Lẩu Thái đầu cá lóc bông Chef Recommend

Lẩu Thái đầu cá lóc bông

Lẩu Thái là món ăn đã rất quen thuộc đối với ẩm thực người Việt. Món lẩu có vị chua cay hôm nay sẽ có thêm vị mới với nguyên liệu chính là cá lóc bông kết hợp với sả, thơm và lá chúc thơm ngây ngất, đổi vị cho gia đình nhé.

Cùng Món Ngon Mỗi Ngày vào bếp làm món Lẩu Thái đầu cá lóc bông cho cả nhà thưởng thức nào!

Xem thêm món lẩu ngon


Nguyên Liệu:

  • Muỗng
  • Gram
M: muỗng canh - m: muỗng cafe
  • Đầu cá lóc to: 2 cái (Thêm trứng và ruột cá)
  • Sả cây: 50 g
  • Lá chúc: 6 lá
  • Thơm: 1/4 trái
  • Mẹt tre 25cm, lót lá chuối
  • Nấm rơm búp, nấm kim châm: 100g mỗi loại
  • ĂN KÈM: Bông so đũa, cọng súng, kèo nèo, cà chua, rau nhút, rau muống cọng, bông điên điển, rau thơm, cần tàu, rau om, ngò gai
  • Gia vị: Ớt hiểm xanh đỏ, nước mắm, hạt nêm, dầu ăn, ớt hiểm băm, tỏi băm
  • Gia vị nêm sẵn Aji-Quick® Lẩu Thái

Sơ Chế:

Sơ chế đầu cá và ruột cá cho thật sạch. Trứng cá rửa sạch ướp sơ đầu cá với 1/2M hạt nêm Aji-ngon He, 1 trái ớt hiểm băm. Phi sả đập dập cho thơm. Tắt lửa cho đầu cá + ruột + trứng cá vào, xốc sơ cho thấm mùi thơm rồi trút ra.


Thực Hiện:

Đun 1,5 nước cho gói gia vị Gia vị nêm sẵn Aji-Quick® LẨU THÁI vào nấu sôi. Thả đầu cá vào + ruột + trứng cá vào. Phi thơm 1/2M tỏi với ít dầu, xào sơ nấm rơm, cà chua và thơm, rồi cho vào trong nồi lẩu. Cuối cùng dằn thêm 1M nước mắm.

Bày các loại rau và nấm kim châm ra mẹt tre cùng với nồi nước Lẩu. Khi ăn cho lần lượt các loại rau vào đun nước dùng sôi cho đầu cá trở lại nước dùng lẩu cho nóng. Xong múc đầu cá ra dĩa, cho rau thơm vào nước lẩu.


Cách Dùng:

 Ăn kèm bún và nước mắm ớt.


Mách Nhỏ:

✅ Phi sả để đệm mùi cho đầu cá, trứng và lòng cá không bị tanh.

✅ Cho cá vào sau khi nêm nước dùng để vị chua khử tanh cho cá và hài hòa hương vị.

✅ Có thể thêm nấm các loại ă cùng, tuỳ theo ý thích.



Các đánh giá1 bình luận

0/50 Rating
Vui lòng Đăng Nhập để bình luận!
User Image
PhiêuPhiêu9 tháng

Trời đang mưa mà có nồi lẩu thì ấm lòng biết bao.

User Image
Món Ngon Mỗi Ngày9 tháng

Chào bạn Phiêu Phiêu! Trời mưa mà ăn lẩu nhất là có thêm vài người bạn thân hay gia đình bên cạnh nữa thì còn gì nhỉ bạn. Chúc bạn nấu món ăn thành công và có bữa ăn ngon miệng cùng gia đình và người thân nhé. Cám ơn bạn đã ủng hộ chương trình.

Khẩu Phần: 4 người
Thời gian thực hiện: 25 Phút
Độ khó Độ khó: Dễ
Lưu công thức

Được phát sóng trên:

HTV7 Thứ 7, CN – 11:50

Phát lại Thứ 2, Thứ 3 - 11:50

Công thức bạn có thể thích

4 Người
Dễ Dễ
20 Phút
4 Người
Dễ Dễ
30 Phút
4 Người
Dễ Dễ
20 Phút
4 Người
Dễ Dễ
10 Phút
4 Người
Dễ Dễ
40 Phút
4 Người
Dễ Dễ
35 Phút
4 Người
Dễ Dễ
5 Phút

LƯU NỘI DUNG COOKIE

Món Ngon Mỗi Ngày sẽ sử dụng Cookies để cung cấp cho bạn trải nghiệm duyệt web tốt hơn cũng như dùng nó để phân tích, cá nhân hóa nội dung và phân phối các quảng cáo phù hợp với bạn. Bạn vẫn có thể thay đổi cài đặt Cookies của mình bất kỳ lúc nào nếu muốn.