Tìm kiếm công thức, nguyên liệu, cách nấu, dịp nấu,...
Nguyên liệu
Thịt
Thịt heo
Thịt gà
Thịt bò
Khác
Hải sản
Cá
Tôm
Mực/Bạch tuộc
Khác
Rau củ quả
Các loại rau
Củ quả
Nấm
Cà chua
Cà rốt
Khác
Tinh bột
Phở / bún / hủ tiếu / miến
Bánh mì
Gạo
Khác
Khác
Trứng
Đậu hũ
Khác
Cách nấu
Lẩu
Hầm
Gỏi/Trộn
Hấp/Tiềm
Chiên
Kho
Om/Rim
Canh/Súp
Món Xào
Nướng
Quay/Rôti
Khác
Dịp lễ
Ngày
Bữa sáng
Bữa trưa
Bữa tối
Cuối tuần
Thực đơn Hàng ngày
Lễ tiệc
Ngày hè
Lễ hội hóa trang
Sinh nhật
Giáng sinh
Tết
Khác
Món ăn
Món mặn
Món nhậu
Món chay
Các món ăn kèm, món phụ
Ăn vặt
Gia đình
Trẻ em
Mẹ
Cha
Người lớn tuổi
Vùng miền
Bắc
Trung
Nam
Món Á
Món Âu
Dinh dưỡng
Ăn kiêng
Tăng năng lượng
Tốt cho xương
Tốt cho da
Hỗ trợ miễn dịch
Hồi phục sau cảm
Xốt/Nước chấm
Nước chấm khác
Bột Canh
Nước tương
Tương cà/Tương ớt
Mayonnaise
Nước chấm truyền thống
Chao
Sản phẩm Ajinomoto
Bột gia vị đa năng cao cấp "AJI-NO-MOTO® UP"
Bột ngọt AJI-NO-MOTO®
Hạt nêm Aji-ngon® Heo
Hạt nêm Aji-ngon® Nấm
Hạt nêm Aji-ngon® Gà
Xốt Mayonnaise Aji-mayo® Vị Nguyên Bản
Xốt Mayonnaise Aji-mayo® Vị Ngọt Dịu
Nước tương "Phú Sĩ"
Giấm gạo lên men của Công ty Ajinomoto Việt Nam
Gia vị nêm sẵn Aji-Quick® Cá Kho Riềng
Gia vị món kho Aji-Quick® Cá Kho
Gia vị nêm sẵn Aji-Quick® Lẩu Kim Chi
Gia vị nêm sẵn Aji-Quick® Lẩu Thái
Gia vị nêm sẵn Aji-Quick® Bột tẩm khô chiên giòn
Gia vị nêm sẵn Aji-Quick® Bột chiên giòn
Gia vị nêm sẵn Aji-Quick® Bún Bò Huế
Gia vị nêm sẵn Aji-Quick® Phở Bò
Gia vị nêm sẵn Aji-Quick® Thịt Kho tàu
Gia vị nêm sẵn Aji-Quick® Thịt Kho
Bột Canh của Công ty Ajinomoto Việt Nam
Bột bánh rán pha sẵn vị Sô-Cô-La
Bột bánh rán pha sẵn vị truyền thống
Bột bánh rán pha sẵn bữa sáng dinh dưỡng
Trà Sữa Dâu Blendy™
Trà Matcha Sữa Blendy™
Trà Sữa Royal Blendy™
Trà Matcha Gạo Rang Blendy™
Món ngon từ chân gà và nguồn cung cấp Collagen tuyệt vời có thể Mẹ chưa biết
Ngày: 27/03/2021 | Lượt xem: 4464
MỤC LỤC BÀI VIẾT
Chân gà giòn giòn, dai dai không chỉ là một món ăn cho Ba lai rai mỗi ngày mà còn là một nguồn cung cấp Collagen tuyệt vời mà Mẹ chưa biết đấy! Hôm nay hãy cùng Món Ngon Mỗi Ngày đi tìm nguồn dinh dưỡng có ích cho cả nhà và học nhanh cách làm một số món chân gà “siêu ngon” nhé!
Chân gà giúp giảm đau khớp
Gân ở chân gà có chứa đến hơn 80% bó sợi Collagen, chất Elastin, Glucoprotein và Chondroitin,… Đồng thời, xương chân gà chứa Hydroxyapatie – những chất này đều có tác dụng bổ sung Canxi, chất khoáng cần thiết cho cơ thể, hỗ trợ hệ xương chắc khỏe, giảm đau khớp và kích thích tái tạo mô để giảm các triệu chứng của viêm xương khớp.
Sả cây: 8 cây – (cắt lát xéo mỏng, phần đầu sả đập dập)
Ớt sừng: 3 trái – (cắt lát xéo mỏng)
Lá chanh: 4 lá – (cắt đôi)
Gia vị: đường, rượu trắng, nước mắm, Giấm gạo lên men Ajinomoto
Cách nấu:
Bước 1: Luộc chân gà 5-7 phút trong nước có nêm 1m muối, vớt ra ngâm vào nước đá cho nguội.
Bước 2: Pha 600ml nước, 8M đường, 6M Giấm gạo lên men Ajinomoto, 2m muối, 2M nước mắm, nấu tan gia vị, để nguội, sau đó cho sả, tắc, ớt, lá chanh và chân gà vào, để tủ mát 1 ngày là có thể ăn được.
Chân gà giúp cải thiện, làm đẹp da
Thành phần của da chân gà có chứa nhiều Collagen (một dạng Protein dạng keo) và một số các Acid Amin có lợi cho sức khỏe như: Glycin, Prolin, Hydrosiprolin và Argynin,… có thể làm tăng độ ẩm cho da và giảm sự hình thành nếp nhăn do bức xạ tia cực tím, độ đàn hồi của da và chữa lành vết thương và có tác dụng trong việc ngăn ngừa lão hóa da.
Dưa leo: 2 trái – (chẻ dọc bỏ ruột, cắt xéo bằng dao răng cưa)
Cọng cần tàu: 15g – (cắt khúc)
Hành tím bào mỏng: 50g
Sả bào mỏng: 10g
Ớt sừng: 2 trái – (cắt sợi)
Ớt hiểm: 2 trái
Tỏi: 5 tép
Mè trắng rang giã dập: 2M
Húng lủi
Gia vị: Nước mắm, đường, Nước tương “Phú Sĩ”
Cách nấu:
Bước 1: Ướp dưa leo với 1M đường để 15 phút, vắt ráo nước.
Bước 2: Tôm chua giã dập với ớt hiểm và tỏi, nêm 1M nước mắm, 1M Giấm gạo lên men Ajinomoto và 1M nước tôm chua, trộn đều để làm nước trộn gỏi.
Bước 3: Cho 1/2 lượng nước trộn gỏi vào chân gà, trộn đều để 15 phút cho chân gà thấm vị. Tiếp tục cho dưa leo, hành tím, sả, ớt sừng cắt sợi, cọng cần, húng lủi và 1/2 lượng nước trộn gỏi còn lại vào trộn đều. Rắc mè rang lên trên, ăn kèm bánh tráng nướng.
Chân gà giúp kiểm soát lượng đường trong máu
Protein và Collagen có trong chân gà còn có khả năng giúp Ba và Mẹ kiểm soát được lượng đường trong máu bằng cách kích thích Peptide-1 giống Glucagon (GLP-1), đây là một loại Hormone có thể kích hoạt sản xuất Insulin – chuyển hóa các chất Carbohydrate, các mô mỡ và gan thành loại năng lượng ATP để cung cấp cho hoạt động của cơ thể.
Bước 1: Ướp chân gà với nước gừng, nước sả, nước hành tím, 1m Hạt nêm Aji-ngon® Gà, để thấm 10 phút.
Bước 2: Khuấy đều 1M nước mắm, 2M đường, 1M chanh, 1M ớt băm và 2M mè rang làm xốt chấm mắm mè.
Bước 3: Đun nóng dầu ăn, tẩm sơ sả xé sợi với một ít Gia vị nêm sẵn Aji-Quick® Bột Tẩm Khô Chiên Giòn, chiên vàng sả, vớt ra để riêng, tiếp tục tẩm chân gà với phần Gia vị nêm sẵn Aji-Quick® Bột Tẩm Khô Chiên Giòn còn lại, chiên chân gà đến khi chín vàng, giòn.
Không còn là món lai rai của Ba nữa, giờ đây không chỉ có Ba mà còn có Mẹ cũng yêu chân gà luôn rồi nè! Thỉnh thoảng, Mẹ nhớ áp dụng công thức của Món Ngon Mỗi Ngày vào bữa cơm vừa giúp cả nhà ăn ngon, mà còn bổ sung thêm nhiều, thật nhiều Collagen nữa nhé!