món Ngon Mỗi Ngày thử ngay nhé!
Khám phá cách nấu phở bò ngon với nước dùng trong veo, ngọt thanh cùng 4 công thức từ truyền thống đến tiện lợi. Cùng Món Ngon Mỗi Ngày vào bếp ngay hôm nay!
Gợi ý 10 cách làm ức gà không ngán từ áp chảo, nướng, hấp, xào đến chiên giòn, giúp thực đơn giảm cân thêm đa dạng. Khám phá ngay cùng Món Ngon Mỗi Ngày!
Gợi ý 10+ món ngon mỗi ngày không ngán cho bữa cơm gia đình đủ chất kèm mẹo lên thực đơn đổi vị cho cả tuần. Cùng Món Ngon Mỗi Ngày vào bếp khám phá ngay.
Tổng hợp 12+ cách chế biến lươn không tanh, dễ làm tại nhà kèm mẹo làm sạch nhớt lươn hiệu quả. Cùng Món Ngon Mỗi Ngày vào bếp khám phá ngay nhé!
Tổng hợp 7 cách nấu canh nấm thanh đạm, dễ làm tại nhà kèm mẹo chọn nấm tươi và giữ trọn vị ngọt tự nhiên. Cùng Món Ngon Mỗi Ngày vào bếp để thưởng thức ngay nhé!
