Dưa kiệu sau Tết còn dư, làm liền 3 món ăn ngon này nhé

388 lượt xem
15/02/2024

Cứ sau Tết là tủ lạnh nhà mình chắc hẳn năm nào cũng dư lại vài hũ dưa kiệu nho nhỏ đúng không nè! Để Món Ngon Mỗi Ngày bật mí cho Mẹ vài cách biến tấu để sử dụng hết dưa kiệu thật nhanh, không sợ lên men quá chua hay phải bỏ phí …

Dưa kiệu sau Tết còn dư, làm liền 3 món ăn ngon này nhé

Cứ sau Tết là tủ lạnh nhà mình chắc hẳn năm nào cũng dư lại vài hũ dưa kiệu nho nhỏ đúng không nè! Để Món Ngon Mỗi Ngày bật mí cho Mẹ vài cách biến tấu để sử dụng hết dưa kiệu thật nhanh, không sợ lên men quá chua hay phải bỏ phí nhé!

1. Cá điêu hồng cuộn dưa kiệu

cá điêu hồng cuộn dưa kiệu

Video hướng dẫn chi tiết cách làm – Cá điêu hồng cuộn dưa kiệu

Nguyên Liệu:

  1. Phi lê cá điêu hồng: 300g – (cắt dày 2-3mm, kích thước 4x5cm. lấy 8 miếng cá, phần còn lại băm nhỏ.)
  2. Bacon hun khói: 30g – (chiên giòn, cắt nhỏ)
  3. Dưa kiệu: 50g – (cắt sợi)
  4. Gừng: 50g – (cắt sợi)
  5. Hương thảo tươi: – (cắt nhỏ)
  6. Ớt hiểm: – (băm nhỏ)
  7. Que xiên: 6 cây
  8. Giò sống: 100g
  9. ĂN KÈM: Rau mầm
  10. Gia vị: Tương ớt, dầu ăn, Xốt Mayonnaise Aji-mayo® Vị nguyên bản, Gia vị nêm sẵn Aji-Quick® Bột Tẩm Khô Chiên Giòn.

Cách làm:

  • Bước 1: Trộn giò sống với dưa kiệu băm, 1M hương thảo cắt nhỏ, 1 trái ớt hiểm băm, cá băm, bacon đã chiên cắt nhỏ.
  • Bước 2: Cá phi lê phết một lớp mỏng hỗn hợp giò sống, thêm miếng kiệu, gừng cuộn tròn lại. Lần lượt dùng 2 que xiên, xiên qua 2 cuộn cá sao cho hai phần rìa miếng cá áp vào nhau. Lăn qua bột Gia vị nêm sẵn Aji-Quick® Bột Tẩm Khô Chiên Giòn.
  • Bước 3: Trộn đều 3M Xốt Mayonnaise Aji-mayo® Vị nguyên bản và 1M tương ớt. Đun nóng chảo dầu. Chiên cuốn cá ngập dầu đến chín vàng giòn. Trình bày que cá ra dĩa, thêm xốt chấm. Ăn nóng kèm rau mầm.

 

2. Salad bò dưa kiệu

Video hướng dẫn chi tiết cách làm – Salad bò dưa kiệu

Nguyên Liệu:

  1. Bò phi lê: 200g
  2. Dưa kiệu – (thái lát mỏng)
  3. Rau má non : 100g – (cắt khúc)
  4. Cà chua : 1 trái – (thái lát mỏng)
  5. Xà lách tím : 100g – (cắt khúc)
  6. Hành tây : 1 củ – (thái lát mỏng)
  7. Tỏi : 1 củ – (đập dập)
  8. Nước cốt hành tỏi: 1M
  9. RAU NÊM: húng lủi, ngò thái rối, mè rang
  10. Gia vị: dầu ăn, mù tạt vàng, tiêu trắng xay, Nước tương “Phú Sĩ”, Bột ngọt AJI-NO-MOTO®, Hạt nêm Aji-ngon® Heo, Giấm gạo lên men Ajinomoto.

Cách làm:

  • Bước 1: Ướp thịt bò: Bò phi lê thái lát mỏng, ướp với 1/2m Bột ngọt AJI-NO-MOTO®, 1m Hạt nêm Aji-ngon® Heo, 2m Nước tương “Phú Sĩ”, 1M mù tạt vàng, 1M dầu ăn và 1M nước cốt hành tỏi, để thấm 10 phút.
  • Bước 2: Cho tất cả các loại rau xà lách, rau má, cà chua, hành tây, ngò và húng lủi vào thố, giữ trong tủ lạnh để rau giòn mát hơn.Pha xốt dầu giấm mù tạt: cho 2M nước lọc, 2M đường, 3M Giấm gạo lên men Ajinomoto, 1/2m muối và 1/2m tiêu, 2M dầu oliu và 1M mù tạt vàng vào chén, khuấy đều.
  • Bước 3: Áp chảo thịt bò: đun nóng 1M dầu ăn, cho tỏi vào phi thơm rồi xếp thịt bò vào. Áp chảo lửa vừa đến khi thịt bò chín tới thì lấy ra dĩa, để nguội.
  • Bước 4: Xếp thịt bò lên dĩa xà lách cùng với dưa kiệu, khi ăn rưới xốt dầu giấm mù tạt lên và trộn đều.

 

3. Bò kho dưa kiệu

Bò kho dưa kiệu

Video hướng dẫn chi tiết cách làm – Bò kho dưa kiệu

Nguyên Liệu:

  1. Bắp bò: 300g
  2. Hành tím băm: 50g
  3. Dưa kiệu: 200g
  4. Ngò gai: 20g – (cắt nhỏ)
  5. Sữa tươi không đường: 220ml
  6. Gia vị: Dầu ăn, nước mắm, ớt satế, bột cà ri, bột nghệ, Hạt nêm Aji-ngon® Heo, Bột ngọt AJI-NO-MOTO®.

Cách làm:

  • Bước 1: Bắp bò cắt lát dày 1cm, ướp với hành tím băm, 1m Bột ngọt AJI-NO-MOTO®, 2m Hạt nêm Aji-ngon® Heo, 2m bột cà ri, 2m bột nghệ, 1m sa tế, 1m nước mắm.
  • Bước 2: Cho bắp bò vào nồi áp suất, xào săn và thêm dưa kiệu vào, cho sữa không đường vào, đậy nắp, nấu khoảng 10 phút, tắt lửa để thêm khoảng 5 phút. Mở nồi áp suất ra, nếm vị đậm đà vừa ăn, cho ngò gai vào.
  • Bước 3: Múc bắp bò kho dưa kiệu ra dĩa, dùng nóng với cơm trắng hoặc bánh mì.


Với các công thức nấu ăn nhanh gọn, đơn giản từ Món Ngon Mỗi Ngày; nhà mình vừa có thêm món ăn ngon từ dưa kiệu vừa không phải lãng phí thực phẩm như Tết năm ngoái nữa rồi nè Mẹ ơi! Áp dụng những món ngon này vào thực đơn hàng ngày hay đãi tiệc cũng hợp lý lắm đấy nhé!


Chia sẻ bài viết:
Facebook

Bài viết bạn có thể thích

Xá bấu chính là củ cải muối đó cả nhà! Cùng Món Ngon Mỗi Ngày tìm hiểu ngay 5 cách làm xá bấu củ cải muối đơn giản ngay tại nhà nha!

Làm sao để chọn đúng loại hoa chuối (bắp chuối) và sơ chế đúng cách, để hoa chuối không bị thâm, gây ảnh hưởng đến hương vị cũng như tính thẩm mỹ của món gỏi hoa chuối đây

Mỗi loại mực có hương vị và hình dáng khác nhau, vậy làm sao để phân biệt và chọn được đúng loại mực khi chế biến đây? Hãy cùng Món Ngon Mỗi Ngày tìm hiểu ngay nhé!

Rau mồng tơi bổ dưỡng như thế nào, hãy cùng Món Ngon Mỗi Ngày tìm hiểu lý do tại sao nên bổ sung món ăn này vào thực đơn ngày nắng nóng của gia đình mình nha!

Học ngay mẹo đơn giản để chọn đúng loại sườn ngon làm món sườn nướng tiêu sang trọng, tinh tế; cách làm đơn giản nhưng hương vị chẳng kém gì các món Âu nổi tiếng ở nhà hàng nha!

Tất tần tật món sườn kho, sườn xào, lẩu, canh, ... hơn 65+ công thức làm món sườn heo vô cùng hấp dẫn và đơn giản, món nào cũng có

Hôm nay, cả nhà mình hãy cùng Món Ngon Mỗi Ngày tìm hiểu thêm những điều chưa biết từ củ khoai môn thơm ngon quen thuộc này nhé!

Ngoài cách làm nộm hoa chuối theo cách truyền thống xưa, hãy cùng Món Ngon Mỗi Ngày trộn hoa chuối với 4 cách khác nhau, kết hợp nguyên liệu nhiều hơn, thêm đa dạng hơn, cả gỏi chay lẫn gỏi mặn đều có nha!

Mực xào là một món ăn ngon dinh dưỡng được rất nhiều người yêu thích; hãy thử ngay những công thức gợi ý của Món Ngon Mỗi Ngày để có món xào ngon với mực vẫn giữ được cái vị giòn ngọt tự nhiên nha!

Cùng Món Ngon Mỗi Ngày tham khảo thử xem, các đầu bếp chuyên nghiệp sẽ gợi ý cho chúng ta chọn phần thịt nào để làm nên món thịt xá xíu chuẩn gốc nhất nhé!

Làm thịt xá xíu bằng chảo, nồi chiên không dầu hay lò nướng cũng được, chỉ cầu áp dụng ngay công thức ướp thịt xá xíu vô cùng đơn giản này của Món Ngon Mỗi Ngày, nhà mình sẽ có ngay món thịt xá xíu mềm thơm đúng vị.

Cùng Món Ngon Mỗi Ngày tìm hiểu ý nghĩa của các món ăn trong mâm cơm Tết Trung Thu của người Việt Nam - Hàn Quốc - Trung Quốc và xem có sự khác biệt nhiều không nhé!

Công thức bạn có thể thích

4 Người
Dễ Dễ
5 Phút
4 Người
Dễ Dễ
20 Phút
4 Người
Dễ Dễ
20 Phút
8 Người
Dễ Dễ
20 Phút
4 Người
Dễ Dễ
10 Phút
4 Người
Dễ Dễ
20 Phút
4 Người
Dễ Dễ
15 Phút
4 Người
Dễ Dễ
5 Phút
4 Người
Dễ Dễ
15 Phút
4 Người
Dễ Dễ
20 Phút
4 Người
Dễ Dễ
5 Phút

LƯU NỘI DUNG COOKIE

Món Ngon Mỗi Ngày sẽ sử dụng Cookies để cung cấp cho bạn trải nghiệm duyệt web tốt hơn cũng như dùng nó để phân tích, cá nhân hóa nội dung và phân phối các quảng cáo phù hợp với bạn. Bạn vẫn có thể thay đổi cài đặt Cookies của mình bất kỳ lúc nào nếu muốn.