Đây chính là lý do nhà mình nên ăn nhiều đậu đen hơn

659 lượt xem
04/03/2023

Đậu đen là một loại thực phẩm đã quá quen thuộc với mỗi gia đình Việt Nam chúng ta trong những món chè, món xôi cực kì ngon. Thế nhưng, hơn cả vị ngon thanh mát còn là một nguồn cung cấp dinh dưỡng vô cùng tuyệt vời cho sức khỏe mà cả nhà mình …

Đậu đen là một loại thực phẩm đã quá quen thuộc với mỗi gia đình Việt Nam chúng ta trong những món chè, món xôi cực kì ngon. Thế nhưng, hơn cả vị ngon thanh mát còn là một nguồn cung cấp dinh dưỡng vô cùng tuyệt vời cho sức khỏe mà cả nhà mình sẽ phải bất ngờ đó!

Cùng Món Ngon Mỗi Ngày tìm hiểu thêm về những lợi ích mà loại hạt “nho nhỏ mà có võ” này mang lại ngay trong bài viết này nhé!

Đậu đen là một nguồn cung cấp dinh dưỡng vô cùng tuyệt vời – Ảnh: hips.hearstapps

1. Dinh dưỡng cao

Đậu đen chứa đầy chất dinh dưỡng tốt cho sức khỏe rất thích hợp cho những người thích ăn các món chay thanh đạm hoặc thuần chay với Protein, chất xơ, nhiều loại Vitamin và khoáng chất thiết yếu như Folate, đồng, Thiamine, Mangan, Magiê, Sắt và Selen,…

2. Bảo vệ sức khỏe tim mạch

Nhờ đặc tính kháng viêm và chứa thành phần Vitamin nhóm B phức hợp cao, nên khi dùng các món ăn từ đậu đen sẽ có thể góp phần hỗ trợ cho mạch máu được tăng thêm sức khỏe, giảm lượng Cholesterol xấu trong cơ thể, hỗ trợ cho những người đang mắc bệnh tim được khỏe mạnh hơn và ngăn ngừa sự tích tụ Homocysteine – chất này là nguyên nhân làm hỏng mạch máu.

Đậu đen có đặc tính kháng viêm và chứa thành phần Vitamin nhóm B – Ảnh: amazonaws

3. Cải thiện tình trạng thiếu máu

Theo nghiên cứu, trong 100g đậu đen chứa 6,1mg hàm lượng Sắt – đây là khoáng chất rất quan trọng và cần thiết cho những người có tình trạng thiếu hụt máu, hay chóng mặt mệt mõi hoặc cho phụ nữ tronggiai đoạn hành kinh hoặc tuổi vị thành niên đang trong giai đoạn phát triển.

4. Tốt cho người tiểu đường

Vì không giống như các loại carbs khác, đậu đen không gây tăng đột biến lượng đường trong máu. Theo một nghiên cứu năm 2015 được công bố trên tạp chí Chất dinh dưỡng cho thấy, Anthocyanin có trong đậu đen giúp tăng cường độ nhạy Insulin có thể dẫn đến lượng đường trong máu thấp hơn. Đây là những lý do tốt để thêm đậu đen vào chế độ ăn uống của cả nhà đó nha!

Đậu đen không gây tăng đột biến lượng đường trong máu – Ảnh: amazonaws

5. Giúp mắt khỏe

Trong đậu đen có chứa các chất chống oxy hóa có tên là Flavonoid có thể bảo vệ mắt khỏi thoái hóa điểm vàng và đục thủy tinh thể do tuổi tác. Cùng thành phần khoáng chất Kẽm cũng góp phần trong việc bảo vệ mắt khỏi tác hại của ánh nắng mặt trời.

6. Tốt cho xương khớp

Đậu đen là loại thực phẩm có nhiều khoáng chất quan trọng như Phốt pho, Sắt, Canxi, Magiê, Mangan, Đồng và Kẽm,… những chất này đều góp phần xây dựng và duy trì cấu trúc xương cũng như duy trì sức mạnh và độ đàn hồi của xương và khớp.

Đậu đen là loại thực phẩm có nhiều khoáng chất tốt cho xương – Món Chân gà tiềm đậu đen

7. Hỗ trợ quá trình giảm cân

Thực phẩm giàu chất xơ như đậu đen làm tăng cảm giác no sau khi ăn và giảm cảm giác thèm ăn, khiến chúng ta cảm thấy no lâu hơn, do đó làm giảm lượng calo tổng thể cũng như ngăn ngừa nguy cơ béo phì nữa đó nha!

8. Cải thiện làn da

Ngoài chức năng sử dụng đậu đen như một thực phẩm dinh dưỡng tự nhiên, thì nước đậu đen cũng được chế biến như một món ăn ngon, một loại nước uống thanh nhiệt có tác dụng cải thiện làn da ngăn ngừa quá trình lão hóa hiệu quả. Cụ thể, hơn 10 loại acid amin cần thiết trong đậu đen đóng góp vai trò trong quá trình sản sinh Collagen, giúp cho làn da trở nên săn chắc hơn.

Với những lợi ích kể trên, Mẹ hãy kết hợp đậu đen với nhiều loại thịt, rau củ quả,… khác nhau để có một thực đơn đa dạng hơn, đầy đủ dinh dưỡng hơn cùng những công thức “Nấu chuẩn – Ăn lành” của Món Ngon Mỗi Ngày” và đừng quên thường xuyên tham khảo ý kiến bác sĩ cũng như chuyên gia dinh dưỡng, tạo nên một chế độ ăn hợp lý  có vai trò rất quan trọng trong việc ngăn ngừa bệnh tật và đạt được sức khỏe tốt nhất nhé!

Nguồn: Tổng hợp


Chia sẻ bài viết:
Facebook

Bài viết bạn có thể thích

Nếu nhắc đến các món chay thì không thể nào không kể đến loại nguyên liệu đó là sườn chay, với thành phần tự nhiên là đậu nành, lúa mì, bột khoai sọ, gia vị chay... khi chế biến có mùi thơm, vị ngọt và dai dai như thịt heo.

Để duy trì một cơ thể khỏe mạnh, ngoài việc tập thể dục thể thao thì việc kết hợp với thực đơn hàng ngày với các món ăn dinh dưỡng cùng một chế độ ăn lành mạnh

Nước cốt dừa hay còn gọi là sữa dừa có mùi vị thơm béo và thường được sử dụng trong các món ăn vặt

Làm mấy món mực này của Món Ngon Mỗi Ngày cho Ba lai rai vài ly hay cuối tuần đãi tiệc tụ tập bạn bè, gia đình là “số dzách” luôn!

Cùng Món Ngon Mỗi Ngày tìm hiểu ngay 3 loại rau củ có màu tím mà chúng ta thường thấy trong thực đơn hàng ngày nha!

Thịt ba rọi có thể dùng để chế biến thành các món ăn đa dạng và phong phú. 

Chỉ cần 3 gói Blendy cùng vài nguyên liệu thôi là đã có thể làm ngay một ly kem chính hiệu “nhà làm” hương vị ngon hơn ngoài tiệm luôn rồi!

Nấm đông cô không chỉ có hương vị thơm ngon, dễ dàng chế biến thành những món ăn ngon, từ món chay đến món mặn; mà còn chứa khá nhiều đạm, giàu Vitamin và khoáng chất tốt cho sức khỏe. 

Bên cạnh cá ngừ, cá thu, cá hồi,… thì cá chim cũng là một trong những nguyên liệu dinh dưỡng tuyệt vời

Vậy loại thực phẩm có chứa nhiều Kali là những , hãy cùng Món Ngon Mỗi Ngày tìm hiểu ngay trong bài viết này nha!

Món Ngon Mỗi Ngày có một công thức nấu xốt thơm ngon tuyệt đỉnh mà ăn kèm với món cá nào cũng hợp, đặc biệt là món cá chim chiên vô cùng dinh dưỡng.

Những ngày đang chuyển mùa, Mẹ hãy cùng Món Ngon Mỗi Ngày tìm hiểu và áp dụng ngay 9 loại thực phẩm dinh dưỡng này vào thực đơn hàng ngày nhé!

Công thức bạn có thể thích

4 Người
Dễ Dễ
40 Phút
4 Người
Dễ Dễ
15 Phút
4 Người
Dễ Dễ
15 Phút
4 Người
Dễ Dễ
30 Phút
4 Người
Dễ Dễ
20 Phút
4 Người
Dễ Dễ
20 Phút
2 Người
Dễ Dễ
15 Phút
4 Người
Dễ Dễ
20 Phút
4 Người
Dễ Dễ
15 Phút

LƯU NỘI DUNG COOKIE

Món Ngon Mỗi Ngày sẽ sử dụng Cookies để cung cấp cho bạn trải nghiệm duyệt web tốt hơn cũng như dùng nó để phân tích, cá nhân hóa nội dung và phân phối các quảng cáo phù hợp với bạn. Bạn vẫn có thể thay đổi cài đặt Cookies của mình bất kỳ lúc nào nếu muốn.