Đậu hũ cuộn chiên giòn

3238 lượt xem
ĐƯỢC PHÁT SÓNG TRÊN
Không tốn công chuẩn bị cầu kỳ hay thực hiện phức tạp, món Đậu Hũ Cuộn Chiên Giòn vẫn ngon “vô đối”! Mẹ làm món này đảm bảo “hao cơm” lắm đây!

nguyên liệu NGUYÊN LIỆU

M: muỗng canh - m: muỗng cafe

nguyên liệu SƠ CHẾ

– Nấm mèo khô ngâm mềm, rửa sạch, cắt nhỏ.

– Đậu hũ: Xẻ dọc miếng đậu hũ, dùng muỗng nạo phần thịt đậu hũ ra tô, phần da đậu hũ giữ nguyên.

nguyên liệu THỰC HIỆN

Làm nhân: Cho phần thịt đậu hũ, thịt xay, giò sống, nấm mèo vào tô, thêm 1M hành ngò, 1M hành tỏi phi, 1m ớt băm, nêm 1/2m Hạt nêm Aji-ngon® (Heo), 1/2m tiêu, 1m dầu mè, trộn đều.            

Cuốn đậu hũ: Đặt phần da đậu hũ lên thớt, rắc 1 ít Gia vị nêm sẵn Aji-Quick® Bột tẩm khô chiên giòn lên mặt trong của da đậu hũ, dùng muỗng phết nhân đều lên trên rồi cuộn tròn lại.                       

Chiên: Tẩm cuốn đậu hũ qua bột Aji-Quick Bột tẩm khô chiên giòn. Đun nóng dầu, thả cuốn đậu hũ vào chiên vàng, vớt ra để ráo dầu.               

Làm xốt nước tương:

+ Chuẩn bị gia vị xốt: 4M nước tương “Phú Sĩ”, 1M Giấm gạo lên men LISA®, 2M tương ớt, 2M tương cà, 2m đường, 2M rượu trắng.

+ Làm xốt: Phi thơm gừng, đổ hỗn hợp gia vị xốt vào nấu sôi, thêm 1M hành tỏi phi, 1m ớt băm và 1M hành ngò vào, đảo đều.

nguyên liệu CÁCH DÙNG

Cắt cuốn đậu hũ chiên thành miếng dày 1cm, xếp ra dĩa, rưới xốt nước tương xung quanh, dùng nóng với cơm.    

nguyên liệu MÁCH NHỎ

– Rắc Gia vị nêm sẵn Aji-Quick® Bột tẩm khô chiên giòn lên đậu hũ để tạo độ kết dính cho nhân.  

– Chiên lửa vừa để phần da bên ngoài không bị vàng nhanh quá.                           

Nếu ruột đậu hũ còn dư có thể bóp nhỏ và cho vào xốt ăn kèm.

Bình luận

icon mnmn

Các món ngon khác

Salad bắp tôm

Salad bắp tôm

  • 4 người
  • 39
Cơm gà

Cơm gà

  • người
  • 59
Chả giò mực

Chả giò mực

  • 4 người
  • 78
Canh cá nấu mẻ

Canh cá nấu mẻ

  • 4 người
  • 32
Ếch xào lăn

Ếch xào lăn

  • 4 người
  • 108
Đông cô hấp tôm

Đông cô hấp tôm

  • 4 người
  • 31
Lẩu đuôi bò cay

Lẩu đuôi bò cay

  • 4 người
  • 91
Canh tôm bồ ngót

Canh tôm bồ ngót

  • 4 người
  • 31
Bánh qui chay tam sắc

Bánh qui chay tam sắc

  • 4 người
  • 43
Xôi gà

Xôi gà

  • 4 người
  • 187
Gà hầm tứ quý

Gà hầm tứ quý

  • 4 người
  • 32
Lẩu hoa mực

Lẩu hoa mực

  • 4 người
  • 85
Đậu hũ Croquette

Đậu hũ Croquette

  • 4 người
  • 18