Đặc điểm dinh dưỡng của nấm kim châm có thể bạn chưa biết
22/05/2024
Nấm kim châm là một loại nấm quen thuộc, loại nấm này tuy rất nhỏ bé nhưng được rất nhiều người yêu thích vì hương vị giòn ngọt tự nhiên, hơi dai của chúng có thể dễ dàng chế biến trong nhiều món ăn
Mục lục
Nấm kim châm là một loại nấm quen thuộc, loại nấm này tuy rất nhỏ bé nhưng được rất nhiều người yêu thích vì hương vị giòn ngọt tự nhiên, hơi dai của chúng có thể dễ dàng chế biến trong nhiều món ăn như các món lẩu hay món nướng,… Để hiểu kĩ hơn về loại nấm này, hãy cùng Món Ngon Mỗi Ngày tham khảo ngay trong bài viết này nha!
>> Xem thêm: Chọn mua nấm kim châm tươi ngon và sơ chế sao cho đúng cách
Nấm kim châm có thân hình nhỏ nhắn đúng như cái tên Kim Châm của chúng – Ảnh: minnetonkaorchards
Đặc điểm của nấm kim châm
Nấm Kim Châm hay một số nơi còn gọi là Nấm Ích Não, Nấm Kim, Nấm Ngân Kim,… có thân hình nhỏ nhắn đúng như cái tên Kim Châm của chúng, loại nấm mọc chụm lại như một bó kim châm.
Phần mũ nấm thì tròn nhỏ như hạt đậu, nấm non thì phần mũ nấm sẽ có hình bán cầu hoặc hình cầu, đến khi lớn dần chúng sẽ bo thành dạng ô tròn. Phần thân và mũ nấm đều có màu vàng nhạt và trắng pha lại với nhau.
Phần thân nhỏ, và mũ nấm đều có màu vàng nhạt pha trắng, mọc chụm lại thành bó – Ảnh: minnetonkaorchards
Giá trị dinh dưỡng của nấm kim châm
Nấm kim châm khác với các loại nấm thông thường khác, theo nghiên cứu thì chúng có chứa rất nhiều chất dinh dưỡng cần thiết cho cơ thể như: protein, lipid, carbohydrate, chất xơ, canxi,…. Bên cạnh đó, nấm kim châm còn chứa đến 16 loại axit amin trong đó, có 8 loại cần thiết cho cơ thể con người. Ngoài ra, chúng còn rất dồi dào lisin và kẽm, kali,
Mặc dù cung cấp lượng calo thấp nhưng nấm kim châm lại chứa nhiều chất xơ nên rất tốt cho hệ tiêu hóa và phù hơp với thực đơn ăn kiêng hoặc làm các món chay thay thịt
Nấm kim chấm có chứa rất nhiều chất dinh dưỡng cần thiết cho cơ thể – Ảnh: mercato
Công dụng của nấm kim châm
Nấm kim châm đặc biệt chứa nhiều Niacin và Thiamine, các chất này giúp hỗ trợ giảm lượng cholesterol có hại và tăng cường sức khỏe não bộ, tim mạch và hệ thần kinh. Các chất chống oxy hóa như: axit gallic, quercetin, axit ferulic, axit caffeic, axit chlorogenic, axit ellagic, pyrogallol,… được nghiên cứu cho thấy có khả năng bảo vệ các tế bào không bị hư hại, giảm nguy cơ ung thư và ngăn ngừa nhiều bệnh mãn tính. Ngoài ra, thành phần Vitamin trong nấm cùng một số chất khoáng khác còn giúp tăng cường hệ miễn dịch, chất xơ và protein trong nấm được xem là một trong những thực phẩm phù hợp cho những người ăn chay hoặc đang ăn kiêng,…
Tuy nấm kim châm có chứa một thành phần dinh dưỡng tuyệt vời, thế nhưng khi sử dụng nấm kim châm hay bất kì loại thực phẩm nào, cách tốt nhất chúng ta nên tham khảo ý kiến bác sĩ hoặc các chuyên gia dinh dưỡng để lựa chọn cho mình thực phẩm và liều lượng phù hợp với từng thể trạng mỗi người nhé!
Các món ăn từ nấm kim châm
Nấm kim châm không chỉ dùng kèm trong các món lẩu, món nướng, món chay,… mà còn có một số cách chế biến món nấm kim châm ngon khác mà chúng ta có thể thử như:
Tags
Chia sẻ bài viết:
Bài viết bạn có thể thích
Đu đủ là một loại trái cây ngon và rất dễ chế biến thành nhiều món ăn ngon. Tuy nhiên, tùy từng món mà chúng ta phải lựa chọn những trái đu đủ có độ chín hoặc xanh nhất định sao cho thích hợp nhất.
Để có được một món ăn ngon từ thịt bê thì hãy cùng Món Ngon Mỗi Ngày tìm hiểu cách chọn thịt bê tươi ngon nhất và sơ chế thịt bê sao cho đúng cách trong bài viết này nha!
Để sử dụng nha đam an toàn và hiệu quả, Món Ngon Mỗi Ngày và bạn hãy cùng nhau tham khảo cách rửa nha đam đúng cách để loại bỏ phần nhựa đắng và độc hại theo những mẹo này nha!
Cà rốt, rau lá xanh thẫm, khoai lang, trái bơ,... là một trong những loại thực phẩm dinh dưỡng giúp chị em góp phần bảo vệ mái tóc thêm chắc khỏe hơn.
Để giúp Mẹ dễ dàng trong việc chọn món tai heo phù hợp, Món Ngon Mỗi Ngày đã tổng hợp ngay 5 cách làm gỏi tai heo đơn giản, giòn ngon đây nè! Tiện thể có dịp chị em nâng cao tay nghề nấu nướng chế biến nữa nha!
Mục lục Đặc điểm của củ su hào Lợi ích từ củ su hào Lưu ý khi ăn su hào: Món ngon từ su hào Su hào là một loại thực phẩm quen thuộc trong bữa ăn hàng ngày của cả nhà, được nhiều người yêu thích vị vị giòn ngọt, dễ chế biến được …
Tôm thường sống ở nước mặn và có nhiều loại, như tôm hùm, tôm sú, tôm càng, và tôm bạch tuộc. Chúng là nguồn thực phẩm phổ biến và cung cấp nhiều chất dinh dưỡng, bao gồm protein, vitamin và khoáng chất.
Thịt bồ câu là một trong những thực phẩm rất dinh dưỡng và tốt cho sức khỏe. Thế nhưng để tạo nên một món ăn hoàn hảo cần phải lựa chọn được những miếng thịt tươi ngon nhất và phải biết cách sơ chế sao cho mùi vị của món ăn không bị ảnh hưởng.
Thịt bồ câu có những đặc điểm nổi bật như hàm lượng dinh dưỡng cao, mùi vị đặc trưng, màu sắc đẹp mắt và ứng dụng đa dạng trong ẩm thực, cả nhà để áp dụng vào thực đơn hằng ngày bồi bổ sức khỏe.
Để hỗ trợ Mẹ dễ dàng trong việc lựa chọn món ngon cho thực đơn mùa hè của gia đình mình hơn, cùng Món Ngon Mỗi Ngày tham khảo ngay 15 món salad mới nhất và thích hợp nhất trong mùa nắng nóng này nhé!
Cùng Món Ngon Mỗi Ngày tham khảo cách chọn mua được sườn heo ngon để chế biến những món ăn ngon cho gia đình nhé!
Trà xanh là một thức uống bổ dưỡng mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe. Uống trà xanh mỗi ngày có thể giúp bạn cải thiện sức khỏe tổng thể và nâng cao chất lượng cuộc sống.
Dễ
