Dưa kiệu sau Tết còn dư, làm liền 3 món ăn ngon này nhé

337 lượt xem
15/02/2024

Cứ sau Tết là tủ lạnh nhà mình chắc hẳn năm nào cũng dư lại vài hũ dưa kiệu nho nhỏ đúng không nè! Để Món Ngon Mỗi Ngày bật mí cho Mẹ vài cách biến tấu để sử dụng hết dưa kiệu thật nhanh, không sợ lên men quá chua hay phải bỏ phí …

Dưa kiệu sau Tết còn dư, làm liền 3 món ăn ngon này nhé

Cứ sau Tết là tủ lạnh nhà mình chắc hẳn năm nào cũng dư lại vài hũ dưa kiệu nho nhỏ đúng không nè! Để Món Ngon Mỗi Ngày bật mí cho Mẹ vài cách biến tấu để sử dụng hết dưa kiệu thật nhanh, không sợ lên men quá chua hay phải bỏ phí nhé!

1. Cá điêu hồng cuộn dưa kiệu

cá điêu hồng cuộn dưa kiệu

Video hướng dẫn chi tiết cách làm – Cá điêu hồng cuộn dưa kiệu

Nguyên Liệu:

  1. Phi lê cá điêu hồng: 300g – (cắt dày 2-3mm, kích thước 4x5cm. lấy 8 miếng cá, phần còn lại băm nhỏ.)
  2. Bacon hun khói: 30g – (chiên giòn, cắt nhỏ)
  3. Dưa kiệu: 50g – (cắt sợi)
  4. Gừng: 50g – (cắt sợi)
  5. Hương thảo tươi: – (cắt nhỏ)
  6. Ớt hiểm: – (băm nhỏ)
  7. Que xiên: 6 cây
  8. Giò sống: 100g
  9. ĂN KÈM: Rau mầm
  10. Gia vị: Tương ớt, dầu ăn, Xốt Mayonnaise Aji-mayo® Vị nguyên bản, Gia vị nêm sẵn Aji-Quick® Bột Tẩm Khô Chiên Giòn.

Cách làm:

  • Bước 1: Trộn giò sống với dưa kiệu băm, 1M hương thảo cắt nhỏ, 1 trái ớt hiểm băm, cá băm, bacon đã chiên cắt nhỏ.
  • Bước 2: Cá phi lê phết một lớp mỏng hỗn hợp giò sống, thêm miếng kiệu, gừng cuộn tròn lại. Lần lượt dùng 2 que xiên, xiên qua 2 cuộn cá sao cho hai phần rìa miếng cá áp vào nhau. Lăn qua bột Gia vị nêm sẵn Aji-Quick® Bột Tẩm Khô Chiên Giòn.
  • Bước 3: Trộn đều 3M Xốt Mayonnaise Aji-mayo® Vị nguyên bản và 1M tương ớt. Đun nóng chảo dầu. Chiên cuốn cá ngập dầu đến chín vàng giòn. Trình bày que cá ra dĩa, thêm xốt chấm. Ăn nóng kèm rau mầm.

 

2. Salad bò dưa kiệu

Video hướng dẫn chi tiết cách làm – Salad bò dưa kiệu

Nguyên Liệu:

  1. Bò phi lê: 200g
  2. Dưa kiệu – (thái lát mỏng)
  3. Rau má non : 100g – (cắt khúc)
  4. Cà chua : 1 trái – (thái lát mỏng)
  5. Xà lách tím : 100g – (cắt khúc)
  6. Hành tây : 1 củ – (thái lát mỏng)
  7. Tỏi : 1 củ – (đập dập)
  8. Nước cốt hành tỏi: 1M
  9. RAU NÊM: húng lủi, ngò thái rối, mè rang
  10. Gia vị: dầu ăn, mù tạt vàng, tiêu trắng xay, Nước tương “Phú Sĩ”, Bột ngọt AJI-NO-MOTO®, Hạt nêm Aji-ngon® Heo, Giấm gạo lên men Ajinomoto.

Cách làm:

  • Bước 1: Ướp thịt bò: Bò phi lê thái lát mỏng, ướp với 1/2m Bột ngọt AJI-NO-MOTO®, 1m Hạt nêm Aji-ngon® Heo, 2m Nước tương “Phú Sĩ”, 1M mù tạt vàng, 1M dầu ăn và 1M nước cốt hành tỏi, để thấm 10 phút.
  • Bước 2: Cho tất cả các loại rau xà lách, rau má, cà chua, hành tây, ngò và húng lủi vào thố, giữ trong tủ lạnh để rau giòn mát hơn.Pha xốt dầu giấm mù tạt: cho 2M nước lọc, 2M đường, 3M Giấm gạo lên men Ajinomoto, 1/2m muối và 1/2m tiêu, 2M dầu oliu và 1M mù tạt vàng vào chén, khuấy đều.
  • Bước 3: Áp chảo thịt bò: đun nóng 1M dầu ăn, cho tỏi vào phi thơm rồi xếp thịt bò vào. Áp chảo lửa vừa đến khi thịt bò chín tới thì lấy ra dĩa, để nguội.
  • Bước 4: Xếp thịt bò lên dĩa xà lách cùng với dưa kiệu, khi ăn rưới xốt dầu giấm mù tạt lên và trộn đều.

 

3. Bò kho dưa kiệu

Bò kho dưa kiệu

Video hướng dẫn chi tiết cách làm – Bò kho dưa kiệu

Nguyên Liệu:

  1. Bắp bò: 300g
  2. Hành tím băm: 50g
  3. Dưa kiệu: 200g
  4. Ngò gai: 20g – (cắt nhỏ)
  5. Sữa tươi không đường: 220ml
  6. Gia vị: Dầu ăn, nước mắm, ớt satế, bột cà ri, bột nghệ, Hạt nêm Aji-ngon® Heo, Bột ngọt AJI-NO-MOTO®.

Cách làm:

  • Bước 1: Bắp bò cắt lát dày 1cm, ướp với hành tím băm, 1m Bột ngọt AJI-NO-MOTO®, 2m Hạt nêm Aji-ngon® Heo, 2m bột cà ri, 2m bột nghệ, 1m sa tế, 1m nước mắm.
  • Bước 2: Cho bắp bò vào nồi áp suất, xào săn và thêm dưa kiệu vào, cho sữa không đường vào, đậy nắp, nấu khoảng 10 phút, tắt lửa để thêm khoảng 5 phút. Mở nồi áp suất ra, nếm vị đậm đà vừa ăn, cho ngò gai vào.
  • Bước 3: Múc bắp bò kho dưa kiệu ra dĩa, dùng nóng với cơm trắng hoặc bánh mì.


Với các công thức nấu ăn nhanh gọn, đơn giản từ Món Ngon Mỗi Ngày; nhà mình vừa có thêm món ăn ngon từ dưa kiệu vừa không phải lãng phí thực phẩm như Tết năm ngoái nữa rồi nè Mẹ ơi! Áp dụng những món ngon này vào thực đơn hàng ngày hay đãi tiệc cũng hợp lý lắm đấy nhé!


Chia sẻ bài viết:
Facebook

Bài viết bạn có thể thích

Trái bơ không chỉ dùng để làm những món ăn vặt như sinh tố, kem mà còn có thể chế biến thành rất nhiều món ăn ngon đơn giản dễ làm nữa đó

Cũng giống như những loại đậu khác, thì đậu đỏ cũng có một vài loại khác nhau, tùy vào vùng miền thì mỗi loại đậu sẽ có những đặc điểm riêng. Để biết cách chọn mua và phân biệt các loại đậu, cả nhà hãy cùng Món Ngon Mỗi Ngày tìm hiểu trong bài viết …

Bên cạnh đậu đen, đậu xanh, đậu trắng thì đậu đỏ cũng được xếp là một trong những loại đậu ngon và nhiều giá trị dinh dưỡng cho sức khỏe.

Các chị em sẽ phải bất ngờ về công thức nấu vô cùng đơn giản mà vị thì ngon không kém gì ngoài tiệm luôn đó nha! Vào bếp làm thử ngay cùng Món Ngon Mỗi Ngày thôi nào!

Hôm nay, hội chị em nội trợ chúng mình cùng theo chân Món Ngon Mỗi Ngày học nhanh mẹo chọn mua ghẹ tươi ngon và vào bếp thực hành ngay các món ăn ngon này nhé!

Chế độ dinh dưỡng là một phần quan trọng trong giai đoạn mang thai. Không chỉ có Mẹ nạp các thêm chất mà từ đó còn góp phần vào sự tăng trưởng và phát triển cho em bé nữa nè!

Để có một món tai heo ngon nhất đương nhiên phải chọn được nguyên liệu tươi nhất và sơ chế đúng cách. Hôm nay cả nhà mình cùng theo chân Món Ngon Mỗi Ngày học cách chọn mua tai heo ngon và sơ chế sao cho trắng sạch không còn mùi hôi nhé!

Để bảo quản thật đúng cách và không tạo điều kiện cho vi khuẩn phát triển thì các chị em nội trợ có thể còn chưa biết hết đâu nè! Hãy cùng Món Ngon Mỗi Ngày học thuộc lòng ngay các mẹo nha!

Tổng hợp hơn 30 món ngon cho dân văn phòng mới nhất của Món Ngon Mỗi Ngày, dành riêng cho các chị em nữ công gia chánh, muốn tự tay chuẩn bị đồ ăn mang đến văn phòng đây!

Những ngày trời mưa mát mát, se se mà có một chén lẩu chua chua cay cay vị kim chi thì đúng chuẩn ấm bụng luôn. chỉ mới nhắc đến thôi là Món Ngon Mỗi Ngày đã thèm lắm rồi nè!

Nấm rơm là một trong những loại nấm quen thuộc trong bữa ăn hàng ngày của cả gia đình, không chỉ nổi tiếng về độ thơm ngon, dễ chế biến mà còn chứa rất nhiều dinh dưỡng tuyệt vời cho cơ thể. Đặc biệt là trong các món chay.

Nếu các chị em nội trợ cũng là một "fan cứng" của sầu riêng giống như Món Ngon Mỗi Ngày thì đừng bỏ qua bài viết này nhen!

Công thức bạn có thể thích

4 Người
Dễ Dễ
10 Phút
4 Người
Dễ Dễ
40 Phút
4 Người
Dễ Dễ
35 Phút
4 Người
Dễ Dễ
5 Phút
4 Người
Dễ Dễ
30 Phút
4 Người
Dễ Dễ
5 Phút
4 Người
Dễ Dễ
35 Phút
4 Người
Dễ Dễ
5 Phút
4 Người
Trung bình Trung bình
15 Phút

LƯU NỘI DUNG COOKIE

Món Ngon Mỗi Ngày sẽ sử dụng Cookies để cung cấp cho bạn trải nghiệm duyệt web tốt hơn cũng như dùng nó để phân tích, cá nhân hóa nội dung và phân phối các quảng cáo phù hợp với bạn. Bạn vẫn có thể thay đổi cài đặt Cookies của mình bất kỳ lúc nào nếu muốn.