Lợi ích và những món ăn giàu dinh dưỡng từ nấm đông cô
03/03/2024
Nấm đông cô không chỉ có hương vị thơm ngon, dễ dàng chế biến thành những món ăn ngon, từ món chay đến món mặn; mà còn chứa khá nhiều đạm, giàu Vitamin và khoáng chất tốt cho sức khỏe.
Mục lục
Nấm đông cô (hay còn gọi là nấm hương) không chỉ có hương vị thơm ngon, dễ dàng chế biến thành những món ăn ngon, từ món chay đến món mặn; mà còn chứa khá nhiều đạm, giàu Vitamin và khoáng chất tốt cho sức khỏe.
1. Nấm đông cô là nấm gì?
Nấm đông cô hay còn gọi là nấm hương có kích thước từ 4- 10cm, màu nâu nhạt khi chín sẽ chuyển sang màu nâu đậm. Nấm đông cô được sử dụng khá phổ biến trong các món ăn cả chay lẫn mặn nhờ vị thơm ngon, ngọt thanh đạm đặc trưng.
Nấm đông cô chứa khá nhiều đạm giàu vitamin và khoáng chất. – Ảnh: japanesefoodgiude
2. Thành phần dinh dưỡng
Nấm đông cô chứa khá nhiều đạm giàu vitamin và khoáng chất. Các loại vitamin C, B, D, calci, Niacin, nhôm, sắt, magnesi…và nhiều enzym cần thiết cho cơ thể.
3. Cách bảo quản nấm đông cô
Nấm đông cô tươi khi mua về nếu không sử dụng hết ( lưu ý là nấm còn chưa ngâm nước) có thể để bọc hoặc hộp kín bảo quản nơi mát tủ lạnh từ 1 – 5 độ. Nấm tươi có thể bảo quản được trong 30 ngày nhưng tốt nhất là nên sử dụng trong 7-10 ngày đầu để đảm bảo độ tươi ngon của nấm.
Xem thêm: Cách sơ chế nấm đông cô
4. Lưu ý khi sử dụng
Khi sơ chế không nên ngâm nấm quá lâu trong nước vì sẽ làm nấm mất chất và bị dập nát.
Nếu thường xuyên sử dụng nhiều nấm đông cô có thể gây ra một số tình trạng như tiêu chảy, tăng bạch cầu gây ảnh hưởng đến sức khỏe.
Sử dụng nấm khi còn tươi và bảo quản đúng cách tránh để nấm bị hỏng, mốc có thể gây ra tình trạng ngộ độc.
5. Lợi ích của đối với sức khỏe
✔ Giúp giảm cholesterol bảo vệ sức khỏe tim mạch
✔ Phòng ngừa bệnh ung thư
✔ Giúp giảm cân và làm đẹp da
✔ Giúp xương chắc khỏe và tăng cường hệ miễn dịch
✔ Bổ sung sắt cho cơ thể
✔ Giúp giảm chứng biếng ăn ở trẻ nhỏ…
Những món ăn giàu dinh dưỡng từ nấm đông cô
Cải thìa xào nấm đông cô thịt cua
Bạn có thể mua sản phẩm tại đây:
Xem thêm: Cách chọn nấm đông cô tươi và nấm đông cô khô
Chia sẻ bài viết:
Bài viết bạn có thể thích
Halloween đến, cả nhà hãy cùng Món Ngon Mỗi Ngày khám phá thêm về những món ăn đặc trưng trong ngày lễ này ở các gia đình phương Tây nhé!
Để giúp Mẹ dễ dàng hơn trong việc đi chợ cũng như mang lại những món gà thơm ngon, dinh dưỡng nhất; hãy cùng Món Ngon Mỗi Ngày học nhanh vài mẹo đơn giản khi mua gà này nha!
Để dễ dàng phân biệt được các loại măng phổ biến có thể ăn được, hãy cùng Món Ngon Mỗi Ngày tìm hiểu trong bài viết này nhé!
Hội chị em “ghiền trà sữa” ơi, còn chần chờ chi mà không làm thử ngay Brulee trà sữa đi nào! Sự hòa quyện vị thanh ngọt thanh trà của Trà sữa Royal "Blendy", lớp vỏ bí đỏ sữa cùng lớp đường caramel tưởng như mình đang được ở một nhà hàng Pháp trứ danh luôn đó!
Món sườn kho thì đậm đà bắt cơm, món cải hấp thì thanh mát nhẹ nhàng, món canh cá chua chua ngọt ngọt thêm bắt vị; Món Ngon Mỗi Ngày nghĩ rằng bữa tối nay xem chừng Mẹ lại phải nấu nhiều cơm hơn bình thường đấy nhé!
Hãy cùng Món Ngon Mỗi Ngày tìm hiểu lại cách rửa thịt gà sao cho đúng nhất để có một bữa ăn ngon và trọn vẹn dinh dưỡng nhất nhé!
Để có món măng ngon mà an toàn, hãy cùng Món Ngon Mỗi Ngày học 6 cách rửa măng tươi vô cùng đơn giản trong bài viết này nha!
Áp dụng những công thức này, không chỉ mang lại thật nhiều dinh dưỡng, nhiều món ăn ngon cho cả nhà trong thực đơn mỗi ngày; mà còn giúp Mẹ giảm cân đó nha!
Công thức làm món măng xào, măng kho, canh măng, lẩu măng hay thậm chí là măng trộn đều có hết nha! Hãy cùng Món Ngon Mỗi Ngày lưu lại ngay hơn 20+ công thức làm các món ăn ngon nhất từ măng nhé!
Nghe đến cái tên phổ tai đã lâu, nhưng có rất nhiều người vẫn chưa biết thực chất phổ tai chính là nguyên liệu vô cùng quen thuộc mà ta có thể thấy trong những bữa ăn hàng ngày của mỗi gia đình.
Thêm một món cá cơm chiên nhanh gọn đơn giản, đủ rau đủ cá mà Mẹ co thế áp dụng làm món ăn vặt dinh dưỡng cho Bé “kén ăn” nhà mình đây Mẹ ơi!
Cùng Món Ngon Mỗi Ngày tìm hiểu ngay 3 loại rau củ có màu tím mà chúng ta thường thấy trong thực đơn hàng ngày nha!
Dễ
