Nấm mỡ khìa nước dừa

5359 lượt xem
ĐƯỢC PHÁT SÓNG TRÊN
Ngoài hương vị độc đáo, Nấm Mỡ còn là chứa nhiều thành phần dinh dưỡng phong phú – phù hợp thực hiện các món chay. Món Ngon Mỗi Ngày giới thiệu bạn công thức Nấm Mỡ Khìa Nước Dừa béo ngậy cả nhà ai cũng mê!

nguyên liệu NGUYÊN LIỆU

M: muỗng canh - m: muỗng cafe

  • Nấm mỡ trắng 400g
  • Đậu hũ trắng 1 miếng
  • Nước dừa tươi 1 trái
  • Tiêu xanh 20g
  • Cải thìa 5 cây
  • Cà rốt tỉa hoa 50g
  • Hành Boaro bằm 2M
  • Ớt bằm 2M
  • RAU NÊM: Rau quế cắt sợi
  • ĂN KÈM: Cơm trắng, nước tương và ớt cắt lát.
  • Gia vị: Dầu ăn, đường, muối, bột ngũ vị hương
  • Nước tương Nước tương
  • Hạt nêm Hạt nêm Aji-ngon® Nấm hương & Hạt sen Nấm hương & Hạt sen

nguyên liệu SƠ CHẾ

– Nấm mỡ trắng cắt bỏ chân khứa xéo trên bề mặt nấm. Đậu hũ cắt lát dày 1,5 cm theo chiều ngang. Tiêu xanh đập dập. Cải thìa bỏ bớt lá chẻ đôi. Luộc cải thìa, cà rốt trong nước sôi có pha ít muối.

Ướp nấm: Khuấy đều 1/2m bột ngũ vị hương, 1M Nước tương “Phú Sĩ”, 1M Hạt nêm Aji-ngon® (Nấm hương & Hạt sen), cho nấm vào trộn đều, để thấm 20 phút.

nguyên liệu THỰC HIỆN

Chiên đậu: Đun nóng dầu cho đậu hũ vào chiên vàng hai mặt rồi vớt ra.

Khìa nấm: Chắt bớt dầu, cho 1M đường vào thắng Caramen, thêm hành boaro, ớt bằm, tiêu xanh vào xào thơm. Xếp nấm vào, để lửa nhỏ chiên cho nấm xém vàng hai mặt, thêm đậu hũ và nước dừa vào nấu sôi rồi giảm lửa, khìa nấm đến khi nước sốt sánh sệt. Tắt lửa.           

nguyên liệu CÁCH DÙNG

– Xếp cải thìa, cà rốt xung quanh dĩa, cho nấm và đậu hũ vào giữa, rưới sốt lên trên, rắc thêm ít tiêu và lá quế. Dùng nóng kèm cơm trắng và nước tương.

nguyên liệu MÁCH NHỎ

– Khứa nhẹ trên bề mặt nấm, để nấm dễ dàng thấm gia vị khi khìa.                      

Thắng caramen trước để tạo màu sắc tự nhiên cho món nấm khìa.

Bình luận

icon mnmn

Các món ngon khác

Vịt thấu

Vịt thấu

  • 4 người
  • 39
Nui trộn cá ngừ

Nui trộn cá ngừ

  • 4 người
  • 55
Giò heo kho quế

Giò heo kho quế

  • 4 người
  • 111
Gỏi lá cóc

Gỏi lá cóc

  • 4 người
  • 24
Nhộng xào bông hẹ

Nhộng xào bông hẹ

  • 4 người
  • 40
Bánh canh vịt

Bánh canh vịt

  • 4 người
  • 2
Canh nghêu bó xôi

Canh nghêu bó xôi

  • 4 người
  • 10
Bánh hành tóp mỡ

Bánh hành tóp mỡ

  • 4 người
  • 31
Chả quất

Chả quất

  • 4 người
  • 40
Lẩu Thái

Lẩu Thái

  • 4 người
  • 199
Mì xào xá xíu

Mì xào xá xíu

  • 4 người
  • 37
Chân gà sả tắc

Chân gà sả tắc

  • 4 người
  • 16
Gỏi đu đủ

Gỏi đu đủ

  • 4 người
  • 79
Pizza thịt nguội

Pizza thịt nguội

  • 4 người
  • 113
Cơm chiên mayonnaise

Cơm chiên mayonnaise

  • 4 người
  • 35
Ốc nhồi hấp xả

Ốc nhồi hấp xả

  • 4 người
  • 48