Mì Linguine xào tôm bắp

Hãy cùng biến tấu món mì xào yêu thích của cả nhà với mì sợi dẹp linguine mang hương vị nước Ý, kết hợp cùng tôm thấm vị đậm đà và các loại rau củ quả cho bữa cơm thanh nhẹ, dễ tiêu lại vừa đủ chất.

Dễ
4 người
25 phút
30/12/2016

NGUYÊN LIỆU

Tôm sú bóc vỏ bỏ đuôi 200g
Mì linguine sợi dẹp 250g
Bắp non 100g
Đậu bi bo 50g
Cà chua cắt hạt lựu 1 chén
Tương cà chua 2M
Hành tây xắt hạt lựu 1 chén
Nước cốt chanh 1m
Rau cần tây, lá quế tây, tỏi băm
Muối, tiêu xay, dầu ăn
Nước tương
M: muỗng canh - m: muỗng cafe

1. SƠ CHẾ:

– Mì linguine sợi dẹp luộc chín, vớt ra để ráo, để lại 1/2 chén nước luộc mì.
– Tôm ướp 1/3m muối, 1/3m tiêu, 1m tỏi băm và 1m nước cốt chanh, để thấm.
– Đậu bi bo luộc chín. Bắp non cắt xéo, luộc chín. Lá cần tây, quế tây cắt nhuyễn.

2. THỰC HIỆN:

– Đun nóng dầu ăn, cho hành tây vào phi thơm, rồi cho tôm vào xào chín cùng cà chua, trút ra để riêng. Tiếp theo cho bắp non, đậu bi vào xào kĩ, rồi cho tôm và cà chua vào trộn chung, thêm 1/2 chén nước luộc mì vào, đun sôi, nấu đến khi các nguyên liệu chín, nêm thêm 1M nước tương “Phú Sĩ” và 2M tương cà vào, khuấy đều, tắt lửa.